El abeto come / Preethi Venkatram
Estas galletas de ostras estilo rancho son una excelente opción si buscas un refrigerio rápido y sabroso para compartir con amigos o familiares. Además de ser fáciles de preparar, las galletas de ostras estilo rancho son crujientes, apetitosas (no puedes comer solo una) y absolutamente deliciosas.
Tabla de Contenidos
¿Qué son las galletas de ostras?
Las galletas de ostras son básicamente pequeñas galletas saladas y las encontrarás en el pasillo de galletas de la mayoría de los supermercados. Las galletas de ostras pueden ser lisas, estriadas, perforadas, redondas o hexagonales, según la marca. Si no las encuentras, prueba a usar galletas saladas pequeñas o una galleta pequeña similar.
No necesitarás salsa para estas galletas porque el fabuloso sabor ranchero está horneado directamente en ellas. Prepara galletas de ostras rancheras para una reunión de un día de juego , una fiesta o una noche de película familiar. ¡Mételas en un bol y mira cómo desaparecen!
Más allá de los snacks
Si te sobran, son unas galletas fantásticas para hacer sopa: el rebozado ranchero le aporta un sabor picante a la sopa de almejas, la sopa de tomate y prácticamente cualquier sopa cremosa. Mezcla las galletas que te sobren con una ensalada para hacer crutones crujientes y sabrosos o tritúralas y espolvoréalas sobre una cazuela .
“Estas pequeñas galletitas de ostras tienen un gran sabor y son prácticamente irresistibles. No te olvides del ajo en polvo, que realza el sabor”. — Diana Andrews
Ingredientes
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3/4 taza de aceite vegetal
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1 paquete (1 onza) de condimento ranchero seco (3 cucharadas)
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1 1/2 cucharada de eneldo fresco finamente picado o 2 cucharaditas de eneldo seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo , opcional
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18 onzas (aproximadamente 8 tazas ) de galletas de ostras
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y caliéntelo a 250 °F.
El abeto come / Preethi Venkatram
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En un tazón grande, mezcle el aceite vegetal, la mezcla de aderezo ranchero, el eneldo y el ajo en polvo, si lo usa.
El abeto come / Preethi Venkatram
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Añade las galletas de ostras al bol y revuelve suavemente para cubrirlas con una espátula de silicona.
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Coloque las galletas de ostras en una sola capa sobre dos bandejas para hornear con borde. Hornee las galletas sazonadas durante 20 minutos, revolviéndolas y girando las bandejas en el horno a la mitad del tiempo de cocción.
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Saque las galletas del horno y revuélvalas suavemente para asegurarse de que se despeguen de la sartén. Déjelas enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
El abeto come / Preethi Venkatram
Consejo de receta
Un aceite neutro es la mejor opción porque no interfiere con el sabor de los condimentos. Otras opciones son el aceite de canola, el aceite de semilla de uva, el aceite de cártamo o el aceite de maíz.
Variaciones de recetas
- Galletas de ostras con salsa ranchera y mantequilla: reemplace el aceite vegetal con 6 onzas (12 cucharadas) de mantequilla derretida sin sal.
- Galletas de ostras picantes con salsa ranch: agregue de 1 a 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo triturado a la mezcla de condimentos.
- Galletas de ostras con salsa ranchera y parmesano: agregue 1/2 taza de queso parmesano recién rallado a la mezcla de condimentos.
- Galletas de ostras con salsa ranch de limón y pimienta: agregue 2 cucharaditas de pimienta de limón a la mezcla de condimentos.
- También puedes sustituir otros paquetes de condimentos por el aderezo ranch. Prueba con condimento para tacos, condimento para chile o incluso condimento para espaguetis.
Cómo almacenar
Guarde las galletas de ostras rancheras sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
¿Por qué se llaman galletas de ostras?
Las galletas probablemente recibieron su nombre de su forma redondeada, similar a la de una ostra. En su “Enciclopedia de comida y bebida estadounidense”, John Mariani escribe que Adam y John Exton, dos inmigrantes ingleses, crearon las primeras galletas de ostras en su panadería de Trenton, Nueva Jersey, en 1848. Llamaron a la galleta “Exton Oyster and Butter Cracker and Wine Scroll Biscuit” (Galleta de ostras y mantequilla de Exton y galleta enrollada de vino).
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 216 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 22 g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 216 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 410 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 68 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |