
El abeto come / Ariane Resnick
Cuando hace calor, no hay mejor manera de refrescarse que con un helado helado. Y si tienes un molde reutilizable para helados a tu disposición, no tendrás que ir primero a la tienda. Hacer tus propios helados te permite controlar los ingredientes, limitar los desperdicios y ahorrar algo de dinero.
Los moldes para paletas, que suelen estar hechos de silicona, plástico o acero inoxidable en distintas formas y tamaños, facilitan la preparación de una tanda de delicias caseras con lo que tengas en el refrigerador. Piensa en frutas, miel, yogur e incluso ingredientes como granola. ¿Te sobró un batido? Viértelo en un molde para paletas. ¿Quieres que sean alcohólicas ? ¡Esa también es una opción!
Para ahorrarte la molestia de abrir el congelador y encontrar un desastre pegajoso o sacar un helado roto del molde, probamos 20 modelos nosotros mismos. Después de horas de prueba (y algunos derrames), revelamos los mejores moldes para helados que se congelan rápidamente, se desmoldan sin problemas y tienen bases resistentes para una experiencia sin complicaciones.
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Pops fáciles de liberar
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Los palos tienen protectores contra goteo.
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Viene con fundas protectoras.
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Muy grueso
Este molde para paletas se gana el máximo reconocimiento por ser funcional y práctico. Con seis ranuras, podrás hacer suficientes paletas para una familia promedio, pero no terminarás con un montón de sobras o con un molde demasiado voluminoso para caber en tu congelador organizado .
El juego es muy resistente y fácil de verter, y nos encanta que los palitos reutilizables creen un sello en los moldes para que se puedan sacar del marco y guardarlos individualmente una vez que estén congelados. También apreciamos que incluso los colores oscuros e intensos no manchan el plástico transparente.
Debido a que el plástico es bastante grueso, deberás poner cada paleta bajo agua caliente durante al menos 10 a 15 segundos para que se desprenda. A diferencia de otros moldes, nunca hemos tenido problemas con que el palito de plástico que sostiene la paleta se separe de la paleta como ocurre con los palitos de madera. Son fáciles de sostener, es un placer comerlos y la limpieza es rápida.
Ambos están libres de BPA y ftalatos, lo que garantiza que estos moldes sean seguros para los alimentos, y cada uno de los seis moldes de forma clásica tiene capacidad para 3 onzas líquidas, lo que hace que cada golosina sea comparable a lo que encontraría en el supermercado. Este juego también viene con protectores contra goteo, otra ventaja para toda la familia.
Material: polipropileno | Cantidad de paletas: 6 | Tamaño de la paleta: 3,1 onzas cada una
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FOTO: Cook Whisper / Ariane Resnick
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FOTO: Cook Whisper / Ariane Resnick
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FOTO: Cook Whisper / Ariane Resnick
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FOTO: Cook Whisper / Ariane Resnick
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Incluye embudo para verter.
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Las paletas son cómodas de sostener.
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Fácil de limpiar
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Colores variados
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La eliminación puede ser más difícil
Estos resistentes moldes de plástico para paletas de Ozera sirven para preparar seis paletas y vienen en una variedad de colores, incluidos los variados. El juego incluye un embudo plegable para verter sin ensuciar y un cepillo pequeño para limpiar. También son aptos para lavavajillas y cada paleta tiene un protector antigoteo.
En nuestras pruebas, el embudo facilitó enormemente el vertido de jugo o purés en los moldes. El soporte se mantuvo plano y firme en el congelador sin que se derramara nada, y las paletas resultantes eran cómodas de sostener gracias a su asa de plástico redondeada. Sacar las paletas de sus moldes no fue tan fácil como en otros casos, pero descubrimos que sumergirlas en un vaso de agua tibia o ponerlas bajo el grifo fue suficiente. En general, este juego funciona bien y ofrece una excelente relación calidad-precio.
Material: Silicona | Número de paletas: 6 | Tamaño de la paleta: No especificado
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FOTO: El abeto come / Michael Navarro
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FOTO: El abeto come / Michael Navarro
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FOTO: El abeto come / Michael Navarro
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FOTO: El abeto come / Michael Navarro
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Fácil de manejar para los niños.
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Congelar rápidamente
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Construcción sólida
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Fácil de quitar de los moldes
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Solo hace cuatro paletas
Los helados de pura fruta son, sin duda, uno de los mejores snacks para bebés y niños pequeños, pero la variedad clásica puede ser demasiado pesada en la parte superior, lo que dificulta que las manos de los más pequeños los sostengan. Ahí es donde entra en juego este ingenioso molde. Es corto y rechoncho y crea cuatro mini helados (cada uno contiene solo 1 onza de líquido) que tienen la forma perfecta para los más pequeños. Además, un asa en forma de bucle hace que el refrigerio sea más fácil de agarrar, por lo que los bebés de tan solo seis meses pueden disfrutar de un dulce helado (¡ideal para aliviar las encías doloridas de los mordedores!).
Probamos estos moldes con purés de fresa, arándano, manzana, uva, pera y jugo de coco. Fue fácil verter el puré en los moldes y solo tomó alrededor de tres horas congelarlos por completo debido al pequeño tamaño. El diseño se sintió resistente (tiene un tamaño pequeño que se coloca plano en el congelador) y solo se necesitó un ligero movimiento de las manijas para desmoldar las paletas una vez que estuvieron congeladas.
Además de la impresionante funcionalidad, también nos encanta el hecho de que cada palito tiene una base ancha para sujetar paletas que atrapa las gotas a medida que la paleta se derrite para que no se ensucie. Una desventaja que tenemos es que desearíamos que hiciera más de cuatro a la vez. Aunque es de plástico, el molde está completamente libre de BPA.
Material: Plástico | Cantidad de paletas: 4 | Tamaño de la paleta: 1 onza cada una
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FOTO: El abeto come / Henry Yung
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FOTO: El abeto come / Henry Yung
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FOTO: El abeto come / Henry Yung
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Material seguro y duradero.
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Kit completo
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Se congela rápidamente
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Más sostenible que el plástico
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Caro
Si no te atreves a usar plástico o silicona (aunque esté hecha de material libre de BPA), un molde de metal para paletas es una gran opción. Esta opción de seis cavidades está hecha de acero inoxidable 18/8, lo que significa que es un poco cara. Pero no solo es apta para alimentos, sino que también es extremadamente duradera y resistente. El molde también viene con un soporte para guardarlo, tapas para cada paleta, 12 anillos de silicona extraíbles para evitar derrames y un juego de palitos de bambú reutilizables.
Después de realizar pruebas, creemos que los moldes de acero inoxidable Onyx son los más adecuados para niños de siete años en adelante, ya que el material metálico los hace muy fríos al tacto y más difíciles de desmoldar. Sin embargo, es una solución fácil: simplemente coloque el molde bajo agua tibia hasta que se afloje. El molde de acero inoxidable duradero es más fácil de limpiar que el plástico y no mancha ni retiene sabores ni olores de otros ingredientes. Las paletas estaban completamente congeladas después de ocho horas y eran muy cómodas de sostener.
Material: acero inoxidable | Número de paletas: 6 | Tamaño de la paleta: más de 3 onzas cada una
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FOTO: Cook Whisper / Debbie Wolfe
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FOTO: Cook Whisper / Debbie Wolfe
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Diversión para niños
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Mantiene la forma extremadamente bien
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Diseño robusto y vertical
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Puede ser demasiado voluminoso para algunos congeladores.
Si hay algo que todos los padres saben es que, a veces, los niños son más propensos a probar nuevos alimentos (como los helados de batido saludables) si tienen una forma divertida. Con este molde para helados, puedes hacer cuatro helados con forma de dinosaurio que seguro les encantarán a tus pequeños.
Ya sea que los carguemos con una tanda de yogur griego y bayas mixtas o con puré de piña simple, estos moldes fueron un éxito absoluto durante nuestro período de prueba. Nos encantan los palitos reutilizables que tienen forma de colas de dinosaurio, y la parte del palito que se inserta en las paletas tiene forma de huesos de dinosaurio. Los moldes de boca ancha son muy fáciles de llenar, pero notamos que desmoldar las paletas es más complicado debido a las formas intrincadas. Descubrimos que doblar el borde del molde de silicona antes de tirar lentamente hacia arriba e invertir el molde al revés funcionó mejor.
Y, como todos los padres también quieren comodidad, te encantará el hecho de que este molde es totalmente apto para lavavajillas. Si hay algún inconveniente, es que el soporte puede resultar un poco voluminoso para congeladores pequeños. La desventaja: es agradable y resistente, por lo que no se volcará si tienes espacio.
Material: Silicona y plástico | Número de paletas: 4 | Tamaño de la paleta: 2,64 onzas cada una
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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Queda plano
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Apto para lavavajillas
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Se puede utilizar individualmente
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Fácil de desmoldar
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Los helados tienen la parte superior pesada
No todos los congeladores pueden acomodar fácilmente moldes para paletas, incluso los pequeños que sirven para dos o cuatro delicias, porque tienden a ser un poco voluminosos. Pero este molde plano es una gran opción para cualquiera, ya que no ocupa mucho espacio vertical y la cantidad no está fijada en piedra: haz solo uno si es todo el espacio para el que tienes espacio.
El kit incluye todo lo que necesitas para empezar a hacer tus primeras paletas, incluidos palitos de plástico reutilizables. Tampoco es necesario que te esfuerces en limpiarlas, ya que puedes meter el molde en el lavavajillas cuando hayas terminado. Nos gustó el diseño plano durante las pruebas, ya que hizo que fueran fáciles de colocar en un congelador, pero también apreciamos mucho los moldes separados (lo que facilita armar solo una o dos paletas a la vez si tienes poco espacio o ingredientes). Los palitos livianos pueden hacer que las paletas se sientan pesadas en la parte superior en manos grandes, pero son perfectos para las más pequeñas y los moldes se despegan fácilmente.
Material: Silicona | Número de paletas: 4 | Tamaño de la paleta: No especificado
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FOTO: El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
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FOTO: El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
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FOTO: El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
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FOTO: El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
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FOTO: El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
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FOTO: El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
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Mango antigoteo
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Base delgada
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Apto para lavavajillas
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Los moldes encajan en la base
La base de estos moldes para paletas es estrecha y de una sola fila, por lo que verter los ingredientes es más fácil y eficiente. Además, se encajan en su lugar en la base, lo que facilita separar las paletas individuales para disfrutarlas cuando sea necesario. Sin embargo, es importante verificar esta característica para asegurarse de que todo esté en su lugar y no se caiga mientras se vierten los ingredientes o mientras está en el congelador.
Con estos moldes hicimos de todo, desde helados de chocolate hasta paletas de frutas que combinan mango, fresa, arándano, plátano y miel. Las paletas salieron sin problemas después de ponerlas bajo el agua durante unos segundos y la base de plástico resistente actúa como un colector de goteo. Los moldes fueron fáciles de lavar y enjuagar a mano con agua caliente, ya que no tienen pequeñas grietas donde se acumulen partículas de comida adicionales, pero también son aptos para lavavajillas.
Material: Plástico | Cantidad de paletas: 5 | Tamaño de la paleta: 3,2 onzas
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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FOTO: Cook Whisper / Abby Mercer
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Incluye cepillo de limpieza
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Puede elegir entre juegos con 50 o 200 palos de madera.
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Diseño compacto
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Requiere un paso adicional antes de congelar
Ideal para familias o grupos más grandes, este juego incluye 10 moldes para paletas independientes que caben en una bandeja consolidada. Una vez que las paletas estén congeladas, puedes separarlas individualmente y guardar el resto juntas en la bandeja para más tarde. A pesar de la gran cantidad de paletas, el juego presenta un diseño compacto que no ocupará demasiado espacio en el congelador. Si bien son aptas para niños, descubrimos que usar un embudo para verter los ingredientes y pasar los moldes por agua tibia antes de sacarlos de la paleta hizo que la experiencia fuera más fácil (y más limpia).
Puedes elegir entre 50 y 200 palitos de madera desechables, suficientes para abastecer de helados durante mucho tiempo. Ten en cuenta que las instrucciones de estos moldes incluyen un paso adicional: sugieren congelar los moldes en la base con el líquido durante una hora antes de insertar los palitos de madera.
Material: Madera, plástico | Cantidad de paletas: 10 | Tamaño de la paleta: 2,25 onzas
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FOTO: Cook Whisper / Jessica Fleming
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FOTO: Cook Whisper / Jessica Fleming
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FOTO: Cook Whisper / Jessica Fleming
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FOTO: Cook Whisper / Jessica Fleming
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FOTO: Cook Whisper / Jessica Fleming
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FOTO: Cook Whisper / Jessica Fleming
Veredicto final
Nuestro mejor molde para paletas en general es el Zoku Classic Pop Mold , una máquina para hacer paletas de hielo de forma clásica que te permite preparar seis delicias de 3 onzas a la vez. El molde viene con todo lo que necesitas, incluidos palitos con protectores contra goteo y fundas de almacenamiento, y tuvo el mejor desempeño en nuestras pruebas. ¿Buscas una opción que no sea de plástico? Prueba el molde para paletas de acero inoxidable Onyx .
Probamos un total de 20 moldes para paletas con diferentes estilos, presupuestos y materiales (acero inoxidable, plástico o silicona), prestando especial atención a atributos como el diseño, la facilidad de uso, el rendimiento, la facilidad de limpieza y el valor general. Hicimos paletas usando recetas a base de frutas y a base de crema con cada molde, registrando cuánto tiempo tardaba cada tanda en congelarse por completo y notando lo fácil o difícil que era desmoldarlos una vez que estaban completamente congelados.
Después de desmoldar, examinamos la forma de cada paleta y describimos el nivel de comodidad al sostener los palitos. Observamos especialmente la construcción de los moldes. ¿Fue posible separar las paletas individuales? ¿El molde parece endeble o inestable en el congelador? ¿Hubo derrames o fugas durante el proceso de prueba? Por último, observamos lo fáciles que fueron de limpiar y lo bien que se mantuvieron después del uso.

El abeto come / Madelaine Jerousek-Smith
Materiales
Los moldes para paletas, al igual que las bandejas de hielo, vienen en una gran variedad de estilos, formas y materiales, aunque por lo general están hechos de plástico rígido o silicona. Si bien los moldes de plástico existen desde hace mucho tiempo, es fácil ver por qué la silicona se ha vuelto tan popular. A diferencia de los primeros, que a menudo requieren un poco de movimiento o agua caliente para liberar la paleta del molde, la silicona flexible se puede empujar o despegar. También se pueden comprar moldes de metal para paletas, pero tienden a ser más caros y voluminosos.
Tamaño
La mayoría de los moldes para paletas tienen capacidad para entre 2 y 4 onzas de líquido, aunque no existe necesariamente un tamaño estándar. Los moldes para paletas diseñados para niños pequeños pueden ser incluso más pequeños, de alrededor de 1 onza. Esto puede ser complicado si estás usando una receta para preparar paletas, pero el exceso se puede almacenar en el refrigerador si el rendimiento no coincide con la cantidad y el tamaño de tus moldes.
Si tienes niños pequeños, es posible que prefieras usar moldes más pequeños. “Cuanto más pequeños, mejor, porque tengo niños pequeños y no suelen comerse una paleta entera”, dice Lisa Stelly , fundadora de Fancy Sprinkles. “Por eso, si es más pequeño, les resulta más fácil terminarlo y se desperdicia menos”.
Estilo de bandeja
La mayoría de los moldes para paletas, sin importar el material, consisten en una sola pieza y palitos o asas individuales. Dado que se deben almacenar en posición vertical, la altura de la bandeja puede ser un factor a considerar para refrigeradores más pequeños . Para mayor flexibilidad, algunos moldes de plástico imitan esta forma, pero con moldes removibles para cada paleta. Los moldes individuales tipo push pop, si bien no vienen con una bandeja, a menudo deben congelarse de pie en un vaso o molde apto para congelador para evitar goteos. Si el espacio es un problema, también puedes encontrar bandejas que permiten que la paleta se asiente de lado mientras se congela.
Forma del molde
Muchos moldes para paletas tienen la forma de un helado que se vende en un camión de helados : un rectángulo alto y ligeramente curvado. Pero hoy en día, el único límite es tu imaginación. Los moldes pueden ser más bajos y achaparrados (ideales para congeladores pequeños), mini para niños pequeños e incluso con forma de monstruos, peces y más.
Palos
Si bien las paletas compradas en las tiendas vienen con palitos desechables, tienes cierta flexibilidad en lo que respecta a los moldes para paletas. La mayoría vienen con mangos de plástico reutilizables que se encajan en el molde. Esto tiene dos beneficios: nunca tendrás que preocuparte por tener palitos de paleta a mano y no tendrás que usar ningún producto de un solo uso. Algunas vienen con protectores antigoteo para ayudar a mantener las manos limpias. Otras incluso pueden estar diseñadas ergonómicamente para un agarre cómodo. Tampoco tendrán un extremo largo y estrecho que pueda pinchar la parte posterior de la garganta de un niño pequeño.
Sin embargo, los palitos de helado de un solo uso también tienen ciertas ventajas. En concreto, no hay que preocuparse por coleccionar mangos de plástico o por mantener un juego completo. Además, tienen un atractivo nostálgico.

El abeto come / Henry Yung
¿Cómo sacar un helado de un molde?
Es sorprendentemente fácil sacar una paleta de un molde, especialmente si usas un molde de silicona apto para alimentos. Estos moldes simplemente se despegan ligeramente, lo que te permite sacar fácilmente la golosina congelada. Para moldes de plástico o metal (o cualquier opción de silicona que te dé problemas), pon el molde bajo agua tibia (no caliente) hasta que la paleta comience a soltarse. Tira suavemente para soltarla.
¿Qué puedes poner en un molde para paletas?
Al preparar paletas heladas caseras, no hay límites. Puedes usar jugo de frutas, jugo de vegetales, yogur, leche, restos de batido o incluso vino como base. Las opciones de complementos son igualmente amplias. Piensa en virutas de chocolate, granola, trozos de fruta, chispas y más.
¿Cuáles son los diferentes tipos de moldes para paletas?
Los moldes de plástico suelen tener la forma clásica de una paleta y suelen venir con asas de plástico reutilizables. Son ligeros y, por lo general, fáciles de limpiar en el lavavajillas. La principal desventaja de los moldes de plástico es que, a menudo, hay que ponerlos bajo el agua para aflojar las paletas. La silicona, por otro lado, ofrece la posibilidad de sacar una paleta del molde de forma rápida y sencilla. Como el molde en sí es flexible, las paletas de silicona también vienen en una variedad de formas y tamaños.
Este artículo fue escrito por Brigitt Earley , una escritora independiente que ha pasado los últimos 10 años investigando los mejores accesorios de cocina para varias publicaciones digitales, incluidas Cook Whisper y Good Housekeeping. Desde moldes para paletas hasta licuadoras, ha cubierto de todo. Brigitt también tiene un título culinario del Instituto Culinario Francés.
- Lisa Stelly , la fundadora de Fancy Sprinkles