Los 8 mejores tazones de ramen para fideos y más

Los mejores tazones de ramen en collage sobre un fondo de espiral violeta

El abeto come / Amelia Manley


Si eres fanático del ramen , sabes que se necesita un tazón del tamaño y la forma adecuados. Los tazones diseñados para cereales , guarniciones o porciones de sopa o ensalada como aperitivo son demasiado pequeños para contener todos los fideos, los aderezos y el caldo para una porción de ramen, mientras que los tazones para mezclar o para ensaladas son demasiado grandes.

Si sirves la sopa de fideos en un cuenco demasiado poco profundo, se enfriará rápidamente, mientras que un cuenco con paredes muy angulosas o una base ancha y plana hace que sea difícil sacar los últimos trozos sabrosos con los palillos. Un buen cuenco de ramen también debe ser lo suficientemente grande como para que haya algo de espacio en la parte superior, incluso cuando esté lleno, para evitar que el caldo se salpique y se derrame por todas partes mientras comes.

Por supuesto, los cuencos grandes para servir no solo sirven para ramen. También son perfectos para servir otras sopas de fideos asiáticos como udon y pho, fideos de barco al estilo tailandés, platos de arroz como donburi, ensaladas abundantes, tazones de batidos, palomitas de maíz, ensaladas de fideos o cualquier otro plato de fideos. Tradicionalmente, los cuencos de fideos se hacían de cerámica, pero hoy en día están disponibles en muchas formas y materiales diferentes.

Para ayudarte a encontrar los mejores tazones de ramen para todas tus recetas de sopa de fideos favoritas, investigamos las marcas mejor calificadas disponibles. Prestamos especial atención a características importantes como el material, la durabilidad, el tamaño y la forma para brindarte la mejor experiencia de comer ramen.

Lo que nos gusta
  • Piezas coordinadas disponibles

  • Gran capacidad

  • Durable

  • Reposa cucharas y palillos incorporados

Lo que no nos gusta
  • Un poco pesado

  • Sólo disponible en color blanco.

Este cuenco para fideos está hecho de porcelana vitrificada de color blanco cremoso, cocida a una temperatura muy alta para que sea más fuerte y resistente a las astillas y las roturas. Procedente de un venerable fabricante de cerámica alemán, el cuenco tiene una capacidad de poco más de 43 onzas líquidas (o casi 6 tazas), por lo que es perfecto para porciones de sopa de fideos del tamaño de un restaurante. Su borde superior presenta dos hendiduras, que se pueden usar para apoyar un par de palillos en forma horizontal sobre el cuenco o para apoyar los palillos y una cuchara sopera para evitar que se resbalen hacia el caldo.

El tazón Soup Passion Asia es parte de una gama que incluye accesorios opcionales coordinados, como palillos de porcelana o cucharas de sopa a juego, una bandeja para servir que puede contener tanto el tazón como algunos aderezos, una tapa que mantiene calientes las sopas humeantes pero que también tiene hendiduras para colocar guarniciones y salsas para mojar, y una base de piedra diseñada para mantener las sopas calientes.

Material: Porcelana | Dimensiones: 8 x 8 x 4 pulgadas | Capacidad: 43,75 onzas | Apto para lavavajillas:

Lo que nos gusta
  • Ligero

  • Mangos prácticos que también sirven como soportes para cucharas y palillos.

  • Cucharas de sopa y palillos a juego

  • Hecho de materiales de origen vegetal.

Lo que no nos gusta
  • Solo se vende el juego de 2

  • No apto para microondas

Si buscas una opción más ecológica que no te cueste un ojo de la cara, este juego de cuencos para ramen está fabricado únicamente con materiales de origen vegetal y no contiene BPA. Es ligero, duradero, resistente al calor e incluso apto para lavavajillas, pero no se recomienda su uso en microondas. El juego está disponible en una combinación de colores rojo y negro o beige y negro, y cada juego incluye dos cuencos para fideos con cucharas soperas y palillos a juego.

Los cuencos tienen asas ingeniosamente diseñadas, que los hacen fáciles de llevar incluso cuando están llenos de líquido hirviendo y también sirven como soportes para la cuchara y los palillos, para que puedas dejar los utensilios mientras comes sin que la sopa se derrame por toda la mesa. Los cuencos tienen capacidad para 33,5 onzas líquidas o una pequeña porción de fideos ramen.

Material: Bioplástico | Dimensiones: 8,94 x 6,56 x 4,38 pulgadas | Capacidad: 33,5 onzas | Apto para lavavajillas:

Lo que nos gusta
  • Viene con palillos, cucharas, cuencos para mojar y soportes para palillos.

  • Disponible en diferentes colores.

  • Tamaño versátil

Lo que no nos gusta
  • No se puede meter en el microondas

La melamina es un tipo de plástico más duro y duradero que otros plásticos, y se suele utilizar para fabricar vajillas de restaurantes asiáticos. Tiene la ventaja de ser ligero, asequible y resistente. Sin embargo, su mayor inconveniente es que no es apto para microondas y no se debe utilizar con alimentos muy ácidos (por ejemplo, platos que contengan tomates, vinagre o muchos chiles) .

Sin embargo, vale la pena considerar este juego completo por su innegable valor. Está disponible en cuatro colores y viene con palillos, una cuchara, un cuenco para mojar y un soporte para palillos a juego con el cuenco de 32 onzas (no demasiado grande ni demasiado pequeño), todos los cuales son aptos para lavavajillas. Además, puedes comprar un juego de un solo cuenco, de dos o de cuatro cuencos.

Material: Melamina | Dimensiones: 9,4 x 3 pulgadas | Capacidad: 32 onzas | Apto para lavavajillas:

Lo que nos gusta
  • Incluye salvamanteles de madera

  • Hecho a mano con múltiples diseños disponibles.

  • Muesca para sujetar palillos y cucharas incorporada en la tapa

  • Cuchara de porcelana a juego pintada a mano.

Lo que no nos gusta
  • Menor capacidad que otras opciones.

Un cuenco para ramen con tapa puede resultar muy útil cuando se quiere mantener la sopa caliente entre bocados o mientras se transporta de la cocina a la mesa. Este cuenco de Urban Tokyo está hecho a mano en porcelana y pintado a mano con una hermosa escena de flores de cerezo, aunque la marca también ofrece otros diseños (incluido un popular diseño de olas y un diseño de peces koi).

Cada cuenco viene con una tapa de bambú a juego, un par de palillos, un salvamanteles y una cuchara de porcelana pintada a mano a juego con el cuenco. El salvamanteles de bambú es especialmente útil tanto para proteger la superficie de la mesa del líquido caliente como para llevar la sopa usando las asas talladas en el lateral.

Además de para ramen, este cuenco también es ideal para albóndigas y arroz gracias a su forma redondeada. También se puede usar en el microondas y en el lavavajillas. En general, este juego es un complemento encantador, bien organizado y práctico para la cocina de cualquier amante del ramen.

Material: Porcelana | Dimensiones: 6 x 3,25 pulgadas | Capacidad: 24 onzas | Apto para lavavajillas:

Lo que nos gusta
  • Mantiene los alimentos calientes o fríos.

  • Irrompible

  • Pared exterior estriada para un agarre seguro

  • Ligero

Lo que no nos gusta
  • No se puede meter en microondas

Este cuenco inusual y de aspecto moderno está hecho de acero inoxidable resistente y cuenta con una construcción de doble pared que actúa como aislante. Mantiene la sopa humeante y, al mismo tiempo, se mantiene más fría al tacto por fuera. La pared exterior estriada también le proporciona un agarre firme, por lo que puede llevarlo a la mesa sin que se le resbale de las manos.

Con un diámetro de aproximadamente 8,7 pulgadas, tiene una generosa capacidad de 45 onzas líquidas, suficiente para una porción de fideos ramen del tamaño de un restaurante. Sin embargo, como está hecho de metal, no se puede usar en el microondas para recalentar.

Material: acero inoxidable | Dimensiones: 10,2 x 4,1 x 3,5 pulgadas | Capacidad: 45 onzas | Apto para lavavajillas:

Continúe al paso 5 de 8 a continuación.
Lo que nos gusta
  • Palillos y cucharas de madera a juego

  • Orificios para palillos en los bordes del cuenco.

  • Porcelana única pintada a mano.

  • Incluye platos grandes para salsa.

Lo que no nos gusta
  • Las cucharas y los palillos se lavan únicamente a mano.

Este juego de tazones para ramen incluye dos pares de palillos, cucharas para sopa, platos para salsa extra grandes y tazones de porcelana pintados a mano. Los tazones son lo suficientemente profundos para contener 800 gramos de sopa, suficiente espacio para ramen, udon u otros tipos de fideos asiáticos .

También tienen un juego de agujeros alrededor del borde para sujetar los palillos. Nos encanta la cuchara de madera con mango largo que encontrarías en una auténtica tienda de ramen, así como el plato para salsa a juego, que es ideal para salsas de soja y para mojar, pero también lo suficientemente grande como para colocar guarniciones como kimchi o actuar como soporte para cucharas.

Los cuencos y salseras de porcelana utilizan una técnica de esmaltado reactivo con una capa no porosa que los hace impermeables a las manchas y los olores. Al estar pintados a mano, cada pieza es única.

Todo es apto para lavavajillas y microondas, excepto las cucharas de madera y los palillos, que deben lavarse a mano para evitar que se deformen. Teniendo en cuenta la calidad, la cantidad y el aspecto de las piezas, el precio de este juego de cuencos para ramen es difícil de superar.

Material: Porcelana | Dimensiones: 8 x 3,2 pulgadas | Capacidad: 28 onzas | Apto para lavavajillas:

Lo que nos gusta
  • Cuenco hondo

  • Capacidad generosa

  • Recortes para sujetar los palillos incluidos

  • Diseño minimalista

Lo que no nos gusta
  • No apto para horno

Este cuenco hondo de cerámica para ramen, fabricado a mano en Maine, presenta un diseño minimalista contemporáneo. Tiene recortes en ambos lados para colocar los palillos incluidos. Con unas medidas de 7,75 x 7,75 x 4,25 pulgadas, sus generosas proporciones lo hacen ideal para todo tipo de sopas de fideos.

El tazón de ramen está disponible en tres colores: carbón, Lunaria (avena) y blanco moteado, y es apto para lavavajillas y microondas, aunque no para horno.

Material: Cerámica | Dimensiones: 7,75 x 7,75 x 4,25 pulgadas | Capacidad: No indicada | Apto para lavavajillas:

Lo que nos gusta
  • Elegante pero funcional

  • Viene con palillos de bambú.

  • Tiene asas/apoyos para palillos

  • Apto para microondas

Lo que no nos gusta
  • Puede resultar complicado beber el caldo directamente del recipiente.

Este cuenco para fideos de diseño vanguardista tiene un aspecto elegante y contemporáneo y ángulos minimalistas, pero el diseño es práctico y elegante. El cuenco tiene dos orificios redondos recortados que funcionan como asas, por lo que puede llevar un cuenco de sopa hirviendo sin quemarse los dedos, pero también como soportes/apoyos para los palillos de bambú que vienen con el cuenco. El cuenco es apto tanto para microondas como para lavavajillas y tiene un tamaño generoso de 11 pulgadas de diámetro y casi 10 pulgadas de alto, lo suficientemente grande para porciones enormes de fideos y caldo.

También se encuentran disponibles piezas a juego en la misma gama, incluido un cuenco de fideos más pequeño y una cuchara de sopa de porcelana.

Material: Porcelana | Dimensiones: 11 x 9,75 x 5 pulgadas | Capacidad: No indicada | Apto para lavavajillas:

Nuestra elección general para el mejor tazón para sopa de fideos o ramen es el tazón Villeroy & Boch Soup Passion Asia , un tazón de porcelana resistente con muescas en el borde para apoyar palillos o una cuchara sopera. Es apto para lavavajillas y microondas y forma parte de una línea de piezas a juego. Para una opción más asequible, el juego de tazones para ramen de 6 piezas Ozeri Earth incluye dos tazones para fideos de tamaño generoso por un precio más bajo.

Tamaño/Capacidad

Los tazones para fideos vienen en muchas formas y tamaños diferentes, pero en general, busque tazones más profundos con lados redondeados o ligeramente inclinados. Los tazones que son demasiado poco profundos pueden no contener suficiente caldo para cubrir los fideos y dejarán que la sopa se enfríe rápidamente. Las paredes que son demasiado empinadas o con ángulos pronunciados pueden dificultar llegar al fondo del tazón con un par de palillos

Un recipiente con capacidad suficiente para una pequeña porción de sopa de fideos (como un paquete de ramen instantáneo) debería tener capacidad para al menos 35 onzas líquidas (aproximadamente 4,25 tazas o 1 litro). Lamentablemente, muchos vendedores no especifican la capacidad, especialmente en los anuncios en línea, pero, en general, un recipiente de aproximadamente 7,5 pulgadas de ancho y 3 pulgadas de alto debería ser lo suficientemente grande.

Para porciones más grandes o sopas de fideos que tendrán mucho caldo y estarán cargadas con muchos aderezos, busque un tazón con una capacidad de al menos 44 onzas líquidas (5 1/2 tazas o 1,250 mililitros). Este es el tamaño promedio de los tazones que se usan en los restaurantes de ramen. Debe tener al menos 8 pulgadas de diámetro y aproximadamente 3 1/2 a 4 pulgadas de alto. 

Para porciones extra grandes, busque tazones que puedan contener al menos entre 57 y 60 onzas líquidas; estos generalmente comienzan en aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.

Material

Tradicionalmente, los cuencos para fideos solían estar hechos de algún tipo de cerámica (porcelana, loza o porcelana china) y la mayoría de las opciones siguen siendo así. Los cuencos de cerámica tienen la ventaja de ser elegantes y resistentes a las manchas y ayudan a mantener las sopas bien calientes, pero la desventaja es que algunos son propensos a astillarse, agrietarse o romperse.

Los cuencos de cerámica también pueden ser bastante caros o pesados, y no todos son aptos para lavavajillas. Al comprar cuencos de cerámica, asegúrese de que tengan un esmalte sin plomo. 

Los cuencos de plástico son una opción más asequible y ligera, pero son menos duraderos y tienden a retener manchas y olores. La melamina es un tipo de plástico mucho más duro, resistente y resistente a las manchas, pero no se puede utilizar para calentar alimentos en un microondas, por lo que puede ser más adecuada para ensaladas y otros platos fríos que para sopas calientes.

Extras

En la actualidad, muchos cuencos para fideos tienen funciones inteligentes, como un soporte para palillos incorporado, o vienen con accesorios como una tapa, una cuchara o palillos a juego. La importancia de estos complementos depende principalmente de tus preferencias personales, pero como estas piezas incluidas no siempre son de la mejor calidad, a veces puede ser mejor comprar las otras piezas por separado.

¿Cómo se llama un tazón de ramen?

El término japonés general para un cuenco de ramen es ramen bachi . Entre los muchos tipos de cuencos de sopa japoneses que varían en tamaño y forma, el menbachi es un cuenco profundo y ancho especialmente adecuado para el ramen. 

¿Qué hay en un plato típico de ramen?

Además del caldo condimentado, como el miso, el plato incluye muchos ingredientes: cebollas verdes picadas, huevo duro o blando, brotes de soja, hongos oreja de madera , brotes de bambú encurtidos, algas, espinacas hervidas, ajo y más. 

¿En qué recipiente se sirve el ramen?

El ramen se sirve en un cuenco tradicional con palillos y una cuchara. Un cuenco de ramen debe tener una capacidad de al menos 900 gramos o más para que quepa el caldo, que constituye aproximadamente la mitad, más los fideos y los aderezos. 

¿Qué es esa cosa roja que hay en el ramen?

Benishoga son tiras de jengibre rojo encurtido. El jengibre se corta en juliana y se encurte con sal y vinagre o salmuera, que suele ser un subproducto de las ciruelas encurtidas. El color rojo intenso proviene de las hojas de shiso rojas (perilla) que se añaden al líquido de encurtido.

Este artículo fue escrito por Danette St. Onge , escritora gastronómica y ex editora de artículos de la revista Cook’s Illustrated (parte de America’s Test Kitchen). Desde muy joven, ha comido sopas de fideos, ha comido incontables raciones de ramen, pho y fideos tailandeses y siempre está buscando un cuenco mejor para contenerlos. Aunque varias mudanzas internacionales han reducido su vajilla al mínimo indispensable, dos cuencos de fideos la siguen a donde quiera que vaya.

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  1. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Hoja informativa sobre el bisfenol A (BPA) .

    1. Bradley EL, Castle L, Day JS, et al.  Comparación de la migración de melamina desde plásticos de melamina-formaldehído (“Melaware”) a varios simuladores alimentarios y a los propios alimentosFood Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess . 2010;27(12):1755-1764.
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