Panqueques verdes

Reúne los ingredientes.

Bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal hasta que se combinen.

En un recipiente o taza aparte, bate el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Si has derretido la mantequilla en un plato, asegúrate de esperar hasta que se enfríe un poco antes de batir el huevo y la leche. Si está demasiado caliente, podría cocinar el huevo.

Combine los ingredientes húmedos y secos en el recipiente de ingredientes secos y bátalos juntos.

Añade el colorante alimentario verde y bate hasta que se integre por completo con la masa. Debes añadir más colorante alimentario verde del que crees que necesitas. Se aclarará cuando esté cocido.

Calienta la plancha a fuego alto. Coloca el cortador de galletas con forma de trébol sobre la plancha. Engrasa la plancha y el cortador de galletas, incluidas las paredes internas del cortador. Luego, baja el fuego a mínimo. Es muy importante cocinar los panqueques a fuego lento.

Añade la masa al cortador de galletas. Añade una pequeña cantidad a cada hoja y al tallo. La masa se acumulará en los espacios vacíos. No quieres añadir demasiada masa o tardará demasiado en endurecerse o se acumulará debajo del cortador de galletas. Está bien si se acumula un poco. Siempre puedes cortar el exceso después de que estén completamente listas.

Deje que el panqueque se cocine hasta que esté completamente listo, aproximadamente 2 minutos. Asegúrese de cocinar a fuego lento para que los panqueques no se doren demasiado. Se trata de hacerlo a fuego lento y a baja temperatura. Retire con cuidado el cortador de galletas con un par de pinzas. Dé vuelta y continúe cocinando el otro lado, aproximadamente entre 30 segundos y un minuto.

Sirva sus panqueques con crema batida, glaseado rociado o malvaviscos Lucky Charms.