El abeto come / Bahareh Niati
Una parrillada no es una parrillada sin una hamburguesa. Si has estado cocinando a la parrilla desde siempre, probablemente conozcas la técnica, pero si eres nuevo en el juego, puede resultar intimidante cocinar con fuego. Nadie quiere una hamburguesa seca y arrugada, y cocinar sobre brasas o una llama no es tan sencillo como cocinar en una estufa.
La buena noticia es que usted puede ser el maestro de la parrilla que su barbacoa en el patio trasero necesita, incluso si nunca lo ha hecho antes. Es sorprendentemente fácil asar una hamburguesa realmente buena con solo unos pocos consejos y, lo crea o no, las hamburguesas a la parrilla son un ejemplo perfecto de un plato en el que es mejor hacerlo simple. Siga leyendo para aprender todo lo que necesita saber para preparar su mejor hamburguesa en el patio trasero.
La picea come / Diana Chistruga
El abeto come / Bahareh Niati
No hay nada complicado en asar una buena hamburguesa. De hecho, si pudiéramos resumir todos nuestros consejos en tres palabras, serían: “no lo pienses demasiado”. Ya sea que uses gas o carbón y sin importar los ingredientes que no puedas esperar para agregar, la mejor hamburguesa a la parrilla se prepara en menos de 20 minutos.
Estamos aquí para acompañarte en tu viaje por las hamburguesas y en esta receta respondemos a todas tus preguntas sobre la carne molida, cómo porcionar, condimentar y dar forma a tus hamburguesas y, lo más importante, cómo asar las hamburguesas más jugosas de la cuadra.
La receta que se muestra arriba es nuestra recomendación para una hamburguesa casera perfecta y clásica que se puede personalizar fácilmente. Si ya te graduaste de la escuela básica de hamburguesas y quieres probar otras opciones, prueba estas sabrosas versiones.
El abeto come / Abby Mercer
Nos encanta el queso americano por su capacidad de derretirse y su sabor suave, pero si el queso es lo principal para usted, es posible que se sienta decepcionado por su sabor procesado. En ese caso, le recomendamos utilizar un queso joven de cualquier tipo. Los quesos muy añejos (como un gouda añejo) contienen menos humedad y no se derriten tan bien como los quesos jóvenes.
Algunos de nuestros favoritos son el pepper jack, el cheddar suave e incluso el fontina (un queso que se derrite subestimado). Y aunque no se lo considera un queso que se derrita, un queso azul blando como el gorgonzola dolce o el Fourme d’Ambert aportan un toque de sabor y acidez agradables a una hamburguesa. En realidad, no hay reglas cuando se trata de tu hamburguesa con queso ideal. ¡Diviértete y sigue tus papilas gustativas!
La picea come / Julia Hartbeck
Parte de la belleza de la hamburguesa casera es que no requiere demasiados detalles. Con un paquete de carne picada, una bolsa de panecillos y un poco de queso, prácticamente tienes todo lo que necesitas. Pero para quienes quieran impresionar o simplemente pasar un día agradable haciendo cosas en la cocina, los panecillos caseros son una forma sorprendentemente fácil de mejorar su parrillada.
La picea come / Julia Hartbeck
Los aderezos para hamburguesas son la mejor manera de dar rienda suelta al Bob Ross de hamburguesas que llevas dentro. Tanto si te encantan las hamburguesas con tocino en todo su esplendor como si no te puedes resistir a los cantos de sirena de los champiñones salteados y el queso suizo, prácticamente no hay límite para los aderezos exagerados que puedes ponerle a tu hamburguesa perfecta.
La picea come / Diana Chistruga
Puedes preparar una hamburguesa deliciosa en prácticamente cualquier parrilla, pero digamos que algunas son más agradables de usar que otras. En tu barbacoa en el patio trasero, deberías estar dando vuelta las hamburguesas y socializando, no tratando de compensar los defectos de tu parrilla.
Tal vez estés pensando en comprar una parrilla porque finalmente tienes un patio trasero, o tal vez finalmente estés listo para reemplazar tu vieja parrilla no tan confiable. De cualquier manera, tenemos ideas y recomendaciones listas para ti. El mundo de las parrillas puede ser abrumador, por eso hicimos el trabajo duro por ti. Ya sea que estés buscando una parrilla a gas o a carbón, grande o pequeña, costosa o económica, tenemos lo que necesitas.