Cómo hacer sushi temari

Sushi temari

El temarizushi, o sushi temari, es un sushi pequeño y con forma de bola. El sushi temari se suele cocinar en ocasiones especiales como el Hinamatsuri (el día de las niñas: 3 de marzo) en Japón. El temari (que literalmente significa “pelota de mano” en español) es una pelota japonesa tradicional bordada con la que se jugaba en Japón. Hoy en día, las pelotas temari se consideran más como adornos decorativos en el hogar que como un juguete para niños.

Estos son sushis fáciles de comer y buenos para fiestas. Aprendamos a hacer sushi temari colorido. El sushi temari básicamente consta de partes: la parte inferior con arroz de sushi y la parte superior con ingredientes de su elección.

Si te encanta el sushi, usa tu sashimi (pescado crudo) favorito como aderezo (el temari-sushi definitivamente no es bueno para el bento si usas pescado crudo). Los pescados para sashimi como el salmón, el atún y el tai (besugo) funcionan muy bien. Prueba a comprar un bloque de sashimi fresco (un bloque pequeño de pescado) en un supermercado japonés y córtalo tú mismo. Es increíblemente más barato que comprar sushi preparado.

Si no te gusta el pescado crudo, usa camarones hervidos, salmón ahumado, cangrejo hervido, carne a la parrilla o cualquier cosa que esté cocida. Si eres vegetariano o vegano, puedes hacer sushi temari con tus vegetales favoritos. Puedes asarlos primero (para que queden tiernos) o usar también vegetales frescos.

Ya sea que uses pescado o no, siempre puedes colocar capas de ingredientes con pepino, aguacate, kinshi tamago (huevos rallados) y hierbas para hacerlo más colorido.

Preparar arroz para sushi y aderezos

Prepare arroz para sushi y forme pequeñas bolitas de arroz. Déjelas a un lado. Prepare distintos ingredientes.

Ideas para decorar

• Sashimi de maguro (cortado en rodajas finas)
• Sashimi de salmón (cortado en rodajas finas)
• Camarones hervidos
• Jamón (cortado en lonchas finas)
• Rebanadas de aguacate
• Rebanadas de salmón ahumado

Consejos

• Utilice colores contrastantes como el rojo (atún) y el verde (aguacate).
• Utilice ingredientes con textura, como sashimi de pulpo y kinshi tamago (crepes de huevo rallado).
• Utilice ingredientes translúcidos, como pepino y besugo cortados en rodajas muy finas. Si coloca ingredientes debajo de estos materiales, podrá ver a través de ellos.
• Adorne el sushi Temari con ikura (huevas de salmón), una zanahoria recortada en forma de flor, tiras de nori (alga marina), limón en rodajas muy finas, cebollino, daikon kaiware (brote de rábano) o microvegetales.

Colocar los aderezos

Coloque los ingredientes sobre una hoja de envoltura plástica.

Lugar Sushi Rice

Coloque una bola de arroz de sushi sobre la cobertura.

Dale forma al sushi

Dale forma de bola al sushi, enroscando el film plástico. (No tienes que preocuparte de que tus manos se queden pegajosas con el arroz o de que la forma de la bola quede irregular, ya que la bola de sushi adquirirá una bonita forma de bola de forma natural con el film plástico).

Producto terminado

Desenvuelva el film plástico. Sirva el sushi Temari con wasabi y salsa de soja.