La picea come / Julia Hartbeck
No hay nada como una cazuela de hamburguesas y macarrones para cuando quieres algo que te satisfaga pero no quieres trabajar mucho. Esta receta de cazuela de pasta y carne molida es una cena deliciosa para cualquier noche de la semana y es ideal para las sobras.
Se prepara fácilmente con ingredientes que probablemente ya tengas a mano: cebollas, pimientos morrones y apio mezclados con especias, salsa para espaguetis y pasta de tomate. Luego, el plato se cubre con queso rallado, por supuesto, para que sea un plato reconfortante y sustancioso.
Puedes utilizar macarrones con coditos o cualquier otro formato de pasta pequeño, como conchas, fusilli o penne.
Agregue una ensalada mixta y panecillos calientes o pan crujiente para una comida perfecta.
“La pasta, la carne y el queso nunca están mal, lo que hace que esta deliciosa cazuela caliente sea perfecta”. — Kysha Harris
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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sal al gusto
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cebolla grande picada
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1/2 pimiento verde picado
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1 tallo de apio , picado
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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3 cucharadas de pasta de tomate
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3 dientes de ajo picados
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1 1/2 libra de carne molida
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1 frasco (32 onzas) de salsa para espaguetis o salsa casera
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8 onzas de macarrones con coditos
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2 tazas de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F.
La picea come / Julia Hartbeck
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Llene una olla para pasta con agua fría y colóquela a fuego medio-alto. Cuando el agua de la pasta hierva, échele sal , revuelva y pruébela. Debe tener sabor a mar. ¿Le falta sal? Agregue más. ¿Le falta sal? Descarte un poco de agua y agregue agua fresca hasta obtener el equilibrio adecuado.
La picea come / Julia Hartbeck
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Mientras el agua hierve, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva , 1 cebolla grande (picada) , 1/2 pimiento verde (picado) y 1 tallo de apio (picado) . Sazona con una pizca de sal y pimienta y cocina, revolviendo, durante unos 3 a 4 minutos, hasta que esté tierno.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade 3 cucharadas de pasta de tomate y revuelve para incorporarla a las verduras durante 1 o 2 minutos. Añade 3 dientes de ajo (picados) y cocina durante 1 minuto más.
La picea come / Julia Hartbeck
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Agregue 1 1/2 libras de carne molida y sazone con otra pizca de sal y pimienta . Cocine, revolviendo y desmenuzando la carne, hasta que ya no esté rosada.
La picea come / Julia Hartbeck
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Agregue 1 frasco (32 onzas) de salsa para espaguetis o salsa casera . Lleve a hervor lento durante 5 minutos.
La picea come / Julia Hartbeck
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Vierta 8 onzas de pasta de macarrones con forma de codo en agua hirviendo con sal poco a poco mientras revuelve el agua. Cuando el agua vuelva a hervir, comience el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete para lograr un punto de cocción al dente. Escurra.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade la pasta a la salsa de carne. Revuelve para mezclar.
La picea come / Julia Hartbeck
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Transfiera la mitad de la mezcla a una fuente para horno de 2 1/2 a 3 cuartos y cubra con 1 taza de queso cheddar rallado . Agregue la mezcla restante y cubra con el queso restante.
La picea come / Julia Hartbeck
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Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté burbujeante.
La picea come / Julia Hartbeck
Cómo conservar y congelar la cazuela de macarrones con carne
Las sobras de guisado se pueden conservar durante tres o cuatro días en el refrigerador en un recipiente hermético.
También puedes congelar las sobras de esta cazuela en un recipiente hermético durante tres a seis meses. Descongélala en el refrigerador y luego hornéala a 350 °F durante 15 a 20 minutos hasta que esté caliente, o hornéala directamente congelada a la misma temperatura durante un poco más de tiempo, hasta que esté completamente caliente.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Más sabor : agrega algunos hongos en rodajas para darle más sabor y textura. Si la salsa para espaguetis tiene un sabor insípido, puedes agregarle entre 1/2 y 1 cucharadita de condimento italiano seco.
- Cambie la carne : sustituya la carne de res por carne molida de pavo, cerdo o pollo en esta receta, o cree una combinación de carne molida. Una carne molida de origen vegetal también funcionaría en esta receta.
- Hazlo con queso : usa mozzarella rallada, queso Monterey Jack o un queso Monterey Jack picante en su lugar.
- Para lograr una superficie más crocante , coloque la cazuela horneada debajo del asador durante uno o dos minutos para que los trozos se doren bien. Sin embargo, no ase la cazuela si usa una fuente de vidrio para horno, ya que podría agrietarse incluso si indica que es apta para horno o resistente al calor.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 577 | Calorias |
| 36 g | Gordo |
| 24 gramos | Carbohidratos |
| 38 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 577 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| Colesterol 124 mg | 41% |
| Sodio 1095 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 38g | |
| Vitamina C 16 mg | 80% |
| Calcio 399 mg | 31% |
| Hierro 4 mg | 23% |
| Potasio 928 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |