El abeto / Qi Ai
Estas galletas con forma de huella digital están hechas con una rica masa de mantequilla y queso crema. Presione el pulgar en el centro de cada bola de masa de galleta y rellénelas con su mermelada o conserva de frutas favorita. La mermelada de fresa o de frambuesa sin semillas es una excelente opción, o use mermelada de albaricoque.
Las galletas se preparan con nueces pecanas picadas. Las galletas se pueden rebozar con más nueces pecanas picadas antes de rellenarlas. Se pueden sustituir por almendras o nueces picadas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (8 onzas) de queso crema , ablandado
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3/4 taza (6 onzas) de mantequilla sin sal , ablandada
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1 taza de azúcar
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1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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2 1/4 tazas de harina para todo uso
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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3/4 taza de nueces picadas
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1 taza de mermelada de frambuesa o fresa
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / Qi Ai
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Calienta el horno a 350 °F. Cubre una o más bandejas para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
El abeto / Qi Ai
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Batir la mantequilla y el queso crema en un bol hasta que la mezcla esté suave. Añadir el azúcar y batir a velocidad media hasta que se integren bien. Incorporar la vainilla.
El abeto / Qi Ai
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Agregue la harina y el bicarbonato de sodio; mezcle bien.
El abeto / Qi Ai
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Incorpore las nueces picadas; mezcle bien; enfríe la masa durante 30 minutos.
El abeto / Qi Ai
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Forme la masa fría en bolas de 1 pulgada y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas.
El abeto / Qi Ai
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Con el pulgar o el dedo índice, haz una hendidura en el centro de cada bolita. Rellena cada hendidura con aproximadamente 1 cucharadita de mermelada.
El abeto / Qi Ai
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Hornear durante 8 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar a una rejilla para enfriar por completo.
El abeto / Qi Ai
Rinde aproximadamente de 4 a 5 docenas.
Consejos y variaciones
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Utilice nueces o almendras picadas en lugar de nueces pecanas, u omita las nueces.
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En lugar de agregar nueces a la masa, cubra las galletas con nueces picadas. Bata 1 huevo con 1 cucharada de agua. Pase las bolas de masa por la mezcla de huevo y luego por nueces picadas o coco. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada y haga una hendidura con la huella del pulgar en cada galleta; rellénela con mermelada.
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En lugar de nueces picadas, incorpore coco tostado desmenuzado a la masa de galletas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| Colesterol 12 mg | 4% |
| Sodio 53 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| Calcio 9 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 26 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |