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La crema y la miel hacen que cualquier receta sea más rica y deliciosa, y cuando se le agrega lavanda, se convierte en un plato elegante. Esta receta de helado de miel y lavanda toma la combinación ganadora de sabores y la hace aún más lujosa con la incorporación de brotes de lavanda infusionados. En pocas palabras, este helado de lavanda es un sueño.
Es necesario enfriar la mezcla durante una hora y luego congelarla en una máquina para hacer helado, pero por lo demás, esta receta se prepara rápidamente.
Como era de esperar, la lavanda tiene un sabor floral, pero también aporta un toque de menta a las recetas. Ten en cuenta que una pequeña cantidad es suficiente y puede opacar el sabor de un plato. Debido a que la lavanda contiene linalool, algunas personas la encuentran con un sabor jabonoso, mientras que otras la encuentran calmante.
Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes hacer este delicioso helado (así como otras recetas). Necesitarás un recipiente de metal o vidrio (el metal se congela más rápido), un batidor o batidora eléctrica y un congelador. El método básico es congelar durante 20 a 30 minutos, retirar y batir/mezclar, y luego volver al congelador, sin dejar de remover cada 20 o 30 minutos hasta que esté espeso, firme y haya alcanzado la textura deseada.
Puedes preparar la crema pastelera con un día de antelación y guardarla en el frigorífico. Después, colócala en la máquina para hacer helados para congelarla.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar la receta de helado de miel y lavanda
- Acelera el proceso de enfriamiento : después de colar la mezcla de helado, coloca el recipiente en un recipiente más grande con agua helada. Revuelve la mezcla hasta que se enfríe por completo.
- Para obtener un color morado oscuro , puedes agregar un poco de colorante alimentario morado natural .
- Sin huevo : debido a que esta receta de helado no contiene huevo, es segura para quienes tienen alergia al huevo.
Ingredientes
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1 1/2 tazas de crema espesa
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1 1/2 tazas de leche
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1/2 taza de miel
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2 cucharadas de lavanda culinaria seca
Pasos para hacerlo
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Añade 1 1/2 taza de crema espesa , 1 1/2 taza de leche , 1/2 taza de miel y 2 cucharadas de lavanda culinaria seca a una cacerola mediana a fuego medio. Revuelve de vez en cuando y cocina hasta que la mezcla de crema de lavanda esté humeante.
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Comprueba que la miel se haya disuelto por completo en la crema y luego retira la cacerola del fuego. Déjala reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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Utilizando un colador de malla fina, cuele la crema de lavanda y deseche los sólidos.
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Enfríe la mezcla durante 1 hora y luego congélela en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante.
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Sirva en tazones o conos y disfrute.
Cómo conservar la receta de helado de lavanda
Este helado de miel y lavanda se puede guardar en el congelador y se conservará hasta una semana.