Esta es una sabrosa receta de pechuga de pollo al horno con ingredientes que probablemente tengas en tu despensa. Una combinación sencilla de mermelada de durazno, hierbas y mostaza picante le da a estas ligeras y deliciosas pechugas de pollo al horno un gran sabor.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1 cucharada de mantequilla sin sal , derretida
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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2/3 taza de mermelada de durazno
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1 cucharada de mostaza marrón picante
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1 cucharadita de vinagre balsámico
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1 pizca de tomillo seco
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 °F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas o rocíe con aceite en aerosol.
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Coloque el pollo entre hojas de film plástico y golpéelo suavemente para emparejar el grosor.
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Coloque el pollo en la fuente para horno preparada. Pinte el pollo con un poco de mantequilla derretida y espolvoree con sal y pimienta. Hornee durante 10 minutos.
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Mientras tanto, combine los ingredientes del glaseado; revuelva para mezclar bien.
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Cubre bien el pollo con el glaseado; hornéalo durante 10 a 15 minutos más o hasta que esté dorado y bien cocido. Si las pechugas de pollo son bastante gruesas, es posible que tarde un poco más. Los jugos deben salir transparentes al pincharlos con un tenedor.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 377 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 38 gramos | Carbohidratos |
| 38 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 377 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 110 mg | 37% |
| Sodio 678 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 26g | |
| Proteína 38g | |
| Vitamina C 5 mg | 24% |
| Calcio 34 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 360 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |