El abeto
Este coulis de arándanos agridulce es el acompañamiento perfecto para pavo u otras aves y cerdo. Un coulis es una salsa hecha con puré de frutas o verduras que se cocina hasta que espese, se cuela y luego se sirve caliente o fría.
También es una receta excelente para preparar en Navidad cuando quieres incluir arándanos en la comida pero quieres darle un toque diferente a la misma salsa de arándanos de siempre .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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6 onzas de arándanos frescos
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3 cucharadas de ralladura de naranja , de 1 naranja grande
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1 taza de jugo de naranja recién exprimido , de 1 naranja grande
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1/4 taza de azúcar
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1/4 cucharadita de canela molida
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1/4 cucharadita de clavo molido
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1/4 taza de licor de naranja
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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En una cacerola pequeña, combine los arándanos, el jugo y la ralladura de naranja, el azúcar, la canela y los clavos de olor.
El abeto
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Cocine a fuego medio hasta que los arándanos revienten, aproximadamente de 15 a 18 minutos.
El abeto
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Retire la cacerola del fuego, agregue el licor de naranja y mezcle bien.
El abeto
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Procesar en una licuadora o procesador de alimentos hasta hacer puré.
El abeto
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Calentar suavemente antes de servir.
El abeto
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Añadelo a tu menú de Acción de Gracias y disfruta.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o provocar quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo hasta un tercio de su capacidad, ventile la parte superior y cúbrala con un paño de cocina doblado mientras licua.
Consejos
- Utilice una sola naranja para rallarla y exprimirla. Quite la cáscara antes de cortar la naranja por la mitad para exprimirla.
- Una naranja grande debería rendir aproximadamente 1 taza de jugo de naranja fresco. Si no es así, agregue agua (o más jugo de naranja) para completar 1 taza.
- Este coulis se puede preparar con un par de días de antelación. También se congela bien y se puede recalentar en el microondas después de descongelarlo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 145 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 29 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 145 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 23g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 43 mg | 215% |
| Calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 170 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |