Esta receta fácil y deliciosa se prepara en tan solo unos minutos. Solo hay cinco ingredientes en esta receta (sin contar el aceite, la mantequilla y los condimentos), pero sabe a mucho más que la suma de los ingredientes. Saltear las pechugas de pollo en grasa de tocino le agrega mucho sabor. Luego, el pollo se cubre con cebolla tierna, ajo, tocino crocante y queso y se hornea hasta que quede tierno a la perfección.
Si lo desea, puede utilizar muslos de pollo en esta receta, pero aumente la cantidad a dos o tres por persona. El tiempo de cocción también puede aumentar. Hornee siempre el pollo a 165 °F (74 °C) medido con un termómetro para carne confiable.
Sirva esta fabulosa receta de cena con pasta caliente con mantequilla o arroz cocido caliente. Una rica ensalada verde con hongos y tomates sería una excelente guarnición, al igual que espárragos asados o judías verdes. También puede servir una ensalada de frutas como acompañamiento.
Haz más de esta receta fácil (que se puede duplicar) y usa las sobras (tocino, cebolla, queso y todo) en una pasta cremosa con pollo y tocino. ¡Mmm!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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6 rebanadas de tocino
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2 cucharadas de mantequilla
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1 cucharada de aceite de oliva
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6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1 cebolla mediana , picada
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3 dientes de ajo picados
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1/2 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta negra molida
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1 1/2 tazas de queso cheddar rallado o queso colby
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2 tazas de pasta , opcional para servir
Pasos para hacerlo
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Cocine el tocino en una sartén de 12″ a fuego medio hasta que esté crocante, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Deje que el tocino se cocine del primer lado hasta que se desprenda fácilmente de la sartén, luego déle la vuelta. Déle la vuelta al tocino con frecuencia mientras se cocina después de eso para que se cocine de manera uniforme. Cuando el tocino esté dorado y crocante, retírelo de la sartén y colóquelo sobre toallas de papel para escurrir. Desmenuce el tocino y déjelo a un lado.
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Saque la mayor parte de la grasa del tocino de la sartén, pero no la lave ni la seque. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a la sartén.
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Saltee las pechugas de pollo en esta mezcla a fuego medio, dándoles vuelta una vez, hasta que el pollo esté casi cocido y apenas rosado en el centro. La temperatura interna debe ser de 150 °F. Esto debería llevar de 8 a 10 minutos.
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Coloque el pollo en una fuente para hornear de vidrio de 13″ x 9″ sin engrasar.
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Luego, cocine la cebolla y el ajo en la grasa que quedó en la sartén. Cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente de 5 a 6 minutos, luego agregue la sal, la pimienta y el tocino cocido.
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Vierta la mezcla de cebolla sobre las pechugas de pollo en la fuente para hornear y espolvoree con el queso.
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Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido a 165 °F y el queso se haya derretido. Sirva inmediatamente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 429 | Calorias |
| 24 gramos | Gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 48 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 429 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| Colesterol 152 mg | 51% |
| Sodio 674 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 48g | |
| Vitamina C 1 mg | 6% |
| Calcio 227 mg | 17% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 420 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |