Disfrute del dulce y delicioso sabor de las galletas de mantequilla y avena recién horneadas. Es una receta tradicional con un sabor a canela y vainilla que se prepara con ingredientes simples. No lleva pasas ni otros rellenos, por lo que seguro que les gustará a todos.
La receta de galletas de avena y mantequilla es sencilla y requiere algunos ingredientes básicos de cocina. Además de la mantequilla, el huevo y la harina, incluye azúcar morena para lograr un dulzor más delicioso que el que puede proporcionar el azúcar granulado por sí solo. Las galletas funcionan mejor con mantequilla real, así que evita los sustitutos como la margarina y no olvides dejarlas reposar durante una hora aproximadamente para que se ablanden.
La receta fue diseñada para funcionar con avena de cocción rápida . Esta avena es un poco más fina que otros tipos de avena, y eso le da a las galletas una textura maravillosa. La avena tradicional en hojuelas funcionará, pero deberás triturarla un poco con un par de vueltas en un procesador de alimentos.
Asegúrate de dejar un tiempo extra para enfriar la masa antes de darle forma y hornear las galletas. Estas galletas se hacen bolitas y luego se aplanan con un vaso, y es más fácil cuando la masa está firme. También puedes congelar la masa de galletas para hornear más tarde, aunque es mejor hacerlo después de darles forma. Simplemente coloca las galletas aplanadas en una bandeja para hornear, congélalas hasta que estén firmes y luego transfiérelas a un recipiente para congelador.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 onzas ( 1 taza ) de mantequilla sin sal , ablandada
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1/2 taza de azúcar morena , compacta
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1 taza de azúcar granulada y un poco más para aplanar las galletas
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1 huevo grande
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 1/4 tazas de harina común , tamizada
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de canela molida
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2 1/2 tazas de avena de cocción rápida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En un bol grande, bate la mantequilla hasta que quede homogénea. Añade ambos tipos de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa.
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Bate el huevo y el extracto de vainilla.
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Añade la harina, la sal, la canela y la avena. Tapa el bol y enfría la masa en el frigorífico hasta que esté firme.
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Precaliente el horno a 325 °F. Forme la masa en bolas del tamaño de una canica y colóquelas en bandejas para galletas sin engrasar.
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Aplana cada galleta engrasando ligeramente el fondo de un vaso para beber y sumergiéndolo en azúcar granulada. Presiona las galletas hacia abajo, sumergiendo el vaso en azúcar entre cada galleta para volver a endulzar el vaso.
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Hornee las galletas durante 12 a 15 minutos o hasta que estén listas y adquieran un color dorado claro.
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Deje enfriar las galletas en las bandejas durante aproximadamente un minuto, luego muévalas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 107 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 13 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 107 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| Colesterol 19 mg | 6% |
| Sodio 34 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 7 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 24 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |