Se cree que su origen se encuentra en algunas partes del sudeste asiático, pero se desconoce su origen exacto. En la actualidad, el rambután crece en todos los trópicos.
El rambután está estrechamente relacionado con frutas tropicales como el longan, el lichi y el mamoncillo. El exterior del rambután tiene un aspecto inusual, rojo, casi “peludo”, pero el interior se parece a la nuez del lichi. El sabor es similar al del lichi, el longan y la uva.
El nombre de esta fruta deriva de la palabra malaya que significa “peludo” (rambut), lo que describe acertadamente su apariencia. En Vietnam, el rambután se denomina “chom chom”, que significa “cabello desordenado”. Mientras la fruta madura, está cubierta con una piel exterior verde y espinosa, que se vuelve larga y roja cuando está completamente madura. Curiosamente, el rambután se mantiene fresco durante más tiempo cuando se cosecha con la rama adherida.
Se puede aprovechar toda la planta del rambután, desde la raíz hasta la piel del fruto, las semillas y las hojas. Esta receta combina esta fruta tropical con pulpa de plátano y coco.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 rambutanes pelados y sin hueso
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2 tazas de pulpa de coco
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1 plátano
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que quede suave.
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Vierta en un vaso alto y disfrute.
Aunque la medicina tradicional ha sostenido que las semillas del rambután son venenosas, no se ha descubierto tal toxicidad en estudios de laboratorio.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 1087 | Calorias |
| 56 gramos | Gordo |
| 156 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 1087 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 56 g | 72% |
| Grasa saturada 48g | 240% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 43 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 156 g | 57% |
| Fibra dietética 30g | 106% |
| Azúcares totales 103g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 368 mg | 1,841% |
| Calcio 117 mg | 9% |
| Hierro 6 mg | 35% |
| Potasio 2409 mg | 51% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |