Dale un toque picante a tu comida de cocción lenta con esta sabrosa receta de cerdo asado cubierto con salsa . Es fácil de preparar y el plato perfecto para la noche de la semana que seguramente complacerá a la familia.
Esta receta básica simplemente requiere agregar una salsa a base de tomate a la olla de cocción lenta junto con el asado de cerdo. Sin embargo, puedes personalizarla rápidamente: solo agrega tus propios condimentos o chiles picados para darle un toque extra.
El asado se puede desmenuzar y utilizar para hacer sándwiches, o para rellenar tortillas de maíz o harina, enchiladas o burritos. Puedes utilizar tu propia salsa casera (hay una sugerencia de receta a continuación), que hará que el plato sea aún mejor. Si buscas una salsa más ligera, prueba la
receta de salsa de maíz con pimientos .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 libras de lomo de cerdo deshuesado para asar, o paleta de cerdo deshuesada y recortada
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Sal kosher , al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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2 tazas de salsa de tomate fresca , casera o comprada
Pasos para hacerlo
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Coloque el asado en una olla de cocción lenta. Espolvoree con sal kosher y pimienta negra recién molida y luego cubra con la salsa.
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Agregue condimentos adicionales según lo desee. El comino, el chile en polvo o una mezcla de condimentos para tacos son buenas opciones. Agregue chiles jalapeños finamente picados si le gusta un toque más picante.
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Tapar y cocinar a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que el asado esté tierno al pincharlo con un tenedor.
En un bol, combina 2 tazas de tomates picados y sin semillas con 1 diente de ajo finamente picado. Agrega unas cucharadas de cebolla picada, 1 cucharada de chile jalapeño picado, 2 cucharadas de cilantro picado y el jugo de una lima pequeña. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo junto.
Puede resultar fácil quedarse estancado en la misma receta de lomo de cerdo. Sabes que a tu familia le encanta, así que ¿por qué complicarte con la perfección, verdad? Sin embargo, incluso algo tan simple como un asado podría necesitar un poco de estilo. Aquí tienes algunas ideas de recetas de lomo de cerdo fáciles y deliciosas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 316 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 41 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 316 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 121 mg | 40% |
| Sodio 737 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 41g | |
| Vitamina C 2 mg | 8% |
| Calcio 37 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 767 mg | 16% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |