Hazte a un lado, Starbucks. Este auténtico café helado tailandés es tan bueno o mejor que el que se prepara en una cafetería. Además, es fácil de preparar y cuesta unos céntimos la taza. Si eso no es suficiente, prepararlo tú mismo significa que puedes elegir tu mezcla o marca de café favorita. Esta bebida se vende en todas las calles y playas de Tailandia y es perfecta para saciar la sed en un día caluroso si se sirve simplemente con hielo.
La picea come / Kristina Vanni
El café helado tailandés es fuerte, cremoso y dulce. Prepare una jarra de esta bebida de café y téngala a mano en el refrigerador para cuando le apetezca una dosis de cafeína y azúcar. Si le agrega su licor favorito, obtendrá una bebida deliciosa para después de la cena.
El café helado tailandés comienza con un café muy fuerte. La leche condensada azucarada y la leche evaporada o la crema ayudan a suavizarlo un poco, pero tiene un fuerte sabor a café. El café helado tailandés también tiende a ser muy dulce, lo que contrarresta la intensidad del café. Puedes ajustar la dulzura ajustando la cantidad de leche condensada azucarada.
Como el café helado tailandés se prepara a partir de una base de café fuerte, es una bebida con cafeína. Para reducir en gran medida la cafeína, utilice granos de café descafeinado.
Tabla de Contenidos
Consejo para preparar la receta de café helado tailandés
El café helado tailandés se prepara mejor con café recién hecho. Sin embargo, si usa café sobrante, caliéntelo brevemente antes de continuar con la receta.
“El café helado tailandés estaba buenísimo y muy fácil de preparar. Lo preparé con café recién hecho, muy fuerte. Usé la máxima cantidad de leche condensada azucarada, que fue perfecta para mí. Lo vertí en un vaso con hielo y le agregué leche evaporada. ¡Estaba delicioso!” — Diana Rattray
Ingredientes
-
2 tazas (16 onzas) de café fuerte y caliente (o café instantáneo fuerte)
-
4 a 6 cucharadas de leche condensada azucarada
-
1/4 taza de leche evaporada (o crema espesa fresca)
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
La picea come / Kristina Vanni
-
Vierta 2 tazas (16 onzas) de café fuerte y caliente (o café instantáneo fuerte) en una jarra de vidrio u otro recipiente para mezclar y verter.
La picea come / Kristina Vanni
-
Agregue de 4 a 6 cucharadas de leche condensada azucarada al gusto y revuelva bien hasta que se disuelva. Agregue algunos cubitos de hielo y refrigere durante 1 hora o más.
La picea come / Kristina Vanni
-
Para servir, coloque unos cubitos de hielo en el fondo de cada vaso y vierta el café encima.
La picea come / Kristina Vanni
-
Tome 1/4 taza de leche evaporada (o crema espesa fresca) y cubra cada bebida con unas cucharadas de leche evaporada o crema espesa.
La picea come / Kristina Vanni
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Agregue cardamomo : agregue 1 cucharadita de cardamomo molido al café helado junto con la leche condensada azucarada. Enfríe y sirva según las instrucciones.
- Use extractos saborizados : agregue 1/2 cucharadita de extracto puro de almendras o extracto de vainilla junto con la leche condensada azucarada.
- Añade un chorrito : este café helado es excelente servido con un chorrito de Cointreau, Baileys Irish Cream, Kahlúa o tu licor favorito.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 114 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 17 g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 114 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Sodio 55 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 17g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 125 mg | 10% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 212 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |