¿Siempre pides la salsa de espinacas cuando la ves en el menú de los restaurantes informales? Ya sabes, la que a veces se sirve en un cuenco de pan ahuecado. Bueno, no hace falta ser chef de un restaurante para preparar una salsa de espinacas como esa en casa.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
De hecho, con esta receta tan sencilla, todo lo que necesitas son cinco ingredientes y cinco minutos para preparar una salsa irresistible, perfecta para fiestas. La crema agria y la mayonesa se combinan con espinacas picadas y luego se sazonan con una mezcla de sopa de cebolla y pimienta recién molida para crear una salsa rica y cremosa, llena de sabor a hierbas y vegetales.
Una vez que hayas mezclado los ingredientes, asegúrate de enfriar la salsa durante al menos una hora para que los ingredientes se mezclen. El paso de enfriamiento es crucial para el sabor, pero también hace que esta salsa sea un aperitivo ideal para fiestas, ya que puedes prepararla con varias horas o incluso un día completo de anticipación.
Si bien esta receta está escrita para espinacas congeladas, puedes usar espinacas frescas fácilmente. Solo requiere un poco más de esfuerzo. Coloca 10 onzas de espinacas frescas picadas en una olla con agua hirviendo y hiérvelas durante 1 minuto, luego escúrrelas en un colador, exprime el exceso de humedad y sigue las instrucciones de la receta. Alternativamente, usa una combinación de espinacas frescas y col rizada. Si usas verduras frescas, asegúrate de lavarlas bien, ya que pueden atrapar la suciedad.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar la mejor salsa de espinacas
Exprime las espinacas : el exceso de humedad en las espinacas hará que la salsa quede aguada y tenga menos sabor, por lo que es esencial eliminar la mayor cantidad posible. Aquí tienes un atajo rápido: coloca las espinacas en el centro de un paño de cocina sin pelusa, preferiblemente uno que no te importe manchar, levanta los lados para crear un paquete y exprime sobre el fregadero.
Agregue color y un toque crocante : las verduras cortadas son perfectas para servir con esta salsa cremosa, pero asegúrese de optar por las que sean buenas para mojar y que le darán un poco de color a su plato. Piense en palitos de zanahoria y apio, pimientos morrones en rodajas y floretes de brócoli.
Ten en cuenta los carbohidratos : las galletas saladas son un acompañamiento ideal, siempre que sean resistentes. Los chips de pita, las galletas saladas de pretzel y los chips de tortilla más gruesos también son excelentes. Otra opción es pincelar rebanadas de baguette con aceite de oliva y ajo antes de tostarlas para crear crostini casero.
Ingredientes
-
1 caja (de 8 a 10 oz) de espinacas picadas congeladas , descongeladas y bien escurridas
-
1 taza de crema agria
-
1/2 taza de mayonesa
-
1 paquete de mezcla para sopa de cebolla
-
Pimienta negra recién molida , al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
-
Mezcle bien 1 caja (de 8 a 10 oz) de espinacas congeladas, 1 taza de crema agria, 1/2 taza de mayonesa, 1 paquete de mezcla para sopa de cebolla y pimienta negra , asegurándose de que no queden grumos de espinacas.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
-
Enfríe la salsa durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
-
Servir con pan pita fresco.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Cómo guardar las sobras
En el improbable caso de que le sobre salsa de espinacas, cúbrala con film transparente o transfiérala a un recipiente hermético y refrigérela hasta por 2 días.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Hazlo vegano : puedes hacer esta receta vegana usando crema agria vegana y mayonesa vegana.
- Hazla sin gluten : si bien la mayoría de los ingredientes de esta salsa no contienen gluten, muchas mezclas para sopa de cebolla y sopa de verduras sí lo contienen. Para hacer una versión sin gluten, omite la mezcla para sopa y reemplázala con 1/2 cucharadita de cebolla y ajo en polvo, y condimenta la salsa con sal y pimienta, ya que las mezclas para sopa suelen contener sal.
- Caliente o frío es delicioso : si prefieres la salsa de espinacas tibia, calienta todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y sirve la salsa cuando estés listo.
- ¿Te encanta la salsa de espinacas en un tazón de pan? – Considera hacer tus propios tazones de pan con pretzel caseros .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 174 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 174 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| Colesterol 23 mg | 8% |
| Sodio 513 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 4 mg | 19% |
| Calcio 87 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 243 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |