La Picea / Elizabeth LaBau
Los corazones de fresa bañados en chocolate son un dulce fácil de hacer para el Día de San Valentín que a todos les encantará. Si pensabas que los dulces tienen que ser complicados o que requieren mucho tiempo para ser bonitos, piénsalo de nuevo. Todo lo que tienes que hacer es cortar las fresas en forma de corazón, bañarlas en chocolate y luego disfrutar de un delicioso y hermoso regalo. Cúbrelos con nueces, coco o tus chispitas favoritas para el Día de San Valentín para que sean realmente especiales.
Esta receta requiere una capa de caramelo, que se mantiene dura a temperatura ambiente y proporciona un brillo agradable. Puedes usar chocolate real si lo prefieres, pero tiende a ablandarse a temperaturas cálidas, así que si quieres usar chocolate real, mantén las bayas refrigeradas hasta servir o considera templar el chocolate .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 1 libra de fresas grandes
- 12 onzas de cobertura de chocolate (o chocolate semidulce picado)
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Prepare una bandeja para hornear cubriéndola con papel de aluminio o papel encerado y déjela a un lado por ahora. Lave las fresas y séquelas con cuidado, ya que el exceso de agua puede interferir con el proceso de inmersión.
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Utilice un cuchillo afilado para pelar y cortar el tallo de la fresa en forma de V, de modo que la parte superior de la fresa parezca un corazón. Repita el procedimiento hasta que todas las fresas tengan esta forma.
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Utilice una toalla de papel para secar suavemente la parte cortada de las fresas y absorber la humedad adicional. Demasiado líquido puede hacer que el chocolate se endurezca, así que trate de secar las fresas lo más posible.
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Derrite la cobertura de chocolate en el microondas, revolviendo cada 30 segundos para evitar que se sobrecaliente. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
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Para lograr una apariencia parcialmente sumergida, sostenga una fresa por la punta inferior y sumerja la mayor parte en chocolate, dejando aproximadamente media pulgada de la parte inferior sin sumergir.
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Deje que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del recipiente y luego coloque la baya en la bandeja para hornear preparada.
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Espolvorea la fresa bañada con nueces, chispitas u otras decoraciones mientras el chocolate aún esté húmedo.
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¡Tus corazones de fresa bañados en chocolate ya están listos para comer!
Consejo
- Se pueden conservar en el frigorífico durante varios días, pero creo que es mejor si se conservan el mismo día en que se preparan. Si los guardas durante dos o tres días, es posible que se forme algo de condensación cuando alcancen la temperatura ambiente.
Variación de la receta
- Para lograr un aspecto totalmente bañado, sumerja una fresa por completo en el chocolate. Use un tenedor o una herramienta para bañar para retirarla del chocolate y deje que el exceso gotee nuevamente en el recipiente. Use el tenedor para colocarla en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las fresas estén bañadas en chocolate. Coloque la bandeja en el refrigerador para que el chocolate se asiente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 180 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 16 g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 180 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| Colesterol 1 mg | 0% |
| Sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 27 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |