Las lenguadas de arena son peces muy delicados, muy parecidos a los lenguados petrale o incluso a peces de agua dulce como los mero o las luciopercas. Normalmente se fríen en la sartén , pero son sabrosas (y más rápidas de preparar) cuando se asan. Vea lo fácil que es asarlas hasta que estén deliciosas con esta receta. Todo lo que necesitan es un poco de jugo de limón fresco cuando las sirva.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 a 3 filetes de lenguado de arena, por persona
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1 a 2 cucharaditas de mantequilla, o al gusto, por filete
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Sal marina fina al gusto
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Limón, para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente un asador y coloque una rejilla para cocinar de 3 a 4 pulgadas debajo del asador.
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Enjuague los filetes de bacalao y séquelos. Colóquelos con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear. Unte los filetes con mantequilla y espolvoréelos con sal.
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Coloque la bandeja para hornear debajo del asador y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y comience a dorarse en la parte superior, aproximadamente 4 minutos.
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Sirva el pescado caliente, con rodajas de limón para rociar.
Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
No utilice recipientes de vidrio para hornear para asar o cuando una receta indique que debe agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse (y lo hacen) ocasionalmente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 469 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 87 gramos | Carbohidratos |
| 28 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 469 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| Colesterol 91 mg | 30% |
| Sodio 1701 mg | 74% |
| Carbohidratos totales 87 g | 32% |
| Fibra dietética 22 g | 79% |
| Azúcares totales 33g | |
| Proteína 28g | |
| Vitamina C 428 mg | 2,142% |
| Calcio 236 mg | 18% |
| Hierro 5 mg | 27% |
| Potasio 1544 mg | 33% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |