La Picea / Karen Hibbard
Una taza de chocolate caliente en un día frío de invierno es el capricho perfecto, y esta receta lleva esta bebida tan querida un paso más allá al transformarla en un delicioso pastel, con esos mini malvaviscos por excelencia encima. Si tienes antojo de un bocado de pastel y no tienes tiempo para hornear uno, este pastel en taza para una sola porción se prepara y cocina en menos de cinco minutos, sin ensuciar demasiado tu cocina.
Puedes duplicar fácilmente esta receta para convertirla en un postre para dos, y una vez que domines la técnica básica, puedes ser aventurero y probar nuevos sabores o complementos.
“El chocolate caliente es una opción ideal para los climas fríos y esta receta no decepcionará a los amantes del chocolate. Desde el delicioso pastel de chocolate hasta los aderezos, este pastel en taza será tu nueva opción ideal para las noches más acogedoras”. – Kiana Rollins
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/3 taza de harina para todo uso
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2 cucharadas de mezcla de chocolate caliente
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1 cucharada de cacao en polvo
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1 cucharada de azúcar granulada
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1/8 cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de polvo para hornear
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1 cucharada de chispas de chocolate semidulce
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2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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1/4 taza de leche
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1/4 taza de mini malvaviscos
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Crema batida , opcional
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Salsa de chocolate , opcional
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Virutas de chocolate, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Karen Hibbard
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En una taza de tamaño mediano, mezcle la harina, la mezcla de chocolate caliente, el cacao en polvo, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y las chispas de chocolate hasta que estén completamente combinados.
La Picea / Karen Hibbard
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En otra taza del mismo tamaño, bata la mantequilla derretida y la leche.
La Picea / Karen Hibbard
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Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén completamente combinados y no queden grumos. Raspa los bordes para asegurarte de que toda la masa esté bien mezclada.
La Picea / Karen Hibbard
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Coloque la taza en el microondas y cocínela durante 1 minuto y 30 segundos, o hasta que la parte superior ya no esté líquida y esté apenas pegajosa. Si no está lista después del tiempo de cocción inicial, cocínela en intervalos de 30 segundos hasta que esté lista. (No todos los microondas tienen la misma potencia y los tiempos de cocción pueden variar).
La Picea / Karen Hibbard
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Retira del microondas y deja enfriar durante uno o dos minutos. Cubre con los mini malvaviscos y la crema batida, la salsa de chocolate y las virutas de chocolate, si lo deseas.
La Picea / Karen Hibbard
Consejos
- Asegúrate de utilizar una taza lo suficientemente grande; la masa no debe llegar hasta el borde porque subirá mientras se cocina. Si la taza es demasiado pequeña, el pastel se desbordará en el microondas y se estropeará.
- No cocines demasiado el pastel porque se secará y quedará masticable. Si el tiempo inicial no es suficiente, cocínalo en porciones muy pequeñas hasta que esté listo.
Variaciones de recetas
- Chocolate caliente mexicano : agregue 1 cucharadita de canela molida a los ingredientes secos antes de mezclar la masa.
- Chocolate caliente con menta : agrega 1/8 de cucharadita de extracto de menta a la leche y la mantequilla antes de mezclar todos los ingredientes. Cubre el pastel cocido con palitos de menta triturados y malvaviscos.
- Bailey’s : Agrega 1 cucharadita de jarabe de caramelo al pastel antes de cocinarlo. Una vez listo, cúbrelo con 1 cucharada de Bailey’s y el helado de tu elección.
- Affogato : Vierta un chorrito de espresso fuerte sobre el pastel y cubra con leche condensada azucarada hasta que el pastel quede empapado con esta mezcla azucarada.
- Mantequilla de maní : mezcle 2 porciones de mantequilla de maní en polvo con leche hasta que quede cremosa y agréguela a la parte superior del pastel. Aplaste algunos pretzels salados encima para que quede crocante.
- Otros ingredientes : cubra su pastel en taza con crema batida, dulce de chocolate, malvaviscos, fresas en rodajas, galletas trituradas, salsa de caramelo, dulce de leche o compota de frutas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 769 | Calorias |
| 31 g | Gordo |
| 115 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 769 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31 g | 39% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| Colesterol 66 mg | 22% |
| Sodio 721 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 115 g | 42% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 66g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 300 mg | 23% |
| Hierro 5 mg | 28% |
| Potasio 576 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |