
El abeto come / Amelia Manley
Comer una ensalada siempre suena como una gran idea… hasta que llega el momento de prepararla. Para un plato compuesto de ingredientes crudos simples, puede llevar mucho tiempo preparar las verduras, tenerlas listas y mezclarlas con un delicioso aderezo . Y aunque puede sentirse tentado a comprar alimentos precortados para ahorrar tiempo, a menudo no se conservan durante tanto tiempo, lo que hace que se desperdicie más comida y se coma menos ensalada.
Entra en escena la picadora de ensaladas, una herramienta de cocina económica que te ayuda a acelerar el ritmo para preparar cualquier tipo de lechuga y otros ingredientes, ya sea para ensaladas o para cocinar en una comida. Están disponibles en muchas formas diferentes, desde las clásicas mezzalunas hasta tijeras que cortan y mezclan los ingredientes al mismo tiempo. Incluso hay versiones disponibles que mantienen tus manos alejadas de la cuchilla, lo que las convierte en opciones aptas para toda la familia que permiten que tus hijos te ayuden.
Tijeras para cortar lechuga Chef’n Salad Shears en Amazon
$11
Pinzas para ensaladas Toss and Chop de Trudeau en Amazon
por 27 dólares
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Adecuado para la mayoría de las verduras.
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Muchas formas y tamaños de cortes.
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Contenedor de almacenamiento incluido
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Es necesario desmontarlo para limpiarlo.
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Las instrucciones no son muy útiles
Para una solución integral a sus problemas con las ensaladas, la picadora de verduras 10 en 1 de Mueller tiene todas las formas de cuchillas que necesita para cortar, rallar y picar todo lo que necesite para preparar una excelente ensalada. Los diferentes accesorios facilitan el trabajo con lechuga romana y lechuga iceberg, así como con zanahorias ralladas, cebolla picada, pepinos en rodajas, ajo picado e incluso patatas en rodajas para hacer patatas fritas caseras. Incluye un recipiente de almacenamiento y una cesta de drenaje para lavar los alimentos.
La instalación de esta picadora no es difícil, pero las instrucciones la complican aún más: no son muy claras y algunas de las piezas que se indican en el manual ya vienen ensambladas. Tampoco está claro que para insertar los discos para rallar y rebanar hay que deslizarlos en el soporte de plástico desde el lateral. Sin embargo, una vez que se familiarice con el uso de la picadora, ahorrará mucho tiempo.
Cortar en cubitos tanto verduras pequeñas como grandes, como por ejemplo un mirepoix para sopa , es tan fácil como presionar la tapa. Rallar y rebanar llevará más tiempo que realizar esas tareas con una mandolina , ya que la hoja es más pequeña, pero será más rápido que usar un rallador Microplane y más seguro que un rallador de caja , gracias al protector incluido. El resultado de todos los productos son cortes uniformes y prolijos en todo momento, y aunque las hojas no se mantienen tan afiladas como las de una mandolina, estamos muy contentos con cómo se mantuvieron durante meses de uso.
La limpieza es sencilla y probablemente ni siquiera necesites usar el lavavajillas porque todo se limpia muy rápido. Te recomendamos que lo frotes especialmente bien cuando cortes verduras más oscuras, ya que el color puede adherirse al plástico verde claro y mancharlo.
Materiales: Plástico y acero inoxidable | Peso: 2,83 libras | Apto para lavavajillas: Sí

El abeto come / Ariane Resnick
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Necesita poco espacio para almacenamiento.
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Fácil de usar
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Ligero
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El material puede rayar los recipientes de plástico.
Las tijeras para ensalada Chef’n son lo que obtienes cuando combinas una mezzaluna y un par de tijeras para ensalada. Es un concepto interesante que no muchas marcas fabrican, pero funciona de manera rápida y eficiente para cortar todo lo que necesitas en la ensalada a la vez. La hoja dentada puede cortar alimentos duros, como tomates, y la forma curva significa que puedes usarla directamente en el recipiente en el que servirás la ensalada, aunque es lo suficientemente afilada como para rayar los recipientes de plástico.
Las empuñaduras de goma hacen que sea fácil sostener esta herramienta liviana y se puede usar fácilmente con una sola mano. Es una forma económica de probar las picadoras de ensalada, en caso de que hayas estado indeciso sobre ellas.
Materiales: Caucho, nailon | Peso: 5,6 onzas | Dimensiones: 8,13 x 7 x 1,25 pulgadas | Apto para lavavajillas: Sí
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Diseño multifuncional
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Conveniente para el almacenamiento
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La hoja se mantiene afilada
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Difícil para algunas manos
Pica y revuelve tu ensalada al mismo tiempo con estas pinzas para ensalada Toss And Chop. Las dos hojas de acero inoxidable tienen bordes microdentados que se mantienen afilados durante años y las pinzas para picar se pueden usar directamente en tu ensaladera.
Las tijeras para ensalada son más adecuadas para quienes tienen manos fuertes o al menos no tienen problemas de dolor en las manos, ya que usarán la fuerza de su mano para cortar productos enteros, como tomates o pepinos. Sin embargo, las hojas dobles hacen que el proceso sea el doble de rápido que con una sola hoja, por lo que esto no es un problema para la mayoría.
Puede resultar difícil limpiar las tijeras, pero este par es apto para lavavajillas.
Materiales: Plástico y acero inoxidable | Peso: 9,6 onzas | Apto para lavavajillas: Sí
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Mango antideslizante
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Puede cortar alimentos duros
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Viene con un recipiente de 5,5 cuartos de galón.
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Las cuchillas pueden obstruirse
Para los fanáticos de usar ruedas para cortar pizza, considere la picadora de ensaladas Good Grips de OXO, la herramienta de cocina que no sabía que necesitaba. Funciona de manera similar a una cortadora de pizza, solo que gracias a las cuchillas dobles, sirve para cortar todo tipo de lechuga y verduras. El recipiente con el que viene es adecuado para que la picadora corte directamente, lo que es útil si no le gusta ensuciar la tabla de cortar. También nos encanta que el mango antideslizante de OXO tenga el estilo icónico de Good Grips.
Una vez que todo esté cortado a tu gusto, puedes mezclar y servir tu ensalada directamente en el bol. Nos encanta que el mango suave de la picadora haga que sea más fácil para las manos sostenerla. Una parte complicada de esta picadora de ensaladas es que las cuchillas se pueden obstruir y eso requiere un poco más de atención y paciencia al limpiarla. Afortunadamente, esta herramienta es apta para lavavajillas.
Materiales: Plástico y acero inoxidable | Peso: 1 libra | Apto para lavavajillas: Sí
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Hecho en Italia
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Aspecto clásico
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Diseño ergonómico
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No apto para familias
La mayoría de nosotros no estamos preparados para preparar ensaladas como lo haría una abuela italiana, pero la Double Mezzaluna de Fante te ayudará a acercarte lo más posible al sabor del viejo mundo. Las dos cuchillas oscilantes te permiten cortar en rodajas y dados tus verduras, así como picar tu lechuga, todo en una sola tabla de cortar. También puedes usar una mezzaluna directamente en una ensaladera, siempre que la forma coincida con la curva del tazón.
Dado que las hojas de la mezzaluna son afiladas y no están demasiado alejadas de las manos, sujete siempre el aparato por ambos mangos. Trátelo como si fuera un cuchillo afilado y no lo considere adecuado para niños.
Materiales: Madera de haya y acero inoxidable | Peso: 5,9 onzas | Apto para lavavajillas: No
La picadora de verduras 10 en 1 Pro-Series de Mueller es una excelente incorporación a cualquier cocina porque es ideal para todos los ingredientes de ensalada que necesitará preparar, ya sea zanahorias ralladas o lechuga en tiras. También nos encanta la naturaleza económica de la picadora de lechuga Chef’n SaladShears, que funciona a medio camino entre una mezzaluna y unas tijeras para ensaladas.
Longevidad de la hoja
La mayoría de las picadoras de ensalada tienen una hoja curva y la mayoría son de acero inoxidable. Muchos afirman que la hoja durará años sin problemas, lo cual es necesario porque la mayoría no tienen una forma que se pueda afilar fácilmente. A la hora de elegir una, los productos cuyos críticos coinciden en la longevidad de la hoja son una gran apuesta.
Seguridad
Para los cocineros aficionados con talento, una mezzaluna o rueda cortadora puede ser una herramienta segura, pero puede resultar más difícil para los cocineros principiantes y más jóvenes. Si opta por una picadora de ensalada en parte para no tener que usar un cuchillo, elija una de las opciones que cortan y trocean con un movimiento de empuje o de tijera, de modo que no tenga que entrar en contacto cercano con una cuchilla. Esas también son las opciones más seguras para los niños mayores que quieran ayudar en la cocina.
Idoneidad
Si lo único que necesitas para picar es algo que pueda cortar lechuga iceberg, casi cualquier picadora puede ser adecuada para ti. Por otro lado, si te gustan muchos otros ingredientes en tu ensalada y quieres poder usar una herramienta para todos ellos, asegúrate de seleccionar una picadora de ensalada que pueda cortar tomates y calabacines con la misma rapidez y facilidad con la que corta lechuga romana.
¿Cómo se utiliza una picadora de ensalada?
Hay algunas excepciones, pero en la mayoría de los modelos, una picadora de ensalada se utiliza tomando la herramienta y moviéndola a través de los alimentos que desea cortar. Esto se hace directamente en la ensaladera o sobre una tabla de cortar, según el tipo de dispositivo que esté utilizando. En el caso de las herramientas de flujo libre (no las de estilo caja que se presionan), una picadora de ensalada se puede utilizar repetidamente, de ida y vuelta, hasta que los ingredientes sean tan pequeños como desee.
¿Cómo se afila una picadora de ensalada?
Algunas picadoras de ensalada no se pueden afilar. Las que sí se pueden, como la mezzaluna, se pueden afilar de la misma manera que se afila un cuchillo: con una chaira o un afilador de cuchillos. También se pueden llevar a un afilador profesional. Otras picadoras de ensalada tienen hojas microdentadas que no necesitan afilarse durante varios años.
¿Para qué más puedes utilizar una picadora de ensaladas?
Puedes utilizar una picadora de ensaladas para muchas otras necesidades culinarias, como preparar salsas, picar verduras para sopas, picar hierbas y preparar verduras para salsas.
Ariane Resnick es una chef especializada en dietas especiales, nutricionista certificada y autora de libros superventas. Gracias a dos décadas de experiencia en la cocina, ahora le dan calambres en las manos cuando pica, por lo que siempre está buscando herramientas culinarias que le permitan descansar como se merece.