El abeto come
Ya sea que estés glaseando un cupcake de terciopelo rojo o un pastel Bundt de calabaza, no hay nada como un glaseado de queso crema suave y rico como toque final. Este es el aderezo perfecto y esencial para cualquier postre húmedo o dulce, y se prepara fácilmente con cuatro ingredientes en solo 15 minutos.
El queso crema es un queso fresco, es decir, elaborado a partir de cuajadas que no han sido añejadas ni prensadas. Tiene un contenido de grasa del 33 por ciento, lo que lo hace bastante graso, con unos moderados 7 gramos de proteína por cada 100 gramos . Dependiendo de la marca, el contenido de sodio puede variar, pero su perfil salado lo hace ideal para platos dulces y salados.
Si bien el glaseado de queso crema puede ser demasiado rico y espeso para un postre en particular, un glaseado es una excelente alternativa, ya que agrega un toque dulce y ácido sin sobrecargar el pastel. Este glaseado también combina muy bien con rollos de canela , pastel de zanahoria, donas , bollos, pan de plátano o muffins . Consulta nuestras variaciones de recetas para conocer diferentes sabores.
Tabla de Contenidos
Consejo para preparar la receta de glaseado de queso crema
Si no tienes tiempo para dejar reposar el queso crema a temperatura ambiente hasta que se ablande, aquí tienes algunas sugerencias para ablandarlo rápidamente:
Microondas : coloque una rebanada de queso crema sin envolver en un plato apto para microondas (si la coloca en un bol, puede resultar difícil rasparla cuando esté lista). Caliéntela en el microondas a temperatura alta durante 15 segundos. Si no está lo suficientemente blanda, caliéntela en incrementos de 15 segundos hasta que alcance la textura adecuada. Aunque puede estar un poco más fría en el medio, los lados más cálidos pueden ayudar a que se ablande de manera uniforme y completa en solo unos minutos. Dé vuelta el queso crema a la mitad del tiempo de cocción en el microondas para que se ablande de manera más uniforme. Otra opción es cortar la rebanada de queso crema fría en trozos y luego calentarla en el microondas. Esto garantiza que el microondas pueda calentar más rápidamente los trozos individuales en lugar de toda la rebanada a la vez.
“Esta es una excelente manera de embellecer una torta o un pastel sin tener que hacer un glaseado demasiado dulce o que requiera mucho tiempo. Puedes agregarlo a muffins de calabaza, torta de limón o bizcocho de manzana para llevarlo al siguiente nivel. Es fácil de preparar y tiene un sabor excelente”. — Tracy Wilk
Ingredientes
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4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
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1/2 taza de azúcar glas ( o azúcar en polvo), tamizada
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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3 a 4 cucharadas de leche
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come
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Bate 4 onzas de queso crema (a temperatura ambiente) hasta que quede muy suave.
El abeto come
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Batir 1/2 taza de azúcar glas .
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Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 3 cucharadas de leche .
El abeto come
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Agrega más leche para lograr la consistencia deseada para rociar. Pruébalo en tu pastel favorito o en otra receta. Disfruta.
El abeto come
Cómo conservar el glaseado de queso crema
- El glaseado de queso crema puede conservarse a temperatura ambiente durante aproximadamente ocho horas. Después, se debe refrigerar durante tres o cuatro días en un recipiente hermético o congelarlo en bolsas con cierre hermético durante un máximo de un mes.
- Los pasteles, cupcakes o cualquier otro postre o pan y magdalenas sobre los que se aplique este glaseado deben conservarse refrigerados.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
Aquí están algunas de nuestras adiciones favoritas:
- Dale sabor a tu glaseado de queso crema : agrega 1 cucharadita de canela molida o especias de calabaza, o 2 cucharaditas de cacao endulzado.
- Dale un toque de color y sabor : agrega 1 cucharada de tu mermelada, conserva o miel favorita antes de agregar la leche. Agrega 1 cucharada de leche después y prueba la textura antes de agregar más. Agregar 1/2 cucharadita de ralladura de cítricos le da un toque delicioso al glaseado.
- Agregue colorante alimentario natural : úselo en muffins de bayas o en bizcochos de limón.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 82 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 8 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 82 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 48 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 23 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 30 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |