
El abeto come / Amelia Manley
Si le das a la mantequilla su propia bandeja, podrás regular la temperatura, lo que te permitirá untarla sin problemas sobre un bagel o una tostada sin romper el pan en tiras o, peor aún, sin que se caiga al suelo una porción dura como una piedra (o toda la barra). Además de mantenerla cremosa, también protege la mantequilla de la luz, el aire y las bacterias que pueden causar su deterioro fuera del refrigerador. Algunas personas pueden preguntarse si la mantequilla es segura a temperatura ambiente; según el USDA, es por un tiempo limitado, pero también puedes guardar una mantequera en el refrigerador si lo deseas.
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Apto para microondas y horno.
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Resistente a manchas y arañazos.
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Tiene capacidad para dos barras de mantequilla.
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Disponible en colores dignos de exhibición.
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Caro
La mayoría de las mantequeras ofrecen un lugar de almacenamiento limpio y sin complicaciones para, bueno, la mantequilla. Dicho esto, las mejores mantequeras tienen algunas características funcionales que otras no tienen, es decir, están hechas con material resistente que puede mantener la mantequilla más fría y fresca durante más tiempo.
Esta elegante mantequera de Le Creuset es una de las favoritas de los consumidores porque combina esa funcionalidad con una estética atractiva. La construcción de cerámica viene en una gama de bonitos tonos, pero funciona para mantener la mantequilla fría, incluso en una mesa al aire libre. A los críticos les encanta el aspecto, y dicen que es adecuada para guardarla en el frigorífico, pero lo suficientemente atractiva como para mantenerla en la encimera durante mucho tiempo.
Material: Gres | Apto para lavavajillas: No | Dimensiones: 6,75 x 5 x 3,5 pulgadas
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Marcas de medición de cucharadas
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Base antideslizante
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Fácil de limpiar
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Tapa transparente
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Del lado más pequeño
No hay nada que destaque estéticamente en esta mantequera, pero ese no es su principal atractivo. En cambio, los críticos se sienten atraídos por esta mantequera en particular debido a su precio. A pesar de ser más asequible que la mayoría de las otras opciones, es muy funcional.
Esta mantequera en particular, que está hecha de plástico libre de BPA, tiene una base con agarre antideslizante para evitar que la mantequilla se deslice mientras se corta o se guarda. También hay prácticas marcas de medición de cucharadas para que no haya que adivinar al preparar los alimentos y una tapa transparente que se apoya sobre ranuras para evitar que se deslice durante el transporte. Decenas de miles de críticos han elogiado esta mantequera, citando la construcción de alto rendimiento, la sensación de ligereza y la facilidad de limpieza como características destacadas.
Material: Plástico | Apto para lavavajillas: Sí | Dimensiones: 7,87 x 2,56 x 2 pulgadas
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Diseño atractivo
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Fácil de limpiar
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Mango para fácil agarre
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Durable
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Caro
Si eres de los que deja la mantequera sobre la encimera durante un tiempo, vale la pena considerar una mantequera de cerámica blanca sencilla. Esta es una buena opción porque su diseño no permite que las miradas indiscretas vean el interior del recipiente (ideal para el extremo de la barra de mantequilla cuando las cosas inevitablemente se ven un poco desordenadas).
La mantequera de porcelana es lo suficientemente sencilla como para ser adecuada para el uso diario en una amplia variedad de cocinas y tiene cierto interés visual. También es más funcional que muchas opciones básicas, gracias a un asa y una base elevada que evita que la mantequilla se deslice durante el transporte. También es apta para lavavajillas.
Material: Porcelana | Apto para lavavajillas: Sí | Dimensiones: 7,5 x 3,75 x 3 pulgadas
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Disponible en varios colores.
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Atractivo aspecto vintage
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Rinde mantequilla untable
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Fácil de limpiar
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A veces la mantequilla cae en el agua de la olla.
Un recipiente para mantequilla, también conocido como campana para mantequilla o mantequera, es otro tipo de mantequera. Es una opción de origen francés muy utilizada en Europa. ¿Cuál es su razón de ser? Se supone que los recipientes para mantequilla mantienen la mantequilla fresca durante más tiempo gracias a un cierre hermético.
¿La desventaja? Se necesita un poco de esfuerzo para preparar el recipiente para la mantequilla. En lugar de simplemente dejar caer la barra de mantequilla en un plato, hay que dejar que la mantequilla se ablande, luego cortarla en cubos y aplastarla contra la tapa del recipiente para la mantequilla. Una vez que esté llena, se llena la base con agua fría para ayudar a crear ese sello hermético.
La mayoría de las personas prefieren guardar la mantequilla en la encimera, pero puedes refrigerarla si lo prefieres. De cualquier manera, asegúrate de cambiar el agua cada pocos días.
Material: Porcelana china nueva | Apto para lavavajillas: Sí | Dimensiones: 5,8 x 4 x 4,25 pulgadas
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Elegante
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Tapa a presión
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Ideal para transportar
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El borde mantiene la mantequilla en su lugar
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Es posible que sea necesario cortar las mantequillas anchas para que quepan.
¿Buscas una opción duradera y a la vez elegante? Entonces no busques más que esta colorida mantequera hecha de bambú sostenible. Como es prácticamente indestructible, es una opción especialmente buena para familias con niños pequeños a quienes les gusta ayudar en la cocina. Toda la mantequera es liviana y fácil de transportar, incluso para manos pequeñas. Además, no se agrieta ni se rompe si se cae.
La forma ovalada permite guardar mantequillas de todos los tamaños y la cresta ayuda a mantener la mantequilla en el plato, no en la mesa. Los críticos señalan que las mantequillas extra anchas necesitan un poco de recorte para que quepan. La tapa se ajusta perfectamente sobre la cresta y también se puede usar para guardar mantequilla, lo que resulta especialmente útil si la mantequilla tiende a ensuciarse.
Material: Bambú | Apto para lavavajillas: Sí | Dimensiones: 6,4 x 4 x 2,2 pulgadas
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Fabricado en cristal de borosilicato.
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Económico
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Apto para lavavajillas
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Incluye asa
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Puede ser demasiado estrecho para algunas barras de mantequilla.
Si buscas una mantequera de cristal sencilla, esta es para ti. Tiene un diseño sencillo pero elegante y un asa para mayor comodidad.
“Prefiero que las mantequeras tengan asa porque es más fácil agarrarlas, especialmente si la tapa se puede engrasar un poco”, dice Alanna O’Neil , experta en entretenimiento y autora de ” El arte de los picnics “. “Este es un estilo clásico y simple que es perfecto para todos los días”.
Este modelo es bastante asequible, por lo que es una buena opción para cualquier persona que recién comienza a usar una mantequera. Y si eres vegano o usas margarina en lugar de mantequilla, este modelo sirve para todo tipo de mantequillas. Déjalo en el refrigerador, en la encimera o en la mesa del comedor para tenerlo a mano fácilmente.
Material: vidrio | Apto para lavavajillas: sí | Dimensiones: 8 x 3,8 x 4 pulgadas
La mantequera Heritage de Le Creuset es nuestra favorita por su versatilidad. No solo añade un poco de color a tu cocina, sino que también es perfecta para mantener la mantequilla a la temperatura perfecta tanto en interiores como en exteriores. Si quieres sumarte a la tendencia de las mantequeras, nos encanta la mantequera The Original Butter Bell .
Diseño
Las mantequeras pueden tener diferentes elementos de diseño, como el material, la forma y los bordes. Las mantequeras vienen en diferentes materiales, como porcelana, vidrio y plástico. Las mantequeras más formales, es decir, las que sacas de la alacena para las cenas navideñas, tienden a estar hechas de materiales más frágiles. Para las comidas diarias, es mejor optar por plástico más duradero o plástico ecológico.
En segundo lugar, tenga en cuenta el tamaño y la forma. Es importante encontrar una mantequera que se adapte a su mantequilla, ya sea en barra o en bloque. Además, busque bordes y crestas en la base, ya que ayudarán a mantener la mantequilla en la mantequera.
Limpieza
¿Cómo es tu rutina de limpieza en la cocina? Si no te importa lavar las cosas a mano, entonces no necesariamente tienes que preocuparte por las instrucciones de lavado de una mantequera. Sin embargo, si llevas un estilo de vida más activo, asegúrate de encontrar una que sea apta para lavavajillas. Dado que la mantequilla contiene lácteos y grasa, dos cosas que tienden a ponerse rancias, deberás lavar tu mantequera con frecuencia, idealmente cuando hayas usado toda la mantequilla.
¿Cómo se utiliza una mantequera?
Una mantequera te permite tener mantequilla untable a temperatura ambiente en cualquier momento que lo desees. No tendrás que intentar untar mantequilla fría en tu tostada matutina ni calentarla en el microondas para que quede lo suficientemente flexible para hornear. Las mantequeras francesas son dispositivos de dos piezas que mantienen la mantequilla a temperatura ambiente hasta por 30 días. Tienes que cambiar el agua cada dos días, por lo que implica cierto mantenimiento.
“Una mantequera de estilo francés, también conocida como tarro de agua, es una excelente manera de tener a mano mantequilla suave y untable”, dice Amanda Bernardi , organizadora de eventos y autora de ” The Modern Bohemian Table “. “La mantequilla se coloca en la taza y luego se da vuelta en el tarro, donde una pequeña cantidad de agua se mantiene en el fondo para crear un sello hermético, lo que permite conservar la mantequilla durante más tiempo que en un plato tradicional. Prefiero un tarro a un plato porque permite mojar la mantequilla, y no hay mejor regalo que una baguette fresca y mantequilla cremosa”.
¿Se puede dejar la mantequilla fuera en una mantequera tapada?
“Casi toda la mantequilla en los Estados Unidos está pasteurizada, por lo que es segura durante al menos una semana en la mesada, siempre que se guarde en un recipiente adecuado y se mantenga a una temperatura hogareña normal”, dice Bernardi.
Según el USDA, la mantequilla y la margarina son seguras a temperatura ambiente. Sin embargo, es mejor dejar fuera lo que pueda usar en un día o dos para evitar que el sabor de la mantequilla se vuelva rancio. Además, tenga en cuenta que la margarina puede separarse en aceite o agua y sólidos cuando no está refrigerada.
“La FDA recomienda no dejar la mantequilla fuera del frigorífico durante más de dos días. Sin embargo, si se conserva en el recipiente adecuado, como una mantequera o una lata, y a la temperatura adecuada, puede durar hasta una semana si se almacena correctamente”, afirma O’Neil. “Lo ideal es quitarle el envoltorio y guardarla en un recipiente hermético a una temperatura no superior a 21 grados. Es mejor dejar la mantequilla salada fuera que la que no tiene sal”.
¿Con qué frecuencia debes lavar tu mantequera?
Siempre es una buena idea lavar la mantequera entre cada uso. Si utiliza una olla francesa, también deberá limpiar el recipiente para el agua para evitar la formación de moho debido al agua. Algunas ollas son aptas para lavavajillas, mientras que otras se pueden lavar a mano con agua y jabón suave.
Para elaborar esta lista, nuestro equipo de editores y colaboradores dedicó horas a investigar las mantequeras mejor valoradas del mercado y a evaluar sus características clave, como su eficacia para mantener la mantequilla fresca y su calidad. Para reunir una experiencia auténtica, consultamos a Alanna O’Neil , experta en entretenimiento y autora de “The Art of Picnics” y a Amanda Bernardi , organizadora de eventos y autora de “The Modern Bohemian Table”. También analizamos las opiniones de los clientes y otras fuentes de confianza. Luego, utilizamos esta investigación para evaluar qué productos eran los mejores para las necesidades personales de su cocina.
Brigitt Earley es una escritora independiente sobre estilo de vida que cubre contenido relacionado con la comida y la cocina para Cook Whisper. Recibió su maestría en Ciencias en Periodismo de la Universidad Northwestern, su licenciatura de la Universidad Loyola de Maryland y su título culinario del Instituto Culinario Francés de la ciudad de Nueva York.
Carrie Honaker , que actualizó este artículo, es una escritora independiente especializada en comida, vinos, viajes y cultura. Como restauradora y ávida cocinera casera, sabe lo importante que es encontrar la herramienta adecuada para el trabajo adecuado. Su trabajo ha aparecido en muchas publicaciones, entre ellas Basically, Allrecipes y Wine Enthusiast.
Lacey Muinos es una escritora sobre alimentación y bienestar que posee una impresionante colección de utensilios de cocina. Es una gran fanática de las tostadas con mantequilla, en especial de la margarina vegetal con masa madre.