El abeto
Esta cazuela de carne molida y papas puede haber sufrido cambios a lo largo de los años, ¡pero se ha mantenido siempre fácil!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
3 patatas grandes
-
1 cucharada de aceite vegetal , opcional
-
1 1/2 libras de carne molida magra , dorada
-
1/2 taza de cebolla picada
-
1 lata o frasco (de 6 a 8 onzas) de champiñones en rodajas , escurridos
-
Sal kosher , al gusto
-
Pimienta negra recién molida , al gusto
-
2 zanahorias medianas , ralladas o cortadas en juliana
-
1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
-
3/4 taza de leche
-
1/2 taza de crema agria
-
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado (aproximadamente 4 onzas)
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto
-
Pela las papas y córtalas en dados de 1/2 pulgada o un poco más pequeños. Deberías tener alrededor de 5 o 6 tazas. Pon las papas en una cacerola y cúbrelas con agua.
El abeto
-
Pon a hervir las patatas. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y deja hervir durante unos 4 o 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y reserva.
El abeto
-
Calienta el horno a 350 °F (180 °C/Gas 4). Unta ligeramente con mantequilla una fuente para horno de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
El abeto
-
Coloque una sartén grande o salteadora a fuego medio y agregue el aceite vegetal. Agregue la carne molida y las cebollas picadas a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las cebollas estén tiernas y la carne ya no esté rosada. Agregue los hongos, si los usa. Escurra el exceso de grasa. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
El abeto
-
Transfiera la mezcla de carne y cebolla a la cazuela preparada.
El abeto
-
Añade las patatas cortadas en cubitos y espolvorea con sal y pimienta.
El abeto
-
Espolvoree las zanahorias ralladas sobre las patatas.
El abeto
-
Combine la sopa, la crema agria y la leche; revuelva para mezclar. Vierta la mezcla uniformemente sobre la cazuela.
El abeto
-
Cubrir bien con papel aluminio y hornear durante 50 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
El abeto
-
Retire el papel de aluminio y espolvoree el queso rallado sobre la cazuela; hornee durante unos 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
El abeto
-
¡Disfrutar!
Variaciones
- Puedes intentar cocinar parcialmente las papas primero, para asegurarte de que estén tiernas, y luego agregar un poco de líquido y crema agria a la mezcla de sopa.
- O bien, puedes usar papas fritas en lugar de papas frescas, lo que le da un tipo de textura diferente. ¡Anímate a experimentar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 660 | Calorias |
| 32 g | Gordo |
| 46 gramos | Carbohidratos |
| 47 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 660 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32 g | 40% |
| Grasa saturada 14 g | 71% |
| Colesterol 147 mg | 49% |
| Sodio 760 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 47g | |
| Vitamina C 18 mg | 88% |
| Calcio 382 mg | 29% |
| Hierro 6 mg | 33% |
| Potasio 1675 mg | 36% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |