El abeto / Morgan Walker
Este pollo al ajillo con cabello de ángel, una imitación de Olive Garden, es una excelente opción para una cena entre semana para quienes aman este clásico plato italoamericano, pero prefieren el pollo a los camarones. Sírvalo con una ensalada verde simple aliñada con jugo de limón y aceite de oliva para una cita especial o una comida familiar. Este plato, preparado con abundantes hierbas italianas y ajo, es simple de preparar y está lleno de sabor.
Si desea agregar algunas verduras saludables adicionales, los espárragos son una excelente opción. Simplemente corte los tallos de los espárragos en trozos de 1 1/2 pulgada y mézclelos con los pimientos y las cebollas rojas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 libra de pasta cabello de ángel , cocida
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1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas
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1/2 taza de harina para todo uso
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1 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1 1/2 cucharadita de condimento italiano , dividida
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1 cucharadita de perejil seco
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2/3 taza de crema espesa
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1/2 pimiento verde , cortado en rodajas finas
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1/2 pimiento rojo , cortado en rodajas finas
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1/2 pimiento amarillo , cortado en rodajas finas
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1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
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8 dientes de ajo picados
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5 cucharadas de mantequilla sin sal
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3/4 taza de vino blanco
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1 taza de caldo de pollo
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1/3 taza de leche entera
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de perejil picado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / Morgan Walker
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En un plato poco profundo o un tazón grande, combine la harina, la sal, la pimienta y 1 cucharada del condimento italiano.
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Añade la crema espesa en un recipiente aparte y sal y pimienta para condimentar.
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Pase el pollo por harina, luego por crema espesa y nuevamente por harina, cubriéndolo generosamente.
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Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Una vez caliente, saltea el pollo durante unos 2 minutos de cada lado o hasta que esté dorado.
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Retire el pollo de la sartén y córtelo en rodajas.
El abeto / Morgan Walker
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Añade 2 cucharadas más de aceite de oliva a la sartén y reduce la temperatura a media-alta. Añade el ajo, los pimientos y la cebolla roja y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los pimientos y las cebollas comiencen a ablandarse ligeramente.
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Añade la mantequilla y cocina otro minuto, revolviendo según sea necesario. Añade el vino y el caldo a las verduras y baja la temperatura a media-baja. Cocina durante 8-10 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
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Agregue la leche entera, la media cucharada restante de condimento italiano, perejil seco, sal y pimienta a gusto y cocine un minuto más.
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Añade el pollo cortado en rodajas y la pasta a la mezcla de verduras y luego añade el jugo de limón. Sube la temperatura a media-alta y cocina durante 1 o 2 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien calientes.
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Cubra con un poco de sal, si lo desea, y perejil fresco. ¡Sirva y disfrute!
El abeto / Morgan Walker
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 689 | Calorias |
| 34 gramos | Gordo |
| 43 g | Carbohidratos |
| 44 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 689 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34 g | 44% |
| Grasa saturada 20g | 99% |
| Colesterol 183 mg | 61% |
| Sodio 876 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 44g | |
| Vitamina C 136 mg | 679% |
| Calcio 122 mg | 9% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 719 mg | 15% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |