La Picea / Julia Hartbeck
Esta deliciosa cazuela familiar es una comida en un solo plato. La parte “sloppy” de esta receta de macarrones con queso es un sabroso sloppy joe : una capa de carne picada seguida de una capa cremosa y rica de macarrones con queso caseros, luego cubierta con pan rallado y horneada a la perfección. Esta cazuela seguramente será un éxito tanto para niños como para adultos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharada de aceite vegetal
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1 1/2 libras de carne molida magra
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1 cebolla mediana , picada
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 1/2 cucharadita de mostaza amarilla
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1/4 cucharadita de mostaza seca
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1 taza de ketchup
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2 cucharaditas de azúcar morena
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1/4 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
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8 onzas de macarrones con coditos
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4 cucharadas de mantequilla, divididas
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2 cucharadas de harina
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1/4 cucharadita de mostaza seca
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1 1/2 tazas de leche
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2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
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1 taza de pan rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Julia Hartbeck
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En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite vegetal.
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Agregue la carne molida y las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada y las cebollas estén ligeramente doradas. Retire el exceso de grasa.
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En un tazón o taza pequeña, combine el ajo en polvo, la mostaza preparada, el ketchup y el azúcar moreno.
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Incorpore la mezcla a la carne molida. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Deje a un lado.
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Cocine los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua caliente.
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En una cacerola a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
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Incorpore la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
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Agregue 1/4 de cucharadita de mostaza seca y 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
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Añade la leche y cocina, revolviendo, hasta que espese.
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Incorpore el queso rallado y agregue sal al gusto.
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Precaliente el horno a 350 °F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 a 2 1/2 cuartos de galón.
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Combine los macarrones escurridos con la salsa de queso.
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Vierta la mezcla de carne molida en una fuente para hornear preparada.
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Cubrir con la mezcla de macarrones y queso.
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Derretir las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Mezclar las migas de pan con 2 cucharadas de mantequilla derretida y mezclar bien para cubrir todas las migas.
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Espolvorea las migas sobre la capa de macarrones con queso.
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Hornee durante 25 a 35 minutos, hasta que esté caliente y la cobertura esté ligeramente dorada.
La Picea / Julia Hartbeck
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 884 | Calorias |
| 52 gramos | Gordo |
| 45 gramos | Carbohidratos |
| 58 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 884 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 52 g | 67% |
| Grasa saturada 26g | 130% |
| Colesterol 201 mg | 67% |
| Sodio 1234 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 15g | |
| Proteína 58g | |
| Vitamina C 3 mg | 13% |
| Calcio 680 mg | 52% |
| Hierro 5 mg | 30% |
| Potasio 839 mg | 18% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |