El abeto come / Bahareh Niati
La primera vez que oí hablar de comida para cachorros fue hace más de una década, mientras trabajaba con una chef que preparaba grandes cantidades de esta comida para las fiestas. No presté mucha atención a lo que estaba haciendo y no entendía por qué quería regalar paquetes de comida para perros, pero no importaba. Había visto muchas cosas sin sentido en mi vida, así que no lo cuestioné.
Unos minutos después la vi preparando cereales de arroz Chex en grandes ollas llenas de chocolate derretido y volví a preguntarle qué estaba haciendo, a lo que ella respondió: “Uh, hola, ¡te lo acabo de decir! ¡Estoy haciendo comida para cachorros!”. Finalmente, até cabos y me di cuenta de que la comida para cachorros no era lo que pensaba.
También conocido como Muddy Buddies, Monkey Munch, Moose Munch y Reindeer Chow, este bocadillo, que se prepara principalmente en la temporada navideña, es literalmente el bocadillo más fácil de preparar. El nombre se debe a su parecido con la comida para cachorros real (y quizás al lanzamiento del cereal Chex, conocido por algunos como “comida para humanos”, de la empresa Purina en 1937), la comida para cachorros humana se convirtió en un alimento básico en los hogares del Medio Oeste en la década de 1960.
La mayoría de las recetas para preparar este postre son muy similares. La mía lleva cereal de arroz Chex (lo que hace que este refrigerio no contenga gluten), partes iguales de chocolate y mantequilla de maní , un poco de mantequilla para ayudar con la viscosidad y una buena cantidad de sal para darle un toque umami agradable. Puedes modificar las proporciones para encontrar tus niveles preferidos de chocolate, mantequilla de maní y sal.
- No quemes el chocolate : calentar el chocolate poco a poco ayuda a evitar que se queme y que la mezcla se caliente demasiado.
- No, en serio, no quemes el chocolate . Deja de calentar el chocolate en el microondas cuando aún queden algunos trozos sin derretir en el recipiente; el calor residual del chocolate ya derretido ayudará a derretir el resto mientras lo revuelves.
- Déjalo enfriar un poco . No mezcles el cereal cubierto de chocolate con el azúcar en polvo cuando esté demasiado caliente, ya que esto disolverá completamente el azúcar y la comida para cachorros no tendrá un aspecto polvoriento.
“Una manera fácil de combinar sabores deliciosos en un solo refrigerio, solo asegúrate de conseguirlos rápido si no vives solo o desaparecerán”. — Noah Velush-Rogers
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de chispas de chocolate semidulce
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1 taza de mantequilla de maní cremosa
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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3/4 cucharadita de sal fina
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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8 tazas de cereal de arroz Chex
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1 1/2 tazas de azúcar glas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Bahareh Niati
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En un recipiente apto para microondas, combine el chocolate, la mantequilla de maní y la mantequilla.
El abeto come / Bahareh Niati
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Calienta la mezcla de chocolate en el microondas a máxima potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos, hasta que se derrita por completo, aproximadamente entre 1 minuto y medio y 2 minutos en total. Cocínala hasta que el chocolate se derrita; no la cocines demasiado o el chocolate podría quemarse.
El abeto come / Bahareh Niati
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Bate la sal y la vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
El abeto come / Bahareh Niati
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Coloca el cereal de arroz en un bol grande y vierte la mezcla de chocolate encima. Mezcla hasta que todo el cereal esté completamente cubierto. Deja reposar en el refrigerador durante 5 minutos para que se enfríe un poco.
El abeto come / Bahareh Niati
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Coloque el azúcar en polvo en una bolsa grande con cierre hermético. Agregue el cereal recubierto a la bolsa, séllela y luego agítela para cubrirla de manera uniforme.
El abeto come / Bahareh Niati
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Cubre una bandeja para horno con un trozo de papel encerado o pergamino. Vacía el cereal sobre la bandeja y usa los dedos para esparcir y separar los trozos. Colócalo en el refrigerador para que se asiente, aproximadamente 20 minutos.
El abeto come / Bahareh Niati
Cómo almacenar
Guarde el alimento para cachorros en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético durante hasta 1 semana a temperatura ambiente, 2 semanas en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Use una mantequilla de frutos secos diferente : intente sustituir la mantequilla de maní con Nutella u otras mantequillas de frutos secos.
- Prueba otro tipo de chocolate : también puedes experimentar con chocolate con leche y blanco o utilizar una combinación.
- Incluya complementos : agregue cosas divertidas a la mezcla, como mini malvaviscos, palitos de pretzel o coco rallado.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 260 | Calorias |
| 14 gramos | Gordo |
| 31 g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 260 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| Colesterol 6 mg | 2% |
| Sodio 247 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 18g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 3 mg | 15% |
| Calcio 69 mg | 5% |
| Hierro 5 mg | 30% |
| Potasio 226 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |