La picea come / Diana Chistruga
Cuando te apetece una galleta pero no tienes ganas de encender el horno, las galletas sin horno ofrecen una alternativa deliciosa a las que se hornean. Son el capricho perfecto para preparar cuando tienes poco tiempo y quieres una preparación que no requiera mucho esfuerzo, sin tener que vigilar el horno y sin preocuparte por que se quemen.
Estas galletas sin horno están hechas con mantequilla de maní, chispas de chocolate, azúcar, cacao en polvo y avena como ingredientes principales. Para que no tengan azúcar, hemos optado por mantequilla de maní sin azúcar, chispas de chocolate sin azúcar y un edulcorante natural granulado multiusos, taza por taza, sin azúcar, elaborado a partir de varias plantas sin calorías.
Estas galletas son masticables, chocolatosas y muy dulces. La avena aporta textura y el uso de chispas de chocolate y cacao en polvo le da un sabor muy rico, mientras que la mantequilla de maní contribuye a una sensación en boca rica y sedosa. Prepare estas galletas sin horno para un refrigerio rápido o un capricho nocturno.
Tabla de Contenidos
Consejos para hacer la receta de galletas sin horno
- Cómo elegir un edulcorante cetogénico : para obtener los mejores resultados en esta receta, se debe utilizar un edulcorante cetogénico granulado taza por taza. Lo ideal es elegir uno que no contenga dextrosa y que utilice múltiples fuentes de edulcorantes para lograr el sabor más neutro posible. Un ejemplo perfecto es la mezcla de edulcorantes All-Purpose In The Raw Optimal Sweetener Blend, con la que se desarrolló esta receta.
- Todo es cuestión de textura : la avena arrollada dará como resultado una galleta más masticable que la avena instantánea o de cocción rápida. La avena de cocción rápida ofrecerá menos textura y el producto final puede ser un poco más suave.
“Una receta fantástica para saciar tu antojo de algo dulce sin usar el horno. ¡Y no lleva azúcar! La receta se prepara en un santiamén y con el mínimo esfuerzo. Si quieres hacer bolitas con las galletas, déjalas enfriar primero; serán mucho más fáciles de hacer”. — Tara Omidvar
Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla sin sal
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1/2 taza de leche
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1 1/2 taza de edulcorante cetogénico taza por taza
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1/4 taza de cacao en polvo
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1/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar
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2 1/2 tazas de avena en hojuelas
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3/4 taza de mantequilla de maní sin azúcar
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 cucharadita de sal kosher
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Diana Chistruga
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Agrega 1/2 taza de mantequilla sin sal , 1/2 taza de leche , 1 1/2 taza de edulcorante cetogénico taza por taza , 1/4 taza de cacao en polvo y 1/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar a una cacerola mediana a fuego medio. Lleva a hervor, revolviendo con frecuencia.
La picea come / Diana Chistruga
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Una vez que la mezcla hierva y los ingredientes estén bien homogeneizados, retira del fuego.
La picea come / Diana Chistruga
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Agregue 2 1/2 tazas de avena arrollada , 3/4 taza de mantequilla de maní sin azúcar , 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla; revuelva bien para combinar.
La picea come / Diana Chistruga
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Coloca cucharadas colmadas de la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. (Alternativamente, puedes formar bolitas con la masa o usar una cuchara para galletas para crear montoncitos de galletas).
La picea come / Diana Chistruga
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Coloque la bandeja en el refrigerador. Déjela reposar allí durante una hora, hasta que esté firme, antes de disfrutarla.
La picea come / Diana Chistruga
Cómo guardar galletas sin horno
Estas galletas deben almacenarse en un recipiente hermético. Si bien pueden resultar bastante firmes a temperatura ambiente, guardarlas en el refrigerador garantiza que no se ablanden demasiado. Se pueden conservar durante una semana en el refrigerador y durante varios meses en el congelador en una bolsa para congelador con cierre hermético.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Para una versión vegana , use aceite de coco o aceite de coco con sabor a mantequilla en lugar de mantequilla y leche vegetal. Asegúrese de que la leche vegetal no esté endulzada si desea que la receta no contenga azúcar.
- Hazlo sin frutos secos : para hacer la receta sin frutos secos, utiliza mantequilla de girasol en lugar de mantequilla de maní.
- Para darle un toque más crujiente , agregue 1/4 taza de nueces picadas o 1/4 taza de semillas de cacao.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 409 | Calorias |
| 28 gramos | Gordo |
| 31 g | Carbohidratos |
| 10 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 409 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28 g | 37% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| Colesterol 32 mg | 11% |
| Sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 10g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 48 mg | 4% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Potasio 261 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |