La Picea / Diana Chistruga
Las comidas preparadas en un solo plato pueden ser una salvación cuando no tienes mucho tiempo ni ideas. Pero, a menudo, las comidas fáciles de preparar en una sola olla están cargadas de grasa, ya sea de la sopa condensada, el queso rallado u otros ingredientes ricos en calorías, especialmente cuando buscas una receta que incluya carne picada.
Esta receta es una excepción, ya que combina carne picada con muchas verduras para preparar este abundante plato para la cena. El truco es utilizar carne picada extra magra (y solo 227 gramos) y llenar la sartén con ingredientes saludables como apio, cebolla, zanahorias, judías verdes, champiñones y calabacín. Esta comida fácil y baja en grasas para preparar en la sartén puede estar lista en 30 minutos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharadita de aceite de canola
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1 costilla de apio, cortada en rodajas
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3/4 taza de cebolla finamente picada
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3/4 taza de zanahorias en rodajas
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3/4 taza de judías verdes, recortadas
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3/4 taza de champiñones
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1 calabacín pequeño , cortado a lo largo por la mitad y en rodajas
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1 cucharadita de orégano
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8 onzas de carne molida extra magra
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1 lata (15 onzas) de tomates picados
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1 cucharada de salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Diana Chistruga
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Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
La Picea / Diana Chistruga
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Agregue el apio, la cebolla, las zanahorias, las judías verdes , los champiñones y el calabacín y saltee durante 2 a 3 minutos. Agregue el orégano y revuelva para mezclar.
La Picea / Diana Chistruga
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Desmenuce la carne molida y cocínela, revolviendo, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurra con cuidado el exceso de grasa.
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Agregue los tomates enlatados y la salsa Worcestershire y mezcle para que se integren de manera uniforme. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
La Picea / Diana Chistruga
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Sirve en tazones individuales y disfruta.
La Picea / Diana Chistruga
Para satisfacer a los miembros de la familia que necesitan un poco de carne con sus verduras, o simplemente para servir una comida abundante en una noche fría, hay varios otros platos de carne picada y verduras para elegir. Utilice carne picada magra y no dude en aumentar la cantidad de verduras para darle a la receta un toque saludable. La carne picada agridulce lleva una bolsa entera de verduras congeladas más una lata de piña, lo que hace que este sabroso plato esté repleto de nutrientes. El poco de azúcar combinado con jengibre y salsa de soja complacerá incluso a los comensales más exigentes. Si tiene algunas albóndigas magras en el congelador, pruebe una cazuela de orzo con albóndigas en un solo plato, que requiere 6 tazas de brócoli rabe junto con caldo de pollo, ajo, cebolla y un toque de queso parmesano, lo que lo convierte en una comida sabrosa pero algo más ligera.
Si la pasta es el plato favorito de la familia, pruebe una cazuela de espagueti de calabaza con carne molida ; los pimientos rojos y verdes contribuyen a la salud y puede reducir el queso cheddar si lo prefiere. También puede hacer que la verdura sea el plato principal de la cena; la calabaza rellena al horno con carne y tomates es una forma divertida de asegurarse de que todos coman sus verduras. Una mezcla de carne molida magra, pimiento morrón, cebolla y tomate se coloca con una cuchara en mitades de calabaza bellota y se hornea.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 184 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 17 g | Carbohidratos |
| 20 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 184 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| Colesterol 50 mg | 17% |
| Sodio 123 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 20g | |
| Vitamina C 27 mg | 133% |
| Calcio 65 mg | 5% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Potasio 946 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |