Bolas de palomitas de maíz fáciles y rápidas

Quizás recuerdes las bolas de palomitas de maíz de tu infancia, esas delicias dulces, crujientes y ligeramente pegajosas que se disfrutaban durante las fiestas u otras ocasiones especiales. Son fáciles de preparar y constituyen regalos y bocadillos divertidos para las fiestas.

Todo lo que necesitas son granos de palomitas de maíz, aceite, azúcar, jarabe de maíz, sal y una olla grande. El maíz se cocina en la estufa con aceite de maíz y luego se revuelve y se cocina suavemente en una mezcla de jarabe de maíz oscuro, azúcar blanca y sal, lo que le da a las bolas de palomitas de maíz su característico sabor dulce y salado. Antes de formar las bolas, es mejor engrasarse las manos con mantequilla o aceite en aerosol para que la mezcla no se pegue.

Existen dos tipos de jarabe de maíz: claro y oscuro. El jarabe de maíz oscuro es el que se utiliza en la tarta de nueces y en las batatas confitadas y su color más oscuro se debe a la adición de un tipo de melaza. Si solo tienes jarabe de maíz claro, puedes añadirle melaza para lograr el mismo color y sabor que el oscuro.

Esta receta es una combinación sencilla y sabrosa, pero siéntete libre de agregar caramelos, colores o chispitas para que las bolas de palomitas de maíz sean más festivas. Envuélvelas individualmente en bolsas de celofán transparente y colócalas en la mesa de postres o regálalas. Tanto los niños como los adultos estarán felices de disfrutarlas.