Estas galletas de queso incluyen perejil fresco picado y una mezcla de hierbas italianas.
Siéntete libre de cambiar ligeramente los ingredientes para adaptarlos a tu gusto. Agrega unas cucharadas de tocino cocido desmenuzado. Reemplaza el queso cheddar con queso pepper jack rallado o una mezcla de quesos mexicanos. O reemplaza el condimento italiano seco con aproximadamente 1 cucharada de hierbas frescas picadas, como cebollino, tomillo, albahaca y orégano.
Las galletas son excelentes para acompañar un chili o un guiso sustancioso. También se pueden cortar y colocar sobre una cazuela de pastel.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Spray para cocinar
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9 onzas (2 tazas) de harina para todo uso
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2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de mostaza seca
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4 cucharadas de mantequilla sin sal
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3/4 taza de queso cheddar picante rallado
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1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas secas
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2 cucharadas de perejil finamente picado
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3/4 taza de leche, más según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Calentar el horno a 425 F.
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Engrase una bandeja para hornear y espolvoréela con harina o cúbrala con papel pergamino.
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Tamice juntos la harina, el polvo para hornear, la sal y la mostaza seca.
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Incorpore la mantequilla a la mezcla seca con los dedos o con una batidora de repostería. La mezcla debe tener la apariencia de una harina gruesa.
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Agregue el queso rallado, el condimento italiano, el perejil picado y la leche.
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Mezclar suavemente con un tenedor, hasta que esté humedecido.
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Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente unas cuantas veces, hasta que quede suave. No la trabajes demasiado.
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Estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada; cortar círculos o cuadrados y colocarlos en la bandeja para hornear preparada.
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Si lo desea, pincele las partes superiores con leche.
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Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 178 | Calorias |
| 9 gramos | Gordo |
| 18 g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 178 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| Colesterol 25 mg | 8% |
| Sodio 319 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 181 mg | 14% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 61 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |