Esta cazuela para el desayuno es una sabrosa combinación de huevos, pan, salchichas, tomates y cebollas verdes en cubitos y queso Monterey Jack o Cheddar. Si prefieres salchichas a granel, dora unas salchichas picantes o suaves para el desayuno. Escurre las salchichas y espolvorea la carne sobre la capa de pan.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 rebanadas de pan , sin corteza
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6 a 8 hamburguesas de salchicha, cocidas y escurridas
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1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
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1/2 taza de tomate cortado en cubitos , sin semillas
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1 taza de queso cheddar rallado o queso Monterey Jack
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6 huevos grandes
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1 taza de leche , o mitad y mitad
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de condimento cajún o criollo , o sal condimentada
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1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de pimentón , opcional
Pasos para hacerlo
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Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos de galón.
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Corte el pan en trozos pequeños y espárzalo en el fondo de la fuente para horno preparada. Coloque las hamburguesas de salchicha sobre el pan; espolvoree con cebolla verde, tomate y luego el queso.
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En un bol mediano, mezcle los huevos, la leche, la sal, la sal condimentada o el condimento criollo, la pimienta negra y el pimentón. Vierta la mezcla de huevos de manera uniforme sobre la capa de queso.
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Refrigerar durante la noche o hornear inmediatamente.
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Si lo va a refrigerar durante la noche, saque la cazuela del refrigerador unos 30 minutos antes de hornearla. Hornee en un horno precalentado a 350 °F durante 40 a 45 minutos, hasta que esté listo en el centro.
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La temperatura mínima segura para los huevos es 160 °F. En caso de duda, verifique con un termómetro de lectura instantánea.
Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
En el caso de los guisos preparados o las sobras que se encuentran en una fuente de vidrio para horno y que se han refrigerado, no los coloque directamente en un horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier fuente de vidrio para horno fría en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O bien, deje que la fuente para horno descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 294 | Calorias |
| 19 gramos | Gordo |
| 12 g | Carbohidratos |
| 18 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 294 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| Colesterol 228 mg | 76% |
| Sodio 826 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 12 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 18g | |
| Vitamina C 3 mg | 13% |
| Calcio 199 mg | 15% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 247 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |