Blue Apron vs. HelloFresh: compara estos populares servicios de entrega de comidas

Pros y contras de HelloFresh

Pros y contras de Blue Apron

Delantal azul frente a HelloFresh: precio

El gasto mínimo para HelloFresh es de $53,94 por semana. Con eso obtienes dos comidas de dos porciones a $11,49 por porción más $8,99 de envío. El máximo que puedes pedir son seis comidas de cuatro porciones. Si evitas las comidas premium con sus cargos adicionales, esas comidas te costarán $7,99 por porción, lo que suma un total de $191,76. Agrega $8,99 de envío y obtendrás un total de $200,75. No hay envío gratis con HelloFresh, pero obtienes una mejor tarifa en pedidos más grandes. Como con la mayoría de los servicios de kits de comidas, cuanto más pidas, menor será el costo por porción.

El gasto mínimo con Blue Apron es de $47,95 por semana. Eso te permitirá obtener dos kits de comidas de dos porciones (de nuevo, excluyendo las comidas premium) a $9,99 por porción, más $7,99 de envío. Eso es menos que el gasto mínimo con HelloFresh. El máximo que puedes pedir de Blue Apron son dos cajas, cada una de las cuales contiene cuatro kits de comidas de cuatro porciones. En ese nivel, obtienes el precio más bajo por porción, $7,99, además de obtener envío gratis, que entra en vigencia una vez que te suscribes a tres recetas por semana, ya sea para kits de dos o cuatro porciones. El total general de ese pedido, 16 porciones por semana, menos que el pedido máximo de HelloFresh, es $127,84. Eso es menos que con HelloFresh.

En resumen, Blue Apron cuesta menos, tanto en el extremo superior como en el extremo inferior del volumen potencial de pedidos. Esto excluye posibles cargos adicionales por comidas premium, pero dichos cargos también tienden a ser más bajos con Blue Apron. Por lo tanto, Blue Apron sale ganando en precio.

Blue Apron vs. HelloFresh: opciones de comidas

Ambos servicios ofrecen tipos similares de kits de comida: una mezcla de sabores nacionales e internacionales aplicados a toda la gama de verduras y proteínas. En una semana determinada, es igual de probable que te encuentres con una hamburguesa que con un bol de bibimbap. Se trata de una comida moderna, moderadamente saludable, de estilo informal y de alto nivel.

Ninguna de las dos empresas se adentra demasiado en dietas estructuradas como cetogénica, paleo, vegana y similares. Ambas ofrecen comidas vegetarianas o pescetarianas, así como una pizca de selecciones “conscientes de la salud”. Blue Apron tiene comidas “aprobadas por WW” y “Wellness”, mientras que HelloFresh tiene “Calorie Smart”. En resumen: estos servicios son los mejores para los omnívoros que buscan variedad y equilibrio.

Blue Apron te ofrece opciones de proteínas alternativas en algunos de sus kits. Esta opción suele adoptar la forma, por ejemplo, de carne molida de res en lugar de pavo molido en los pimientos rellenos, o vieiras en lugar de camarones con el arroz y las verduras. Por lo general, también hay una diferencia de precio. HelloFresh no ofrece este tipo de personalización. Todos los kits de HelloFresh se venden tal como están, no se permiten sustituciones.

El menú de HelloFresh tiene 20 opciones semanales, además de una selección de complementos. El menú de Blue Apron es más limitado, con alrededor de 16 selecciones de kits de comida para dos y cuatro porciones, y solo un puñado de complementos. Si bien Blue Apron tiene menos opciones de cuatro porciones, los menús de dos y cuatro porciones de HelloFresh son exactamente iguales.

Solo Blue Apron vende comidas para calentar y servir. Sin embargo, HelloFresh tiene una categoría que Blue Apron no tiene: kits etiquetados como “fácil preparación” y “fácil limpieza”. Estas comidas en una olla o sartén son un poco más fáciles que los kits estándar, pero aún tendrás que trabajar un poco con el cuchillo. Blue Apron no clasifica sus recetas de esta manera, pero sí da estimaciones de tiempo para todas sus recetas. La más rápida es de cinco minutos. Las estimaciones de tiempo de HelloFresh son comparables. Muchas recetas están etiquetadas como listas entre 30 y 40 minutos, pero hay algunos kits con plazos de 15 o 20 minutos.

Ambas empresas tienen complementos, pero cada una estructura estas ofertas de manera diferente. HelloFresh los llama “Extras” y algunos ejemplos incluyen pizza lista para hornear, una variedad de proteínas, bocados de huevo, macarrones con queso para calentar y servir, y pasteles de lava de chocolate en porciones individuales. Blue Apron ofrece artículos para el desayuno, así como proteínas adicionales, incluidos paquetes de carnicería, todos con 12 porciones, y paquetes de preparación de comidas (todos con ocho porciones). También hay dos guarniciones disponibles como complementos para su pedido de kit de comidas cada semana.

En resumen, con un menú más amplio que abarca kits para dos y cuatro porciones, además de una variedad de complementos, HelloFresh tiene más opciones para más tipos de clientes en general. Para equilibrar esto, las dos opciones de Blue Apron son más sofisticadas e interesantes que las opciones de HelloFresh, la posibilidad de elegir proteínas alternativas en algunos de los kits es agradable y los paquetes de carnicería y preparación de comidas son artículos que HelloFresh no tiene. Es una decisión difícil, pero dado que la cantidad de opciones de menú es probablemente la métrica importante para la mayoría de las personas, le daremos la victoria en esta área a HelloFresh.

Blue Apron vs. HelloFresh: Creatividad en los platos

Según nuestra experiencia, los métodos de cocción de la mayoría de los servicios de kits de comidas son muy similares. En su mayor parte, las técnicas se limitan a cortar, trocear, hornear, saltear y cocinar a fuego lento. Las salsas están preparadas previamente o se preparan fácilmente a partir de unos pocos componentes previamente porcionados. En este sentido, Blue Apron y HelloFresh son muy similares, pero Blue Apron exige un poco más. Por ejemplo, un par de las comidas de HelloFresh que probamos requerían poco más que poner una bandeja para horno en el horno, un enfoque simple que Blue Apron nunca utilizó en los kits que probamos.

Los platos que probamos de ambos servicios fueron interesantes. Los adultos encontraron a Blue Apron un poco más intrigante, pero el niño pequeño de nuestro grupo de degustación prefirió HelloFresh. Ambas empresas hacen pequeños retoques a los platos sencillos que los hacen parecer un poco más imaginativos que lo que podríamos preparar por nuestra cuenta. Por ejemplo, una de nuestras comidas de HelloFresh fue pechuga de pollo rebozada en panko con zanahorias asadas y cuscús israelí. No parece una combinación especialmente imaginativa, pero ingredientes como la ralladura de limón, el pimentón ahumado, la mantequilla de hierbas y una ligera capa de crema agria debajo del panko le dieron a este plato pedestre un brillo y una profundidad sustanciales.

El punto de partida de Blue Apron es un poco más sofisticado, pero los resultados pueden ser igualmente fáciles y agradables. Por ejemplo, nuestros camarones al estilo de Veracruz y quinoa al limón hicieron su magia con una combinación de chile poblano, jalapeño encurtido, pasas doradas y alcaparras, algo novedoso incluso para los paladares más internacionales de nuestro panel. Estos dos platos son una buena ilustración de la diferencia general entre los dos servicios.

La diferencia entre las dos empresas en este ámbito no es muy grande. Si aún no te has decidido, te recomendamos contratar ambos servicios durante una o dos semanas y decidirte después de probar cada uno. Es poco probable que te decepciones.

Blue Apron vs. HelloFresh: sabor, frescura y calidad

En cuanto al sabor, la competencia es muy reñida. Ambos ofrecen una excelente diversidad de sabores, con énfasis en los sabores regionales americanos, mediterráneos, mexicanos y asiáticos, aunque Blue Apron pareció incluir platos indios y de Medio Oriente con un poco más de frecuencia que HelloFresh.

Nuestra experiencia en cuanto a frescura y calidad fue igualmente de primera categoría con ambas empresas. Ambas nos enviaron carnes y mariscos vibrantes, hermosas verduras, especias aromáticas y salsas vivaces. Simplemente no tuvimos problemas con ninguno de los servicios en esta área. Todos los platos de ambas empresas fueron simplemente deliciosos y ambos tienen sabores bien equilibrados pero firmes.

En general, los adultos prefirieron ligeramente Blue Apron y los niños HelloFresh. Aun así, todos disfrutaron mucho de ambos servicios. En este aspecto, sinceramente no pudimos decidirnos sobre qué empresa era mejor.

Blue Apron vs. HelloFresh: claridad y dificultad de las recetas

Las recetas de ambos servicios no nos plantearon ningún desafío. Claro, los principiantes pueden ser más lentos en tareas como cortar verduras o realizar varias tareas a la vez en varios elementos, pero en términos de técnica, ambos servicios no requieren mucho más que lo básico.

Si eres principiante, con el tiempo te resultará evidente el patrón de las recetas de ambas empresas. Casi siempre es el mismo: organiza y prepara los ingredientes, comienza a cocinar los componentes por separado (comenzando por el que lleve más tiempo), cocina la proteína, prepara la salsa y emplata.

Descubrimos que HelloFresh es un poco más fácil, por las razones mencionadas, como el uso de bandejas para horno y platos un poco más simples, pero fue una diferencia menor. Blue Apron quizás lo compensa con videos específicos de recetas que te guían a través de técnicas específicas.

Una nota final: si eliges HelloFresh, necesitarás un rallador, ya que las recetas de la empresa utilizan con frecuencia la ralladura de cítricos. Además de eso, todo lo que necesitarás son un par de cuchillos, una tabla de cortar, una sartén grande, una cacerola mediana y una bandeja para horno.

Blue Apron vs. HelloFresh: Material complementario

Al igual que en otras áreas, encontramos que estas dos empresas están a la par en cuanto a material de apoyo. Ambos servicios te proporcionan tarjetas de recetas de cartulina brillante de gran tamaño y a todo color con fotos e instrucciones claras y fáciles de seguir. Blue Apron tiene videos específicos de recetas tanto en su sitio como en su aplicación móvil. HelloFresh tiene videos en su canal de YouTube, pero es posible que los videos no sean relevantes para lo que estás preparando esa semana. Ambas empresas presentan las recetas como guías paso a paso para cocinar en sus aplicaciones móviles. La aplicación de HelloFresh incluye temporizadores para cada paso, mientras que la aplicación de Blue Apron tiene listas de verificación interactivas para que puedas ver tu progreso. Ambos servicios facilitan la búsqueda y el acceso a esta información.

Blue Apron vs. HelloFresh: tipos de dietas que se ofrecen

Tanto Blue Apron como HelloFresh son los mejores para los omnívoros. Ninguno de los dos servicios ofrece demasiadas opciones en cuanto a adaptación dietética. Hay opciones vegetarianas y saludables, pero perderá la mayor parte de la variedad que ofrecen las empresas si se limita a estas opciones. HelloFresh tiene una etiqueta “Carb Smart”, pero no está claro qué significa; una búsqueda del término en las preguntas frecuentes no dio resultados y una comida con la etiqueta tenía más gramos de carbohidratos que otra sin ella. Dicho esto, HelloFresh es un poco mejor para los vegetarianos y los pescetarianos que Blue Apron, simplemente en virtud de su menú más amplio.

Blue Apron vs. HelloFresh: Valor nutricional

Las comidas de Blue Apron tienen entre 500 y 900 calorías por ración. Los carbohidratos suelen ser refinados, como la pasta de harina blanca, los panecillos de hamburguesa y el arroz blanco. Algunas comidas tienen el 100 % o más del valor diario de nutrientes, como las grasas saturadas. Las recetas “Wellness” y “WW Approved” son más conservadoras en este sentido, pero representan solo una pequeña fracción del menú de Blue Apron. En resumen, Blue Apron es un poco indulgente, pero aún así obtendrás tus verduras.

Los kits de HelloFresh tienen un rango de calorías similar, pero parecen alcanzar un máximo de 1200. No pudimos encontrar los porcentajes del valor diario indicados en el sitio de HelloFresh ni en la aplicación móvil, lo que puede dificultar juzgar el significado de la información nutricional a simple vista. Al igual que Blue Apron, HelloFresh utiliza con frecuencia carbohidratos refinados y, ocasionalmente, también incluye miel y salsas endulzadas.

En el análisis final, HelloFresh tiene una ligera ventaja en la competencia nutricional, nuevamente en virtud de su menú más amplio con más espacio para opciones vegetarianas, conscientes de las calorías y conscientes de los carbohidratos.

Blue Apron vs. HelloFresh: Servicio al cliente

Blue Apron ofrece servicio de atención al cliente por correo electrónico, teléfono y chat basado en la web y la aplicación móvil. La asistencia telefónica está disponible los siete días de la semana y la asistencia por chat está abierta todos los días excepto los domingos. Nos comunicamos con Blue Apron a través del chat web para hacerle algunas preguntas generales. Un agente se unió al chat de inmediato, pero luego nos pidió que confirmáramos la información de nuestra cuenta antes de responder una pregunta general. Esto fue molesto porque nos registramos a través de Apple y no teníamos nuestra dirección de correo electrónico de retransmisión privada a mano de inmediato. El agente se desconectó sin responder nuestra pregunta y tuvimos que volver a intentarlo. Sin embargo, en general, no tuvimos problemas con nuestro pedido.

HelloFresh ofrece atención al cliente por teléfono y chat web/aplicación. Tampoco tuvimos problemas con nuestro pedido de HelloFresh, así que nos comunicamos con ellos por chat para hacerles algunas preguntas básicas. Su primer encuentro con la función de chat de HelloFresh será con un bot llamado “Brie”, que puede resolver problemas básicos como informar sobre un ingrediente faltante o brindar orientación general para usar el servicio. Queríamos un agente en vivo y el bot nos conectó con uno en uno o dos minutos que respondió todas nuestras preguntas. El chat y la atención telefónica están disponibles los siete días de la semana. HelloFresh nos brindó una experiencia de servicio al cliente ligeramente mejor.

Blue Apron vs. HelloFresh: cambios y cancelaciones

HelloFresh y Blue Apron son prácticamente idénticos en cuanto a la realización de cambios y cancelaciones. Puedes gestionar todos los aspectos de tu cuenta (dirección de entrega, día de entrega, configuración del plan y método de pago) desde la configuración de la cuenta de ambos servicios.

Blue Apron tiene una característica útil de la que carece HelloFresh: la capacidad de cambiar temporalmente su dirección de entrega. Si sale de la ciudad y aún así desea recibir su caja de Blue Apron, no tiene que cambiar su dirección en la configuración de la cuenta y luego volver a cambiarla cuando llegue a casa. Simplemente puede hacer clic en “administrar entrega” para la semana en cuestión y realizar los cambios necesarios. Las entregas posteriores se revertirán automáticamente a la dirección que figura en la configuración de su cuenta.

Saltarse semanas es fácil con ambas compañías. Simplemente haga clic en “Editar entrega” o “Administrar entrega” para la semana que desea saltar y luego haga clic en “Saltar entrega”. Todos estos cambios deben, por supuesto, realizarse dentro del plazo adecuado. Ambos servicios le brindan aproximadamente la misma cantidad de tiempo: seis días antes de su próxima entrega programada.

Puedes cancelar ambos servicios desde el sitio y la aplicación, sin necesidad de contactar con el servicio de atención al cliente. Solo se necesitan un par de clics. Sin embargo, el botón de cancelación de Blue Apron es más difícil de encontrar, ya que se encuentra oculto en la configuración de tu cuenta. Con HelloFresh, el botón de cancelación se encuentra justo en la parte inferior de la configuración de tu plan.

Si bien las características en esta área son prácticamente idénticas, Blue Apron se lleva la victoria al hacer que los cambios de dirección temporales sean un poco más fáciles.

Blue Apron vs. HelloFresh: características adicionales

HelloFresh tiene más complementos que Blue Apron, pero Blue Apron tiene una suscripción de maridaje de vinos y un mercado que aún no hemos mencionado. La suscripción de vinos es un servicio independiente pero integrado que ofrece seis botellas de vino de 500 ml combinadas con sus selecciones de menú todos los meses por alrededor de $66. El mercado ofrece una selección de utensilios de cocina, paquetes de vino, mezclas de condimentos y, ocasionalmente, kits de comidas especiales de edición limitada.