Probamos las licuadoras Vitamix y encontramos algunas que se destacan entre las demás

Persona que utiliza la Vitamix 2300 para preparar un batido verde

El abeto come / Tamara Staples


Las licuadoras Vitamix, favoritas de los restaurantes y los chefs profesionales, son el estándar de oro en cuanto a potencia, velocidad y durabilidad. Son algunas de las licuadoras más caras del mercado, pero son extremadamente potentes y están diseñadas para durar. Con cuchillas de acero inoxidable de calidad aeronáutica, pueden hacer de todo, desde moler granos de café hasta hacer puré de sopas espesas y licuar productos frescos (incluidas las verduras de hoja verde) para obtener batidos perfectamente suaves y sin grumos .

Probamos modelos populares uno al lado del otro para seleccionar las mejores opciones. Cada licuadora Vitamix se evaluó en términos de facilidad de uso, rendimiento, ruido y facilidad de limpieza.

Lo que nos gusta
  • Contenedor de perfil bajo

  • Configuraciones preprogramadas notables

  • Hace más que mezclar

Lo que no nos gusta
  • No apto para lavavajillas

Esta licuadora facilita las cosas con cinco programas preestablecidos para limpiar, hacer batidos, postres helados , sopa caliente y puré; cuando no desee utilizar un programa preestablecido, puede elegir su propia velocidad o usar la función de pulso para mezclar trozos grandes (piense en salsa de tomate o salsa picante ) o para un control más preciso. El recipiente de perfil bajo de 64 onzas encajará perfectamente debajo de la mayoría de los gabinetes de cocina para un fácil almacenamiento en la encimera. El apisonador, que se incluye con todas las licuadoras Vitamix, está diseñado para mover los alimentos sin estorbar las cuchillas, por lo que se puede usar cuando la licuadora está en funcionamiento.

Este modelo se destacó en nuestras pruebas, ya que licuó un batido aireado con una textura muy suave. Cuando se trató de hacer mantequilla de maní, descubrimos que el recipiente ancho y grande es el más adecuado para lotes más grandes. Si sabe que con frecuencia licuará pequeñas cantidades, existe un recipiente compatible de 32 onzas que se vende por separado y que será el más adecuado para esas recetas.

Nos impresionó muchísimo su capacidad para mezclar batidos, café con leche helado, harina de arroz e incluso crema batida. Incluso usamos la licuadora para convertir la crema batida en mantequilla, lo que también resultó perfecto.

Si bien no es apta para lavavajillas, es sencillo llenar la jarra de la licuadora con agua tibia y jabón y ejecutar el ciclo de limpieza. La mantequilla de maní y otras sustancias aceitosas pueden requerir un lavado adicional, pero en general, pensamos que la limpieza no podría ser más fácil. Esta licuadora es de las más ruidosas del espectro, pero no consideramos que eso sea un factor decisivo.

Capacidad: 64 onzas | Potencia: 2,2 | Preajustes: 5 | Velocidades: 10 | Dimensiones: 8,5 x 8,5 x 17,25 pulgadas | Garantía: 7 años

Lo que nos gusta
  • Impresionantes funciones inteligentes

  • Conectividad inalámbrica

  • Diseño elegante

Lo que no nos gusta
  • A veces la base tiene dificultades para reconocer los accesorios.

Esta licuadora, una de las más inteligentes de Vitamix, tiene cinco configuraciones preprogramadas para mezclar perfectamente batidos , preparar sopas calientes, hacer puré de alimentos para bebés y postres helados, y limpiarse sola. También se sincroniza con la aplicación Vitamix Perfect Blend, que tiene 17 programas diferentes e incluye más de 500 recetas.

La base del motor tiene conectividad inalámbrica, por lo que puede leer el tamaño del recipiente que está en uso y ajustar la configuración del programa y los tiempos de licuado de manera adecuada. Viene con un recipiente de 64 onzas, pero hay otros recipientes compatibles disponibles por separado. Un temporizador integrado apaga la licuadora cuando se acaba el tiempo, por lo que puede alejarse y saber que ha licuado durante exactamente el tiempo correcto. Los controles intuitivos son una pantalla táctil para una apariencia elegante y una limpieza fácil. Al igual que otras licuadoras Vitamix, esta tiene controles de velocidad variable, así como un botón de pulso para un control máximo de todo lo que licua.

Nos encanta que prepare un batido espumoso con muy poca textura arenosa y que pueda batir rápidamente una tanda de mantequilla de maní suave. La sometimos a más pruebas, como hacer mayonesa, masa de tarta de queso e incluso budín de chocolate; superó nuestras altas expectativas en todas las ocasiones y también fue una de las licuadoras más silenciosas que probamos.

Después de nuestra prueba inicial, nos quedamos con este y lo hemos usado incontables veces desde entonces e incluso hemos comprado accesorios adicionales para él, lo que lo hace aún más versátil. Nos gusta especialmente el accesorio de procesador de alimentos, por lo que no necesitamos una base de procesador de alimentos separada que tenga que almacenarse. Como procesador de alimentos, es muy potente y tiene muchos discos, por lo que puede hacer absolutamente todo lo que un procesador de alimentos normal puede hacer. También agregamos varios frascos diferentes a la colección. 

El único pequeño problema con esta licuadora es que la base debe reconocer cada accesorio y, a veces, no reconoce los frascos. Sin embargo, aprendí rápidamente por qué y es solo cuestión de asegurarse de que la tapa del frasco esté firmemente sujeta al frasco. La forma fácil de hacerlo es girarla un poco mientras está sujeta a la base, lo cual es más fácil que apretarla con la mano. Ahora que tengo tantos accesorios, ocupa un poco de espacio de almacenamiento, pero aún menos que si tuviera un procesador de alimentos separado.

Capacidad: 64 onzas | Potencia: 2,2 | Preajustes: 5 | Velocidades: 10 | Dimensiones: 11 x 8 x 17 pulgadas | Garantía: 10 años

El mejor dispositivo portátil

Licuadora de inmersión Vitamix

Licuadora de inmersión Vitamix

FOTO: Williams Sonoma
Lo que nos gusta
  • Tiempo de ejecución prolongado

  • No daña los utensilios de cocina antiadherentes.

  • Controles de botones fáciles de usar con una sola mano

Lo que no nos gusta
  • Caro para una batidora de inmersión

Si no tienes el presupuesto o el espacio para una Vitamix de tamaño completo, esta batidora de inmersión de mano ofrece versatilidad y potencia en un formato compacto. Por supuesto, no incluye jarra ni vaso para batir, pero se puede usar en muchos recipientes.

La comodidad de su modo portátil significa que puede mezclar aderezos en frascos Mason, batidos en tazas y sopas y salsas en sus ollas; cabe en cualquier recipiente que tenga una abertura de al menos 3 pulgadas. No tuvimos problemas para mezclar frutas cocidas para hacer mostaza, frijoles secos recién cocidos para hacer frijoles refritos, así como una sopa de tomate cremosa y suave. Un protector de cuchillas ayuda a evitar que las cuchillas rayen lo que esté mezclando, lo que hace que esta licuadora sea segura para usar incluso en utensilios de cocina con revestimiento antiadherente .

La mayoría de las batidoras de mano pueden funcionar solo durante un minuto a la vez para evitar el sobrecalentamiento. La Vitamix cuadruplica este tiempo y puede funcionar durante cuatro minutos antes de apagarse, tiempo más que suficiente para lograr la mezcla perfecta.

Desde que lo probamos, lo hemos mantenido cerca para poder agarrarlo cada vez que necesitamos mezclar una sopa caliente o hacer frijoles refritos suaves y sedosos, licuando directamente en la olla. También es excelente para hacer mayonesa en un frasco de conserva estándar, y podemos darle el sabor exacto a la mayonesa que queremos, ya sea que busquemos una salsa alioli de ajo o una salsa con mucho limón para pescado frito. Se necesitan literalmente segundos para preparar mayonesa, y nunca hemos tenido un fallo.

Potencia: 625 vatios | Preajustes: 0 | Velocidades: 5 | Dimensiones: 18 x 3 x 3 pulgadas | Garantía: 3 años

Lo que nos gusta
  • Operación sencilla

  • Fácil de limpiar

  • Más asequible que otros modelos.

Lo que no nos gusta
  • Jarra más pequeña que otros modelos.

Las licuadoras Vitamix son lo mejor de lo mejor y tienen un precio acorde a ello. Si no te atreves a gastar tanto, puedes conseguir potencia de licuado de primera calidad por un poco menos de dinero si eliges un modelo con menos funciones, como este. El funcionamiento es sencillo, con un dial de velocidad variable, un interruptor de encendido/apagado y un interruptor de pulso, para que puedas licuar exactamente como quieras.

Esta licuadora incluye una jarra de 48 onzas que es un poco más pequeña pero lo suficientemente grande para la mayoría de las recetas, y ciertamente lo suficiente para sus batidos de desayuno o cócteles granizados. Incluso sin una configuración especial, la limpieza es fácil ya que todo lo que tiene que hacer es agregar una gota de jabón para platos en agua y dejarla funcionar durante aproximadamente un minuto para limpiar las cuchillas y el recipiente. De hecho, cuando probamos este modelo, fue uno de los más fáciles de limpiar después de hacer mantequilla de maní. Produjo un batido espumoso con una consistencia muy suave y estaba en el promedio en términos de ruido. Una desventaja que notamos fue que el motor parecía sobrecargado al procesar alimentos más densos.

Capacidad: 48 onzas | Caballos de fuerza: 2 | Preajustes: 0 | Velocidades: 10 | Dimensiones: 11 x 8 x 18 pulgadas | Garantía: 5 años

Lo mejor para mantequillas de frutos secos

Licuadora profesional Vitamix

Licuadora profesional Vitamix 5200

FOTO: Amazon
Lo que nos gusta
  • Diseño delgado

  • Un poco más asequible que otros modelos.

  • Fácil de usar

Lo que no nos gusta
  • La jarra alta es más difícil de almacenar

Esta Vitamix 5200 viene con un recipiente alto y delgado de 64 onzas que es perfecto para batidos, purés y sopas calientes. Tiene un dial de velocidad variable que le permite cambiar la velocidad mientras licúa y un botón de pulso para licuar ingredientes con texturas precisas. El interruptor de encendido/apagado completa los controles.

Las cuchillas de la máquina funcionan tan rápido que incluso puedes cocinar tus alimentos mientras los mezclas. En tan solo seis minutos, los ingredientes fríos pueden calentarse hasta que estén humeantes, por lo que no es necesario calentarlos de antemano para preparar una sopa cremosa en puré.

Aunque no probamos a hacer sopa caliente, descubrimos que este modelo superó a todos los demás a la hora de mezclar maní y hacer mantequilla de maní: el frasco más alto y delgado era ideal para hacer mantequilla de frutos secos. Hubo una gran diferencia en la textura en comparación con lo que hicimos con otros modelos. No era desmenuzable ni como polvo de maní, en realidad era suave. El desorden posterior fue excepcionalmente fácil de limpiar con agua y jabón, y la mayor parte de la mantequilla de frutos secos restante se concentró en las cuchillas. El nivel de ruido fue más o menos promedio.

Capacidad: 64 onzas | Caballos de fuerza: 2 | Preajustes: 0 | Velocidades: 10 | Dimensiones: 20,5 x 8,75 x 7,25 pulgadas | Garantía: 7 años

Continúe al paso 5 de 7 a continuación.
Lo que nos gusta
  • Diseño clásico

  • La hoja de 4 pulgadas no deja trozos

  • Controles manuales fáciles de usar

Lo que no nos gusta
  • Puede que no quepa debajo de todos los gabinetes

Con un diseño clásico y sencillo y funciones sencillas, la 5300 tiene un interruptor de encendido/apagado, un interruptor de pulso y un dial de velocidad variable para controlar con precisión el licuado. Viene con un recipiente de perfil bajo de 64 onzas que le brinda mucho espacio para mezclar y cabe debajo de la mayoría de los gabinetes de cocina, por lo que puede guardarlo en la esquina de su encimera si no tiene mucho espacio en los gabinetes.

Nos encanta el control que tuvimos sobre la potencia a pesar de que no es digital. Durante la prueba, nos sorprendió lo rico y espumoso que salió el batido, sin necesidad de raspar los lados. Como ocurre con la mayoría de los modelos, el recipiente ancho causó algunos problemas durante la prueba de mantequilla de maní, por lo que se recomienda preparar lotes más grandes.

La función de autolimpieza es práctica, aunque tendrás que hacer un poco de esfuerzo para limpiar la mantequilla de maní y otros alimentos pegajosos. Definitivamente, no fue la licuadora más ruidosa que probamos, pero tampoco fue la más silenciosa.

Capacidad: 64 onzas | Potencia: 2,2 | Preajustes: 0 | Velocidades: 10 | Dimensiones: 17,25 x 8,75 x 7,25 pulgadas | Garantía: 7 años

Lo que nos gusta
  • Conectividad inalámbrica

  • El modelo Ascent más asequible

  • Dial de control fácil de usar

Lo que no nos gusta
  • Muy fuerte

Similar al modelo Ascent 3500, este modelo combina un dial de velocidad variable con un temporizador digital y conectividad inalámbrica que reconoce el tamaño del vaso de la licuadora y ajusta los programas. También se puede conectar a la aplicación Vitamix Perfect Blend y a la báscula inteligente Perfect Blend Pro para medir con precisión mientras cocinas. Más importante aún, tiene una cantidad impresionante de potencia y puede licuar casi cualquier cosa que coloques en el vaso.

La interfaz digital nos pareció increíblemente intuitiva y fácil de usar. Este modelo superó las expectativas en las pruebas, ya que produce un batido suave y aireado comparable al de las Vitamix de primera línea. Para alimentos más densos, deberá mezclar en grandes cantidades o comprar el recipiente más pequeño, que se vende por separado. Algunos usuarios mencionan que toda la potencia hace que esta licuadora sea más ruidosa, pero nos pareció más silenciosa que los modelos menos costosos. Dicho esto, fue uno de los modelos más difíciles de limpiar que probamos.

Capacidad: 64 onzas | Potencia: 2,2 | Preajustes: 0 | Velocidades: 10 | Dimensiones: 11 x 8 x 17 pulgadas | Garantía: 10 años

Veredicto final

La Vitamix Professional Series 750 está preprogramada con cinco funciones de licuado preestablecidas, lo que elimina las dudas a la hora de perfeccionar varias recetas. Además, el exterior es elegante y viene con un recipiente de perfil bajo de 64 onzas que cabe fácilmente debajo de la mayoría de los gabinetes. Si desea obtener el máximo por su dinero, esta es la licuadora Vitamix para usted. Pero si no tiene tantas funciones, la Vitamix E310 Explorian es un modelo clásico más asequible.

Dos platos con muestras de mantequillas de frutos secos.

El abeto come / Tamara Staples


Basándonos en los resultados de las pruebas anteriores y en una amplia investigación en línea, elegimos 11 licuadoras Vitamix para comprar y probar en nuestro laboratorio. Esto incluía modelos con distintos precios, capacidades y prestaciones, aunque no pudimos probar todas y cada una de las muchas licuadoras Vitamix que hay en el mercado.

Nosotros observamos

  • Rendimiento de los batidos: utilizamos cada licuadora para preparar un batido con la misma cantidad de piña, col rizada (hojas y tallos) y jugo de naranja. Para crear una comparación objetiva, licuamos cada batido a máxima velocidad durante 15 segundos. Después de probar el sabor y la textura, pasamos el resto por un colador fino para ver el tamaño de los trozos que quedaban. En el caso de las licuadoras con configuraciones específicas para batidos, las probamos en pruebas separadas también con verduras de hoja verde.
  • Rendimiento de la mantequilla de maní: molimos 2 tazas de maní para convertirlo en mantequilla de maní en cada licuadora y cronometramos el tiempo que tardaba en obtener una textura suave. Para comparar la consistencia entre las mantequillas de maní, untamos un poco de cada una en un plato blanco. También anotamos cuántas veces tuvimos que detenernos y raspar los costados para obtener una mezcla completa.
  • Ruido: A medida que realizábamos las pruebas en cada licuadora, anotamos el nivel máximo de decibeles que registraba. Ninguna de las máquinas era silenciosa, pero los niveles de ruido variaban desde 70 decibeles (similar al de una aspiradora) hasta más de 90 (similar al de una cortadora de césped).

Nosotros calificamos

  • Características y funciones: Hemos tenido en cuenta todos los ajustes disponibles en las máquinas, desde el modo de pulso básico y los ajustes de velocidad hasta una variedad de temporizadores y funciones inteligentes automatizadas. Para determinar si realmente añaden utilidad, realizamos lotes utilizando una variedad de ajustes además de nuestras pruebas de col rizada y mantequilla de maní. También observamos si los controles hacían que el uso de las licuadoras fuera más o menos difícil.
  • Facilidad de limpieza: Después de cada una de las pruebas de rendimiento, limpiamos las licuadoras siguiendo las instrucciones del fabricante. Prestamos atención al tiempo y esfuerzo necesarios para eliminar los restos de comida, así como a si el diseño de la licuadora facilitaba o dificultaba la limpieza debajo de las cuchillas o en otros lugares de difícil acceso.
  • Valor: Cuando se terminaron todas las demás pruebas, revelamos los precios minoristas de las licuadoras probadas. La marca Vitamix es bastante cara en general, por lo que comparamos los modelos entre sí y con el precio promedio de Vitamix, así como con los precios promedio de todas las licuadoras que hemos probado.

Si Vitamix lo vende, lo hemos probado y algunos artículos los hemos seguido usando durante días, semanas, meses e incluso años. Basándonos en lo que hemos aprendido al enchufar y usar las máquinas Vitamix en nuestra vida diaria, aquí hay algunas cosas que hemos aprendido.

  • La reputación es bastante acertada: es difícil equivocarse con cualquier licuadora Vitamix. Todas son potentes, pero se diferencian en los detalles.
  • Las opciones de licuadora son las mismas, pero diferentes: dado que hay muchos modelos para elegir, es conveniente analizar las características y decidir cuál necesita. Si bien es bueno tener programas, a veces el control básico de la velocidad es todo lo que se necesita.
  • Son calientes y frías: preparar sopa caliente en una Vitamix es divertido, pero esa función también se puede utilizar para hacer natillas cocidas. ¡Es prácticamente mágico!
  • Verifique los detalles: una cosa a tener en cuenta es si los frascos y las tapas de su modelo de Vitamix son aptos para lavavajillas. Algunos son totalmente aptos para lavavajillas, mientras que otros no.
  • Tendrás la licuadora por mucho tiempo: Sí, una Vitamix es cara, pero tienen una garantía larga y duran incluso más. Son comunes los relatos de máquinas con más de 10 años de antigüedad, que se usan con regularidad y siguen funcionando de manera eficiente durante años.
  • El cielo es el límite: una vez que hayas invertido en una licuadora Vitamix, no es mala idea descubrir todo lo que puede hacer. Hay muchos sitios web y libros de cocina con recetas, y la empresa Vitamix incluso publicó dos de sus propios libros de cocina, con una amplia variedad de recetas.

Acerca de nuestros evaluadores

  • Nuestro equipo de laboratorio ha pasado décadas trabajando en cocinas profesionales, desarrollando recetas y probando equipos de cocina.
  • Renu Dhar es una chef personal y profesora culinaria obsesionada con las especias que ha estado escribiendo para Cook Whisper durante más de 3 años. Probó la Professional Series 750 en casa para esta historia.
  • Donna Currie es la autora del libro de cocina “Make Ahead Bread” y ha escrito reseñas de productos y recetas para publicaciones como Serious Eats y Fine Cooking, además de Cook Whisper. Probó en casa la Vitamix One y la licuadora de inmersión que se muestran arriba.
  • Licuadora Vitamix 7500 : esta es una de las licuadoras clásicas de la serie G de Vitamix que simplemente tiene un dial manual con 10 velocidades y una función de pulso, y es una buena licuadora para aquellos que son nuevos en Vitamix. Pero cuando la probamos en nuestro laboratorio, descubrimos que no se comparaba con las Vitamix más avanzadas. Después de preparar un batido, podíamos sentir la suciedad de la fibra mientras lo bebíamos. Mientras tanto, pintó el interior de la licuadora con mantequilla de maní, lo que hizo que fuera bastante complicado limpiarlo.
  • Licuadora Vitamix A2500 Ascent Series : La serie Ascent es conocida por su tecnología inteligente, y ese es el punto fuerte de la A2500. Increíblemente similar a nuestra selección de Mejor tecnología, tiene las mismas características que la A2300, con 3 configuraciones de programa adicionales. Probamos las dos en nuestro laboratorio y descubrimos que esas configuraciones de programa son su única ventaja sobre la A2300. A menos que realmente necesites más programas, es mejor que elijas la A2300.
  • Licuadora Vitamix A3300 Ascent Series : esta es otra opción de la serie Ascent, con una interfaz digital y operaciones táctiles sencillas. La probamos como una opción para nuestra categoría de Mejor derroche, excepto que no tiene configuraciones de programas como nuestra elección actual, la A3500. Funcionó excepcionalmente bien, pero aún así recomendamos la A3500 por sobre esta, ya que tiene cinco configuraciones de programas, incluida la rara función de autolimpieza.

Capacidad

El tamaño de la licuadora depende totalmente del uso que le quieras dar. ¿Prepararás principalmente grandes cantidades de batidos, salsas o sopas? Si es así, es posible que quieras considerar una Vitamix con una jarra grande y quizás incluso algunos vasos de viaje. Si preparas pequeñas cantidades de salsas y aderezos, solo necesitas algo personal o tienes un espacio de almacenamiento y encimera limitado, opta por una variedad compacta.

Controles

Si desea algo sencillo para batidos o salsas, una licuadora básica con perillas, botones, interruptores o diales para controlar la velocidad probablemente funcionará para usted.

Si buscas algo un poco más tecnológico, considera una interfaz de pantalla táctil con programas para sopas calientes , salsas, untables y postres helados. Algunas incluso vienen con temporizadores incorporados y conectividad inalámbrica que lee los tamaños de los recipientes para ajustar la configuración del programa y los tiempos máximos de licuado en consecuencia. Si quieres conectarlo a tu teléfono inteligente, también hay opciones para eso.

Características

Tener funciones específicas para batidos, sopas, postres, purés suaves y limpieza puede ser increíblemente útil, ya que estas funciones modulan la velocidad de licuado en diferentes intervalos de tiempo para lograr los mejores resultados. Algunos modelos de alta tecnología incluso ofrecen compatibilidad inalámbrica y una función para medir con precisión los ingredientes.

Las funciones más básicas de Vitamix incluyen una variedad de velocidades diferentes (y, según el modelo, normalmente puede cambiar de velocidad sin problemas mediante un dial redondo) y un botón de pulso. Muchas personas están perfectamente satisfechas con solo esas funciones básicas, pero las funciones adicionales pueden valer mucho la pena si las usa.

Las licuadoras Vitamix tienen un precio elevado. Cuanto más tecnología y funciones tenga una Vitamix, mayor será el costo. Elegir un modelo básico o Legacy con controles manuales simples es una forma de ahorrar algo de dinero al comprar una Vitamix.

Vitamix también vende licuadoras reacondicionadas certificadas , que pueden ayudarle a ahorrar más que si comprara una nueva. Las licuadoras reacondicionadas certificadas están respaldadas por una garantía de tres o cinco años.

Licuadora Vitamix Professional Series 750 exhibida en la encimera de la cocina

El abeto come / Tamara Staples


¿Por qué elegir Vitamix en lugar de una licuadora normal?

Las licuadoras Vitamix son conocidas por poder mezclar cualquier receta que se te ocurra, desde batidos básicos hasta masas, delicias congeladas, mantequillas de frutos secos espesas, masas pegajosas y más. Incluso la forma del vaso de la licuadora ha sido diseñada meticulosamente: los ángulos del vaso ayudan a crear un vórtice que pliega los ingredientes hacia las cuchillas, de modo que cada parte de una receta se mezcla suavemente. En caso de que la potencia del vórtice no sea suficiente, cada Vitamix incluye un apisonador para ayudar a mover los ingredientes sin tener que detenerse y raspar los lados del vaso.

Las licuadoras Vitamix también son extremadamente duraderas, están diseñadas para resistir el sobrecalentamiento y respaldadas por amplias garantías, así como por el excelente servicio al cliente de la compañía.

¿Valen la pena las licuadoras Vitamix?

Para bien o para mal, las licuadoras son un artículo de cocina en el que realmente obtienes lo que pagas. Incluso si no las usas a menudo, una licuadora de menor calidad puede ser extremadamente frustrante porque a menudo tienes que detener el proceso de licuado con frecuencia para raspar los lados o agregar líquido, y los resultados finales aún no son completamente suaves. Sin mencionar la enorme diferencia en durabilidad, longevidad, facilidad de uso, facilidad de limpieza y versatilidad. Entre las reseñas de nuestros evaluadores caseros, nuestros evaluadores de laboratorio y de usuarios de todo el mundo, la opinión muy rotunda es que las licuadoras Vitamix valen mucho su precio.

¿Se puede utilizar una licuadora Vitamix como procesador de alimentos?

Depende: algunas recetas tradicionales de procesadores de alimentos quedan muy bien en una Vitamix, como salsas, aderezos y rebozados. También puedes usar una Vitamix para picar verduras o frutos secos o para pulverizar cereales y convertirlos en harina, siempre que utilices velocidades lentas o la función de pulso. Una gran diferencia entre un procesador de alimentos y una batidora Vitamix es que las batidoras Vitamix no tienen los discos para rebanar y triturar que tienen los procesadores de alimentos, por lo que no se pueden usar para rallar queso o cortar verduras en rodajas finas. Dicho esto, las batidoras pueden procesar recetas con más líquidos que hacen un desastre cuando se intentan hacer en procesadores de alimentos.

Vitamix lanzó recientemente un accesorio para procesador de alimentos que se asemeja a un tazón tradicional de procesador de alimentos de 12 tazas con una cuchilla multiusos y dos discos reversibles para rallar y rebanar. Sin embargo, el accesorio solo funciona con las licuadoras Ascent y Venturist, que son más tecnológicas.

¿Cuántos caballos de fuerza tiene una Vitamix?

El motor de 2 caballos de fuerza de cada Vitamix está diseñado para mantenerse frío, de modo que no se sobrecaliente ni se detenga mientras procesa ingredientes duros, como masas espesas, mantequillas de frutos secos o durante tiempos de licuado prolongados. El motor puede funcionar durante varios minutos seguidos y produce suficiente potencia para hacer puré y calentar sopas y salsas gracias a la fricción de las cuchillas. En serio, estarán humeantes y listas para servir directamente desde la jarra de la licuadora para comidas rápidas y fáciles.

¿Cómo se limpia una Vitamix? ¿Las licuadoras Vitamix son aptas para lavavajillas?

Para limpiar la jarra de la licuadora, todo lo que tienes que hacer es agregar una gota de jabón para platos y un poco de agua y ponerla a funcionar a alta velocidad, o seleccionar el ciclo de limpieza en los modelos programados para limpiar completamente las cuchillas y la jarra. Un enjuague rápido y una doble verificación de la tapa y el borde de la jarra, y listo. La base de la licuadora se puede limpiar con un paño. Algunas jarras de licuadora Vitamix son aptas para lavavajillas en la rejilla superior, pero en nombre de la longevidad de tu licuadora, no se recomienda lavarlas en el lavavajillas.

¿Cuál es la mejor manera de limpiar una licuadora Vitamix turbia?

Las jarras Vitamix tienden a adquirir un aspecto turbio, que es la acumulación de minerales de frutas, verduras y agua dura. Vitamix recomienda dejar la jarra en remojo con 1 taza de vinagre blanco y agua caliente durante la noche y luego usar un estropajo no abrasivo para eliminar cualquier residuo restante.

Licuadoras Vitamix

El abeto come / Donna Currie


Donna Currie es autora de libros de cocina, además de escritora y evaluadora de productos para Cook Whisper, especializada en los últimos aparatos de cocina. Ha probado más de 90 productos de la marca durante años, incluida la Vitamix A3500. La editora de Cook Whisper, Siobhan Wallace, actualizó este resumen para reflejar los datos de nuestras pruebas de laboratorio.

Este resumen fue actualizado por Katya Weiss-Andersson , escritora y editora que tiene casi una década de experiencia como chef profesional. Katya ha sido una gran fanática de todas las licuadoras Vitamix que ha usado a lo largo de su carrera y aspira a tener una propia algún día. Este resumen también fue actualizado por Sharon Lehman , una cocinera casera que es nutricionista dietista registrada.

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