La Picea / Kristina Vanni
Los cupcakes de helado siempre son un éxito en cualquier fiesta infantil. ¡A todos les encanta tener su propio pastel individual que puedan sostener en la mano! Además, no hay necesidad de decidir entre glaseado de chocolate o vainilla. Con una técnica sencilla, es fácil crear un hermoso efecto de remolino con ambos sabores combinados. Simplemente coloque con una cuchara el glaseado de vainilla en una manga pastelera desechable y el glaseado de chocolate en otra. Coloque ambas mangas pasteleras pequeñas en una manga pastelera más grande equipada con una boquilla grande y cuando exprima el glaseado, creará el mismo efecto de remolino que su helado suave favorito.
Por último, puedes decorar cada cupcake de cono de helado con tus ingredientes favoritos. Las chispas de chocolate siempre son un placer para todos, pero también puedes terminarlas con una cereza encima. Como sorpresa adicional, cuando le das el primer mordisco al cono de helado, es emocionante descubrir que también hay chispas de chocolate adentro.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para los cupcakes:
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12 conos de helado de fondo plano
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1/2 taza ( 4 onzas ) de mantequilla sin sal , ablandada
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1 taza de azúcar granulada
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2 huevos grandes
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1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1 1/2 tazas de harina común
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2 cucharaditas de polvo para hornear
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 taza de leche
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3 cucharadas de chispitas multicolores y un poco más para decorar
Para el glaseado:
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1/2 taza ( 4 onzas ) de mantequilla sin sal , ablandada
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1 paquete (8 onzas) de queso crema , ablandado
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/4 cucharadita de sal
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4 tazas de azúcar glas
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1/4 taza de cacao en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F.
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Coloque los conos de helado en posición vertical en cada hueco de un molde para muffins. Con pequeños trozos de papel de aluminio arrugado, envuelva la base de cada cono de helado para estabilizarlo.
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En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar.
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Añade los huevos uno a uno y luego el extracto de vainilla. Mezcla bien para combinar.
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En otro tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
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Añade la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla. Incorpora la leche y termina con la otra mitad de los ingredientes secos.
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Incorpore 3 cucharadas de chispitas de colores.
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Llene los conos con la masa hasta 2/3 de su capacidad. No los llene demasiado.
Hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar completamente antes de glasear.
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Cuando esté listo para preparar el glaseado, bata la mantequilla, el queso crema, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande hasta que quede esponjoso.
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Añade poco a poco el azúcar glas hasta que se combine.
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Retire la mitad del glaseado y mezcle el cacao en polvo con el glaseado restante.
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Coloque el glaseado blanco en una manga pastelera desechable y el chocolate en otra manga pastelera desechable. Corte los extremos de las dos mangas.
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Colóquelos dentro de una manga pastelera más grande y separada, equipada con una boquilla decorativa grande.
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Coloque el glaseado en forma de espiral encima de cada cupcake.
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Cubrir con chispitas de colores. Servir y disfrutar.
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| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 644 | Calorias |
| 26 g | Gordo |
| 97 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 644 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 15g | 73% |
| Colesterol 96 mg | 32% |
| Sodio 387 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 97 g | 35% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 65g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 113 mg | 9% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 136 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |