El abeto come / Leah Maroney
¿Necesita un aperitivo perfecto para una gran multitud? Nada supera a un gran tazón de salsa cremosa de espinacas y alcachofas, especialmente en una fiesta o una noche de partidos deportivos . Siempre es un éxito y siempre es lo primero que desaparece.
Esta receta está llena de espinacas y alcachofas y está envuelta en una salsa cremosa. Elaborada con ajo y varios tipos de queso, este plato se puede preparar fácilmente en la estufa o en la olla de cocción lenta si quieres programarla y olvidarte de ella.
Sírvelo con unas deliciosas rebanadas de pan baguette tostado , chips de tortilla o galletas. Incluso se puede servir con crudités frescos y crujientes .
Esta receta se puede hacer baja en calorías reemplazando la crema agria y el queso crema por versiones con menos grasa y omitiendo la mayonesa (solo reemplázala con más crema agria). También puedes agregar col rizada congelada y picada junto con la espinaca congelada.
Cualquiera sea la forma en que sirvas esta salsa, seguramente será el centro de atención de tu fiesta.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 cebolla mediana cortada en cubitos
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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3 dientes de ajo picados
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1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
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1 frasco (12 onzas) de corazones de alcachofa marinados
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8 onzas de queso crema
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1/2 taza de crema agria
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1/4 taza de mayonesa
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1/4 taza de queso cheddar
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1 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Calienta el aceite de oliva en una olla o sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada , la sal y la pimienta y baja el fuego. Saltea hasta que las cebollas se ablanden y desprendan un aroma fragante, aproximadamente 3 minutos.
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Añade las espinacas, las alcachofas, el queso crema, la crema agria y la mayonesa. Revuelve hasta que se incorporen por completo y se distribuyan de manera uniforme.
Incorpore suavemente el queso cheddar y 3/4 de taza de queso parmesano y sazone con más sal y pimienta a gusto. Caliente hasta que esté completamente caliente.
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Añade la salsa de espinacas y alcachofas a una cazuela engrasada. Espolvorea la parte superior de la cazuela con el queso parmesano restante.
En este punto, puedes refrigerar la salsa si la vas a preparar con anticipación.
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Hornee durante 20 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Sirva inmediatamente o a temperatura ambiente con patatas fritas, rodajas de baguette o crudités.
¿Se congela bien la salsa de espinacas y alcachofas?
Debido a la cantidad de queso crema que contiene este plato, no se congela bien. Si intentas congelarlo, tendrá una textura diferente y será mucho menos cremoso. Si omites el queso crema y lo reemplazas con crema agria y mayonesa, se conservará mejor en el congelador.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 258 | Calorias |
| 22 g | Gordo |
| 10 g | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 258 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 9g | 44% |
| Colesterol 44 mg | 15% |
| Sodio 899 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 10 g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 4 mg | 19% |
| Calcio 195 mg | 15% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 258 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |