Cómo cosechar nueces pecanas usted mismo

Los árboles de pecanas crecen principalmente en el centro-sur y sureste de los Estados Unidos; de hecho, Texas eligió al árbol de pecanas como su árbol estatal oficial en 1919, y las pecanas aparecen en prácticamente todas las paradas turísticas en algunas partes de Georgia.

Aunque las nueces pecanas son frutos secos bastante caros, es fácil cosecharlas de forma gratuita si tienes acceso a bosques donde crecen árboles de nueces pecanas.

Las nueces pecanas se suelen cosechar entre mediados de octubre y noviembre, y estos frutos secos sabrosos son un excelente complemento para muffins, galletas, tartas y otros productos horneados. Salga al aire libre y aproveche uno de los mejores obsequios del otoño.

Para encontrar nueces pecanas silvestres, tendrás que familiarizarte con el aspecto de un árbol de nueces pecanas.

Los árboles de pecán pertenecen a la familia de las nogales. Crecen de forma silvestre en el Medio Oeste, el Sudeste y en los estados del centro-sur de Texas y Oklahoma.

Son árboles muy grandes que alcanzan una altura media de 36 a 40 metros y pueden superar los 45 metros en las condiciones adecuadas. Las hojas son casi como frondas, con folíolos más pequeños y puntiagudos de unos 10 a 18 centímetros que crecen simétricamente en un tallo de hasta 45 a 50 centímetros de largo.

Lo más importante es que, si has encontrado un árbol de nueces pecanas y es época de cosecha, es probable que encuentres nueces pecanas en el suelo o las veas entre las hojas del árbol. Todas las variedades de nueces pecanas son comestibles, por lo que no tienes que preocuparte por qué tipo de nuez pecana has encontrado.

Las nueces pecanas del árbol están contenidas en sus cáscaras dentro de una cáscara exterior. Esta cáscara es verde y verás cáscaras en grupos entre las ramas del árbol.

Necesitarás llevar baldes para llevar las nueces, además de un cascanueces (si quieres probar algunas mientras las recolectas). Esto es lo que debes hacer:

1. Comprueba la madurez. Las nueces pecanas están listas para la cosecha cuando las cáscaras verdes se abren en el árbol y caen al suelo. Por eso, cuando encuentres nueces pecanas en el suelo, es hora de recogerlas (o las ardillas se te adelantarán).
2. Reúne las nueces pecanas. Una vez que estén listas, puedes cosecharlas de una o dos maneras: recógelas del suelo a medida que caen o sacude el árbol para desalojarlas.
3. Inspeccione la calidad de las nueces. Examine las nueces pecanas y deseche las que tengan agujeros de gusano u otros signos de daño.
4. Secar las nueces. Dejar secar las nueces al aire durante 2 semanas con la cáscara.
5. Prueba de sequedad. Retira varias nueces de la cáscara e intenta partirlas por la mitad. Si se parten limpiamente, las nueces están secas y listas para consumir.