Encontramos las mejores básculas para café porque las proporciones perfectas dan como resultado un café sabroso

Recomendamos básculas de café sobre fondo marrón claro.

El abeto come / Amelia Manley


No es difícil preparar una buena taza de café . Puedes calcular la cantidad de café molido, calcular el agua a ojo y, aun así, obtener una infusión sabrosa. Pero para aprovechar al máximo tu café, es esencial medir con precisión. Esto hace que las básculas para café sean una herramienta importante que te permite lograr consistencia en cada taza. A continuación, hemos reunido nuestras básculas favoritas y las hemos clasificado en varias categorías según el precio, el método de preparación para el que son mejores y más.

Lo que nos gusta
  • Relación calidad-precio

  • Alfombrilla de silicona extraíble

  • Puede medir una amplia variedad de unidades.

Lo que nos gusta
  • Tiempo de respuesta lento

La báscula digital multifunción para café con temporizador Coffee Gator ofrece mejores funciones que muchas de sus competidoras y tiene un precio asequible. Esta combinación la coloca en el primer puesto de nuestra lista.

Puede pesar hasta 3000 gramos, o 6,6 libras, lo que es suficiente para medir los posos de café y un dispositivo de vertido. Una alfombrilla de silicona extraíble protege la báscula del calor y del líquido en caso de que coloques un dispositivo de vertido sobre ella mientras preparas el café. La báscula también mide en más unidades de las que permiten muchos otros dispositivos; puedes seleccionar fácilmente entre onzas, libras, gramos, gramos-mililitros y mililitros con solo tocar un botón. Los demás ajustes (tara, tiempo y reinicio) también son fáciles de usar porque la báscula tiene una pantalla clara y bien etiquetada.

Una de las únicas desventajas es que puede haber un ligero retraso al pesar. En general, aunque no es la báscula más rápida del mercado, es una de las mejores que se pueden comprar.

Peso máximo: 3000 gramos | Precisión: 0,1 gramos | Tamaño: 7,5 x 5 x 2,1 pulgadas | Batería: AAA (2) | Unidades de medida: Onzas, libras, gramos, gramos-mililitros y mililitros

Lo que nos gusta
  • Pantalla de fácil lectura

  • Económico

  • Medidas en cinco unidades diferentes

Lo que no nos gusta
  • Duración corta de la batería

Si buscas una opción económica, esta báscula para café es la mejor opción, ya que incluye una serie de extras por un precio reducido. No solo incluye un temporizador, sino que también mide en un total de cinco unidades diferentes. Tiene un peso máximo de 3000 gramos y puede medir con precisión de 0,1 gramos.

Esta báscula también viene con una alfombrilla de silicona que protege el dispositivo del calor o de los líquidos derramados. La alfombrilla se puede quitar fácilmente para limpiarla entre usos. La pantalla LCD tiene una luz de fondo azul o verde, lo que la hace fácil de leer, y muestra la función de interruptor de la unidad, el temporizador, el indicador de batería baja, la función de apagado automático y la función de tara. 

Una desventaja es que esta báscula para café utiliza dos pilas AAA, lo que puede resultar un inconveniente si eres de los que prepara mucho café. Dicho esto, viene con una garantía de satisfacción del 100 % en caso de que necesites devolverla por cualquier motivo.

Peso máximo: 3000 gramos | Precisión: 0,1 gramos | Tamaño: 9 pulgadas x 6 pulgadas x 2 pulgadas | Batería: AAA (2) | Unidades de medida: Gramos, onzas, libras, mililitros, gramos/mililitros

Lo que nos gusta
  • Medidas precisas

  • Tamaño portátil

  • Conectividad Bluetooth

  • Diseño elegante

Lo que no nos gusta
  • No resistente al agua ni impermeable.

Fundada en 2013, Acaia se ha ganado un nicho en el mundo del café al fabricar varios accesorios de alta gama, especialmente básculas para café. La Pearl es una excelente opción versátil que cuenta con tecnología de báscula de grado de laboratorio para medir el peso con una precisión increíble. También controla el tiempo y el caudal mientras preparas tu café de la mañana. Estas características tienen un precio bastante alto, pero creemos que vale la pena si la báscula se ajusta a tu presupuesto.

La Pearl tiene un diseño simple pero moderno y está disponible en variedades en blanco y negro que pueden adaptarse tanto al café espresso como al café vertido. Incluso tiene conectividad Bluetooth, por lo que puede conectar la báscula a su aplicación móvil, que puede registrar recetas de preparación, acceder a guías de preparación y más. Si necesita algo portátil, la Pearl es una excelente compañera de viaje. Con unas medidas de 6,3 pulgadas x 6,3 pulgadas x 1,25 pulgadas, es el tamaño ideal para guardar en un bolso o maleta. La báscula viene con una garantía de un año y no debería acercarse a ningún líquido, ya que no es resistente al agua.

Peso máximo: 3000 gramos | Precisión: 0,1 gramos | Tamaño: 6,3 pulgadas x 6,3 pulgadas x 1,25 pulgadas | Batería: Ion de litio recargable incorporada | Unidades de medida: Gramos, onzas

Báscula para café TIMEMORE

FOTO: Amazon

Original
$69

59 dólares en Amazon
Lo que nos gusta
  • Estética moderna

  • Batería de litio recargable

  • Funciones de encendido y apagado automático

  • Lo suficientemente pequeño para viajar con él

Lo que no nos gusta
  • Solo mide en gramos

  • Peso máximo de carga bajo

Si busca una báscula para café que pueda con todo, no busque más que este modelo de Timemore. Con pocos adornos, cuenta con un diseño limpio y moderno, incluida una pantalla LED que no se ve hasta que se utiliza la báscula. También incluye una alfombrilla de silicona que se coloca sobre la superficie de la báscula para protegerla del calor y los daños causados ​​por el agua.

En cuanto a las medidas, esta báscula puede medir el peso con precisión de 0,1 gramos, ideal para café espresso y café vertido. Además de pesar con precisión su café , esta báscula electrónica incluye un temporizador integrado que le permite tener un mayor control de su preparación. También hay una función de cronometraje automático que se inicia cuando la báscula detecta un cambio en el peso. Además, tiene una función de apagado automático que se activa después de tres minutos de inactividad. 

Esta báscula cuenta con una batería recargable de litio incorporada, que puede durar hasta 10 horas, y hay un puerto USB tipo C ubicado en la báscula para cargarla según sea necesario. Aunque tiene un peso de carga máximo menor que otras y solo te brinda medidas en gramos, creemos que es una báscula para café realmente sólida.

Peso máximo: 2000 gramos | Precisión: 0,1 gramos | Tamaño: 5,98 pulgadas x 5,11 pulgadas x 1,02 pulgadas | Batería: Ion de litio recargable incorporada | Unidades de medida: Gramos

Lo que nos gusta
  • Temporizador incorporado

  • Fácil de usar

  • Función de apagado automático

Lo que no nos gusta
  • Falta de estilo

  • Tiempo de respuesta lento

Cuando se trata de preparar un excelente café vertido, el tiempo se convierte en uno de los factores más importantes. Esta báscula incluye un temporizador incorporado para ayudarte a seguir y repetir tus recetas con precisión. La pantalla LCD tiene un espacio dedicado para las medidas en el lado derecho, mientras que el temporizador se encuentra en el lado izquierdo, lo que facilita su lectura.

Esta báscula es bastante simple y no tiene mucho que ofrecer en términos de estilo, aunque está disponible en varias opciones de color: acero inoxidable, negro y blanco. En cuanto al tiempo de respuesta, es un poco más lento que algunos otros modelos, lo que podría afectar el producto final si eres un cervecero casero con más experiencia .

Dicho esto, esta báscula es muy fácil de usar con sus dos botones claramente etiquetados que flanquean la pantalla LCD, y tiene una función de apagado automático que se activará después de cinco minutos de inactividad para ahorrar batería. Esta función no se activará cuando el temporizador esté en uso, lo cual es un factor importante al preparar café vertido. Para la alimentación, requiere dos baterías AAA.

Peso máximo: 2000 gramos | Precisión: 0,1 gramos | Tamaño: 7,4 pulgadas x 4,7 pulgadas x 1,1 pulgadas | Batería: AAA (2) | Unidades de medida: Gramos

Continúe al paso 5 de 8 a continuación.
Lo que nos gusta
  • Muele y mide los granos de café.

  • Molinillo de muelas cónicas

  • Configuraciones personalizables

Lo que no nos gusta
  • Falta precisión

  • Huella más grande

Este aparato para café cuenta con un molinillo y una báscula integrada, lo que elimina la necesidad de tener dos elementos separados. El híbrido te permite seleccionar el nivel de molido (hay 38 en total) y la cantidad de granos de café que deseas moler.

Así es como funciona: el usuario vierte granos enteros en la tolva y utiliza el dial para seleccionar cuántos gramos o tazas desea moler. Luego, la máquina procederá a moler la cantidad seleccionada de café molido. La tolva en la parte superior tiene capacidad para hasta 16 onzas de granos de café y el depósito de café molido tiene capacidad para hasta 125 gramos. Una desventaja de la báscula es que solo puede medir hasta 1 gramo, lo que significa que carece de precisión. 

Este molinillo de café y báscula funciona con electricidad (120 voltios), a diferencia del resto de básculas de esta lista. También está respaldado por la Garantía OXO Better, por lo que puedes devolver el artículo si tienes algún problema. 

Peso máximo: 125 gramos | Precisión: 1 gramo | Tamaño: 11,1 pulgadas x 7,3 pulgadas x 16,4 pulgadas | Batería: 120 voltios | Unidades de medida: Gramos, tazas

Lo que nos gusta
  • Compacto

  • Resistente al agua

  • Diseño elegante y con estilo.

  • Garantía de dos años

Lo que no nos gusta
  • Caro

Para los amantes del espresso, la Acaia Scale Lunar es la solución perfecta. Es una de las opciones más pequeñas de esta lista y, dado que fue diseñada específicamente para espresso, debería encajar directamente en la bandeja de goteo de su máquina de espresso. Esto le permite observar la lectura de la báscula, que tiene uno de los tiempos de respuesta más rápidos mientras se prepara la dosis de espresso .

Otra característica destacada es el temporizador de inicio automático que se activa cuando el peso del espresso llega a la báscula. También viene con conectividad Bluetooth, similar a la Acaia Pearl, lo que te permite conectarla a las aplicaciones de la marca para acceder a recetas de café, registrar los datos de preparación y más.

Esta báscula también viene con una almohadilla de silicona resistente al calor y cuenta con un revestimiento cerámico hidrófobo, lo que facilita su limpieza. También es increíblemente duradera, diseñada para soportar vapor, café expreso y agua. La báscula Acaia Scale Lunar está disponible en negro, blanco y plateado, y viene con una garantía del fabricante de dos años, que probablemente desees debido a su alto precio. 

Peso máximo: 2000 gramos | Precisión: 0,01 gramos | Tamaño: 4,1 pulgadas x 4,1 pulgadas x 0,59 pulgadas | Batería: Ion de litio recargable incorporada | Unidades de medida: Gramos, onzas

Lo que nos gusta
  • Selección económica

  • Peso máximo pesado

  • Fácil de usar

Lo que no nos gusta
  • Plástico ligero y de tacto barato.

  • Las rondas pesan a intervalos más altos

La KitchenTour EK6002 es una báscula confiable sin importar el tipo de cafetera que tengas, pero tiene algunos detalles que la hacen especialmente útil para los dispositivos de vertido . Por ejemplo, viene con una almohadilla de silicona extraíble que protege la báscula del calor y el agua, y proporciona un agarre antideslizante para tu cafetera. La báscula también puede pesar más que muchas otras con una lectura máxima de 3000 gramos. Eso es lo suficientemente pesado como para pesar un vertido, posos de café y agua.

Además, hay funciones útiles para todo tipo de cafeteras, desde cafeteras de goteo hasta cafeteras de prensa francesa y más. Hay un temporizador incorporado que puedes iniciar y detener con solo tocar un botón. Nos gusta la precisión que ofrece al medir en incrementos de 0,1 gramos hasta 500 gramos. Vale la pena señalar que la báscula redondea en 0,5 gramos o 1 gramo a medida que le pones más peso, lo que es marginalmente menos preciso. Esto significa que algo que pesa 1004 gramos se redondeará a 1005 gramos, por ejemplo. Sin embargo, esto no es una desventaja importante y sigue siendo lo suficientemente precisa como para preparar un café sabroso de manera constante.

El único otro detalle que hay que tener en cuenta antes de comprarla es que no es la báscula mejor construida del mundo. Aun así, debería durar mucho tiempo, ya que el plástico es notablemente ligero. No obstante, recomendamos la báscula, ya que esto es algo que se espera dado su precio económico.

Peso máximo: 3000 gramos | Precisión: 0,1 gramos | Tamaño: 7,2 x 5,2 x 1,2 pulgadas | Batería: AAA (3) | Unidades de medida: Gramos, onzas, mililitros

Veredicto final

Los amantes del café, desde los que beben por goteo hasta los que lo preparan por goteo, apreciarán nuestra mejor opción: la báscula digital multifunción Coffee Gator . Mide el peso con precisión de 0,1 gramos y viene con una práctica alfombrilla de silicona. Si, en cambio, buscas la mejor opción económica, no puedes equivocarte con la báscula para café con temporizador Apexstone .

Precisión

Un factor importante a tener en cuenta al comprar una báscula para café es la precisión. Una báscula que valga la pena debe poder medir con precisión, así que evite aquellas que no muestren medidas inferiores a 1 gramo. Para obtener los mejores resultados de preparación, debe buscar una báscula para café que pueda medir el peso con una precisión de 0,1 gramos.

Mostrar

La pantalla de una báscula para café marca una gran diferencia en su facilidad de uso. Lo ideal es que la pantalla sea fácil de leer y comprender, y que las mediciones se actualicen con extrema rapidez. Otros aspectos a tener en cuenta son si la báscula utiliza una pantalla táctil o botones en relieve para su funcionamiento, así como si la pantalla está claramente etiquetada o requiere un manual de instrucciones para saber qué representa cada cifra.

Función de tara

Independientemente del método de preparación que utilice, un botón de tara es una característica esencial que debe buscar en una báscula para café. Muchos métodos de preparación requieren que coloque el instrumento de preparación directamente sobre la báscula para comenzar, por lo que tener un botón de tara le permitirá restablecer la masa a cero y medir con precisión la cantidad de agua o café molido que se coloca en el aparato de preparación. 

Tamaño

Encontrar la báscula de café del tamaño adecuado dependerá principalmente del método de preparación que elija. Por ejemplo, si solo prepara café vertido, deberá buscar una báscula que se adapte al tamaño de su instrumento de vertido. Si prepara café expreso, una báscula más pequeña sería lo mejor para poder colocar la báscula en la bandeja de goteo mientras prepara la dosis de café expreso. 

Duración de la batería

Si bebe mucho café y, por lo tanto, prepara mucho café en casa, es posible que desee considerar una báscula que tenga una batería recargable o una que se conecte a un tomacorriente. Para el cervecero casero ocasional, la duración prolongada de la batería puede no ser tan importante, por lo que obtener una báscula con baterías reemplazables probablemente sea una buena opción.

Resistencia al agua

Si tienes una cafetera de vertido, es especialmente recomendable que la superficie sea resistente al agua. Para obtener las medidas más precisas, debes colocar la cafetera sobre una báscula mientras preparas el café. El peligro, por supuesto, es que se derrame o gotee agua caliente sobre la báscula y se dañe. Ahí es donde resulta útil una superficie resistente al agua.

Molinillo de café Breville Smart Grinder Pro

Breville The Smart Grinder Pro exhibido en un mostrador de madera junto a un recipiente con granos de café

El abeto come / Russell Kilgore


Vale la pena agregar un molinillo a cualquier equipo de café porque permite obtener café molido más fresco que se adapta perfectamente al dispositivo de preparación que posee. Las básculas para café son más un accesorio para los molinillos que al revés, pero ambos van de la mano de todos modos. Uno de los mejores molinillos de café que hemos probado es el Breville Smart Grinder Pro . Si bien hay muchas opciones más económicas disponibles, el Smart Grinder Pro recibe altas calificaciones por su consistencia, versatilidad y durabilidad.

Tostadora de café motorizada para el hogar KALDI

tostadora de café motorizada para el hogar kaldi

El abeto / Cheyenne Elwell


Las tostadoras de café caseras suelen ser una inversión costosa, pero pueden ahorrar dinero a largo plazo (los granos de café sin tostar son más baratos) y adaptar los granos a sus preferencias de sabor. Después de probar numerosas tostadoras de café caseras, la primera que recomendamos es la tostadora de café motorizada KALDI . Tiene el tamaño y la potencia necesarios para producir granos de café tostados de manera uniforme y rápida.

Bote de café Fellow Atmos

Envase para aspiradora Atmos de color negro con granos de café en su interior

El abeto come / Derek Rose


Un almacenamiento adecuado aumenta la vida útil del café durante semanas, a veces meses, y la diferencia en frescura se nota cada vez que se prepara. El Fellow Atmos es uno de nuestros botes de café favoritos porque tiene la capacidad única de expulsar el oxígeno que se encuentra dentro del propio bote. Viene en tres tamaños, todos ellos con un sello hermético.

¿Cuánta cantidad de café debo utilizar al prepararlo?

La cantidad recomendada de café varía un poco según el tipo de cafetera que tengas, el tamaño de molienda que uses y lo fuerte que te guste el café. Dicho esto, existe una regla general conocida como la proporción áurea del café que funciona en casi todas las circunstancias. La proporción es de 1 gramo de café por cada 15 a 18 gramos de agua.

La proporción áurea se aplica al café de filtro, al café vertido, a las prensas francesas y más. Sin embargo, no se aplica al espresso. Para ello, utilice de 7 a 9 gramos de café molido fino por cada dosis de espresso, lo que equivale aproximadamente a 1 onza líquida de agua.

¿Qué es una función “tara”?

La función de tara resta el peso de lo que hay en la báscula. Generalmente se utiliza para pesar un recipiente o tazón vacío antes de agregarle agua, ingredientes, etc. En este caso, es útil para medir los posos de café. Digamos que coloca un recipiente vacío, una prensa francesa o una cafetera de vertido en la báscula. Si primero pesa el objeto y luego presiona la función de tara, puede agregar la cantidad exacta de café que desea sin tener que hacer ningún cálculo mental, ya que la báscula mostrará el peso exacto de los posos de café en lugar del peso del artículo más los posos de café.

¿Necesitas una báscula para preparar café vertido?

No existe una regla estricta que obligue a tener una báscula para preparar café vertido . Muchas personas simplemente usan una cuchara dosificadora y calculan a ojo cuánta agua agregar para preparar el café. Sin embargo, tener una báscula le permitirá llevar su café al siguiente nivel. Una báscula le ofrece la oportunidad de experimentar con diferentes proporciones de café y agua y encontrar la que mejor se adapte a sus preferencias de consumo de café. También garantiza una taza de café más consistente en lugar de tener que adivinar cuánto café y agua agregar cada vez. “Nueve de cada diez veces que obtiene una mala taza, es porque usa una cantidad diferente de café molido o una cantidad diferente de agua”, dijo Allie Caran, gerente de productos de BaristaValet. “La consistencia es clave. Y una báscula hace una gran diferencia”.

¿Cómo se utiliza una báscula de café?

Para utilizar una báscula para café para preparar café vertido, coloque un filtro en la báscula, presione el botón de tara y comience a agregar la cantidad deseada de café molido al filtro. Luego, coloque el filtro (ahora con el café molido adentro) en el recipiente de preparación, presione nuevamente el botón de tara y luego proceda a agregar agua como de costumbre para preparar café, observando el peso en la pantalla hasta que alcance la proporción de café y agua deseada. 

Para preparar un espresso, presione el botón de tara después de colocar el portafiltros en la báscula. A continuación, agregue los posos de café directamente al portafiltros hasta que alcance el peso deseado. Coloque la báscula sobre la bandeja de goteo (si el tamaño lo permite) y luego coloque su taza sobre la báscula. Presione el botón de tara nuevamente, extraiga la dosis de espresso y observe las mediciones resultantes. 

¿Una báscula de cocina normal funciona para medir café?

Sin duda, es posible utilizar una báscula de cocina normal para preparar café, pero hay algunas cosas importantes que hay que tener en cuenta para que funcione. En primer lugar, asegúrate de que la báscula no tenga una función de apagado automático que se active cuando esté en uso. Esto será un problema si planeas preparar café vertido. Si la báscula se apaga mientras todavía estás preparando el café, perderás todas las mediciones. Otro aspecto importante que debes tener en cuenta es un temporizador. Existen, pero puede que te convenga comprar una báscula que haya sido diseñada específicamente para café porque tendrá las funciones esenciales que necesitas. 

¿Debes pesar los granos de café antes o después de molerlos?

No hay una gran diferencia si pesas el café antes o después de molerlo. Pesar el café en grano es más fácil y menos complicado, pero como algunos restos de café se quedan atrapados en el molinillo, el peso del café en grano puede ser ligeramente mayor que el que realmente prepares. En ese caso, pesar el café después de molerlo es ligeramente más preciso; la desventaja es que si solo pesas después de molerlo, puedes terminar teniendo demasiado café o muy poco y tener que moler más.

Cheyenne Elwell utiliza regularmente una báscula para preparar café. Es una gran admiradora de la báscula de goteo Hario V60 Black para preparar su café de filtro matutino. También es la creadora de un blog sobre café en el que escribe regularmente sobre técnicas de preparación de café y accesorios para que su café tenga un mejor sabor en casa.

Este artículo fue actualizado por  Derek Rose , el experto en café y té de Cook Whisper. Investiga una variedad de productos de café, desde cucharas medidoras hasta máquinas de café expreso comerciales, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus opiniones. Algunos de sus granos de café favoritos para moler son el café Death Wish extra oscuro y con cafeína extra .

Allie Caran  es gerente de productos en BaristaValet, un servicio de entrega a domicilio que lleva café recién hecho a tu puerta todos los días. Anteriormente trabajó como directora de educación en Partners Coffee. Allie ha estado en la industria del café durante más de 15 años.

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