El abeto
Biscotti … una galleta crocante y de forma oblonga que es deliciosa si se moja en café, espresso, té o Vin Santo. Solo pensar en comer uno de estos es una delicia. Estos Biscotti de Anís Doble se pueden hacer fácilmente en casa y puedes tenerlos a mano para disfrutar de este increíble manjar en cualquier momento. No son demasiado dulces y el sabor del anís es sutil. Estos biscotti seguramente se convertirán en los favoritos de tu casa.
Estas galletas , una versión de los clásicos biscotti italianos tradicionales , tienen almendras laminadas ligeramente tostadas mezcladas con la masa. Simplemente, dales forma de tronco a los biscotti, hornéalos, córtalos en rodajas después de enfriarlos y hornéalos en rodajas durante unos minutos más.
Estos biscotti de anís doble son una excelente galleta para regalar en Navidad a amigos, familiares y compañeros de trabajo. Colóquelos en una caja de regalo para obtener el mejor obsequio comestible.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 1/4 tazas de harina para todo uso
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1 cucharada de levadura en polvo
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3/4 cucharadita de sal
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1 1/2 tazas de azúcar
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10 cucharadas (5 onzas) de mantequilla sin sal, derretida
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3 huevos grandes
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1 cucharada de extracto de anís
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2 cucharaditas de anís molido
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1 taza de almendras en rodajas , ligeramente tostadas y trituradas a mano
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Precalentar a 350 F. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
El abeto
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Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal con un batidor de alambre .
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Usando una batidora eléctrica o una batidora de pedestal con un accesorio de paleta, bata el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
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Añade los huevos uno a uno.
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Mezclar el extracto de anís y las semillas molidas.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.
El abeto
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Añade las almendras y revuelve a mano.
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Divida la masa por la mitad. Forme rollos o cualquier forma que desee y colóquelos en una placa.
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Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos, y enfríe completamente, aproximadamente 25 minutos.
El abeto
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Corte los troncos en diagonal. Descarte el papel pergamino y coloque las rodajas de tronco con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear . Hornee durante 12 minutos. Dé vuelta y hornee durante otros 8 minutos o hasta que comiencen a tomar color.
El abeto
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Servir y disfrutar con café o té.
Variación de la receta
- Si lo deseas, puedes omitir las almendras.
- Prepara una variedad de biscotti para tener un surtido para poner en cajas de regalo.
Cómo almacenar y congelar
- Estos biscotti se pueden preparar y conservar hasta una semana. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Los biscotti se pueden conservar envueltos en film plástico apto para congelador y congelarse hasta por un mes.
¿Qué significa biscotti?
Biscotti es una palabra italiana que significa dos veces cocido en inglés.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 190 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 27 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 190 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| Colesterol 36 mg | 12% |
| Sodio 175 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 13g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 55 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 65 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |