La Picea / Bahareh Niati
Estas galletas son tan ricas como si las hubieras cortado y horneado recién hechas. Prepara algunas tandas de estas galletas durante un fin de semana lluvioso, congélalas y tendrás galletas frescas cada vez que las necesites. Hornea una o dos a la vez o una docena, tú decides.
Las galletas son un pan excelente para acompañar cualquier comida y se pueden utilizar para preparar pequeños y sabrosos sándwiches con restos de jamón, pavo o pollo frito. Las galletas también son versátiles. Divida las galletas en dos y cúbralas con salsa de salchicha o con su mermelada o jarabe preferidos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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9 onzas (2 tazas) de harina para todo uso
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2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
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1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
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3/4 cucharadita de sal
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2 cucharaditas de azúcar, opcional
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6 cucharadas de mantequilla fría sin sal
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3/4 taza de suero de leche frío
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Bahareh Niati
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Mida o pese la harina en un recipiente grande. Agregue el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar, si lo usa. Revuelva con un batidor para mezclar bien los ingredientes secos.
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Cortar la mantequilla en trozos pequeños y añadirla a la harina. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería o mezclarla con los dedos.
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Con un tenedor, incorpore el suero de leche hasta que la masa se humedezca y comience a unirse.
La Picea / Bahareh Niati
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Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala 2 o 3 veces, lo suficiente para formar una masa suave y cohesiva. Extiende la masa hasta formar un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor y córtala con cortadores de galletas.
La Picea / Bahareh Niati
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Coloca las galletas en una bandeja para hornear, cúbrelas con film transparente y congélalas. Cuando estén completamente congeladas, colócalas en una bolsa para congelar y márcala con la fecha y las instrucciones de horneado. Mantenlas congeladas hasta dos meses.
La Picea / Bahareh Niati
La receta rinde aproximadamente de 12 a 14 galletas usando un cortador de galletas de 2 pulgadas, o aproximadamente 10 galletas de 2 1/2 pulgadas.
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Precaliente el horno a 425 F y tome una bandeja para hornear.
La Picea / Bahareh Niati
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Colocar las galletas congeladas en una placa para horno sin engrasar. Hornear durante 15 a 18 minutos, hasta que estén doradas.
La Picea / Bahareh Niati
Disfruta de estas deliciosas galletas de suero de leche con mantequilla mientras están calientes. También son excelentes con mermelada o conservas, lonchas de jamón o sabrosa salsa de salchichas . También puedes usar las galletas congeladas para cubrir un pastel de carne o una cazuela.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 135 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 17 g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 135 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| Colesterol 16 mg | 5% |
| Sodio 290 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 79 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 48 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |