El abeto come / Maxwell Cozzi
Aunque las bolsas de plástico desechables son muy prácticas, puede resultar un desperdicio utilizar una bolsa de plástico con cierre hermético una sola vez y luego tirarla a la basura. Pero, en nombre de la conciencia ecológica, ¿es realmente seguro lavar y reutilizar las bolsas de plástico?
La respuesta corta: sí, pero con “prudencia”, dice Martin Bucknavage , experto en seguridad alimentaria del Departamento de Ciencias de la Alimentación de Penn State. “Si se almacena carne, aves o pescado crudos en el interior, probablemente no sea ideal volver a lavarlo porque los posibles patógenos que puedan estar presentes en la carne pueden ser difíciles de eliminar”.
Tampoco debes reutilizarlo si contiene algo más que pueda albergar microbios, como productos podridos o queso mohoso.
Puede resultar difícil eliminar todos los trocitos de comida de una bolsa sucia, dice Bucknavage. “Pero reconocemos el coste de estas bolsas y, en el mundo actual en el que se minimizan los residuos, especialmente los de plástico, es comprensible que la gente quiera reutilizarlas”.
Brian Hedlund , microbiólogo de la Universidad de Nevada en Las Vegas, dice que es seguro reutilizar las bolsas con cierre hermético en determinadas condiciones.
“Hasta donde yo sé, las bolsas Ziploc son estériles por dentro porque se calientan a entre 180 y 240 grados Celsius durante la producción. Lo he probado yo mismo varias veces para confirmarlo”, afirma. Las bolsas dejan de ser estériles una vez que se han utilizado, pero hay ciertos factores que determinan si se pueden volver a utilizar.
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Guía de reutilización
Se puede reutilizar:
- Después de almacenar alimentos secos como pretzels y galletas
- Después de usar para congelar frutas y verduras.
NO está bien reutilizar:
- Después de almacenar productos perecederos no secos como carne, pescado o huevos
- Si las bolsas están desgastadas o en mal estado
“Está perfectamente bien reutilizar bolsas Ziploc limpias para productos secos, ya que la actividad del agua es demasiado baja para permitir el crecimiento microbiano (en su mayor parte)”, dice Hedlund. “Yo evitaría reutilizar las bolsas para productos perecederos no secos que no estén congelados. También evitaría reutilizar bolsas Ziploc que estén en malas condiciones, principalmente para limitar la ingestión de micro y nanoplásticos”.
Si va a reutilizar bolsas con cierre hermético, no se limite a enjuagarlas rápidamente con agua corriente. Asegúrese de limpiarlas y secarlas bien. Un portavoz de Ziploc nos dijo que las bolsas de la marca Ziploc son reutilizables si no han almacenado carne cruda, pescado, huevos o cualquier alimento que pueda provocar alergias.
La empresa sugiere agregar un poco de agua tibia y una gota de jabón antibacteriano para platos a la bolsa, cerrarla y agitar el agua en el interior. La empresa no recomienda darle la vuelta a las bolsas durante la limpieza porque esto podría romper las costuras.
Guía de lavado
- Comience lavando a mano la bolsa con cierre hermético con agua tibia y jabón. Agregue una gota de detergente para platos y agua tibia a la bolsa, cierre el cierre y agite suavemente el agua jabonosa en el interior, asegurándose de eliminar cualquier resto de comida que haya quedado.
- Abra la bolsa, vacíe el agua jabonosa y enjuague bien para eliminar el jabón y eliminar cualquier residuo.
- Deje que las bolsas se sequen completamente al aire antes de volver a usarlas.
En la mayoría de los casos, una bolsa se puede usar una y otra vez hasta que se rompa, el sello ya no funcione o no se pueda limpiar correctamente.
“Deberían poder reutilizarse hasta que se desgaste la integridad del plástico”, afirma el microbiólogo Jason Tetro, presentador del programa Super Awesome Science Show y autor de The Germ Code y The Germ Files . No existe un límite estricto ni una cantidad de veces que se puede reutilizar una bolsa, “ya que ninguna persona utilizará las bolsas de la misma manera”.