La picea come / Abbey Littlejohn
¿Alguna vez pensaste en poner mantequilla de maní dentro del pan en lugar de encima? Este rico pan es perfecto para el desayuno, ¡tostado con mermelada! Por supuesto, puedes agregar más mantequilla de maní cuando el pan esté tostado, para lograr un sándwich de mantequilla de maní y mermelada perfecto.
Al igual que con todos los panes, asegúrate de medir con cuidado y usar los mejores ingredientes. Asegúrate de que la levadura sea fresca. Respeta siempre las fechas de caducidad de la levadura. No hay nada peor que hacer una hogaza de pan y que no te salga bien porque la levadura ha caducado. Y sigue atentamente las instrucciones que vienen con tu máquina de hacer pan.
“El pan funcionó bien en mi máquina Zojirushi en el ciclo básico con la configuración de corteza ligera. Las marcas de mantequilla de maní varían en humedad, así que verifique si el pan está seco o húmedo después de unos minutos de amasado. El pan tiene un agradable aroma a mantequilla de maní mientras se hornea y un ligero sabor a mantequilla de maní”. — Diana Rattray
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/8 tazas (255 gramos) de agua tibia , aproximadamente 190 F
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1/4 taza (72 gramos) de mantequilla de maní cremosa
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3 tazas (388 gramos) de harina de pan
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3 cucharadas de azúcar moreno
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1 cucharadita de sal fina
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2 cucharaditas de levadura para máquina de pan
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Abbey Littlejohn
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Mida con cuidado y coloque el agua, la mantequilla de maní, la harina de pan, el azúcar morena, la sal y la levadura para máquina de pan en la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante.
La picea come / Abbey Littlejohn
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Seleccione el ciclo “Dulce” o “Básico/Blanco”. Use “Mediano” o “Color de corteza claro” y encienda la máquina. Cuando el pan esté listo, debe tener un color dorado oscuro y debe sonar hueco cuando lo golpee con los dedos. También puede probar la temperatura del pan; debe estar alrededor de 210 °F.
La picea come / Abbey Littlejohn
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Retire con cuidado el pan del molde de la panificadora y déjelo enfriar sobre una rejilla.
La picea come / Abbey Littlejohn
Consejos
- Lea siempre el folleto que viene con sus aparatos antes de utilizarlos.
- Si no ha usado la levadura durante algún tiempo, aquí le mostramos cómo comprobar su frescura. Disuelva 1 cucharadita de azúcar en una taza medidora de líquidos con 1/2 taza de agua tibia (entre 100 °F y 110 °F). Agregue 1 paquete (2 1/2 cucharaditas) de levadura seca al agua y déjela reposar durante 10 minutos. Después de 10 minutos, la mezcla debería formar suficiente espuma como para alcanzar la marca de 1 taza.
- Si no usas levadura con frecuencia, colócala en una bolsa con cierre hermético y congélala hasta que la necesites para una receta.
- Si el pan no salió como esperaba, consulte el manual de su máquina de pan para obtener sugerencias para solucionar problemas.
Cómo almacenar
- Saque el pan de la máquina de pan inmediatamente y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla. Coloque el pan enfriado en una bolsa con cierre hermético o envuélvalo en papel de aluminio. Guárdelo a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Para congelarlo, envuelva el pan completamente enfriado en film transparente y luego envuélvalo en papel de aluminio. El pan envuelto correctamente debería durar hasta 6 meses en el congelador.
¿Por qué se colapsó la parte superior del pan de mi máquina de pan?
Un pan puede desmoronarse si hay demasiado líquido, demasiada levadura, no hay suficiente sal, la harina tiene muy poco gluten o no hay suficiente harina.
¿Por qué mi pan es corto y denso?
Hay algunas cosas que pueden hacer que el pan quede denso, como el uso de harina común en lugar de harina de pan, demasiada harina o masa seca, demasiada grasa o azúcar o agua dura. Si el agua es dura, agregue 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 198 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 33 g | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 198 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 249 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 14 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 94 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |