La Picea / Diana Rattray
Este es un delicioso glaseado de queso crema con sabor a caramelo, y es muy fácil de preparar. Se prepara en menos de 15 minutos y solo lleva 5 ingredientes, entre ellos salsa de caramelo y queso crema. Este glaseado es muy cremoso y esponjoso.
El queso crema se presenta en forma de ladrillos o tarrinas. Para lograr la mejor consistencia en este glaseado, use queso crema en forma de ladrillo con toda su grasa.
Este es un excelente glaseado para usar durante la temporada de otoño y es una cobertura deliciosa para un pastel de calabaza o cupcakes, o para glasear un pastel de especias o un pastel de zanahoria. Es maravilloso en cupcakes de chocolate o también como relleno.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 onzas de queso crema , ablandado
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4 cucharadas (2 onzas) de mantequilla sin sal , ablandada
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1/2 taza de salsa de caramelo espesa , comprada en la tienda
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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4 tazas de azúcar glas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Agregar la salsa de caramelo y la vainilla; batir hasta que se integren bien. Agregar 3 1/2 tazas de azúcar glas y batir a velocidad baja hasta que se integren todos los ingredientes. Agregar más azúcar glas, si es necesario. Aumentar la velocidad de la batidora y batir a velocidad alta durante 2 minutos.
Consejos
- Esta receta se puede reducir fácilmente a la mitad si desea cubrir con glaseado un pastel pequeño de una sola capa, un bizcocho o una docena de cupcakes.
- Bate el glaseado durante 10 minutos o más para obtener una textura súper suave y satinada.
- Si el glaseado es demasiado espeso para untarlo o colocarlo con manga, diluya con leche o crema, batiendo aproximadamente 1 cucharadita a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
Cómo conservar pasteles o cupcakes con glaseado de queso crema
Los pasteles o cupcakes que tienen glaseado de queso crema deben conservarse refrigerados y consumirse en un plazo de dos a tres días. Antes de servir, sáquelos del refrigerador y déjelos reposar sobre la mesada durante una hora.
Puedes congelar pasteles o magdalenas en un recipiente hermético apto para el congelador hasta por un mes.
Consejos para decorar sin usar manga pastelera
Hay muchas formas de decorar y crear efectos especiales sin utilizar una manga pastelera:
- Remueve con una cuchara para hacer ondas y picos.
- Pase una espátula pequeña o un cuchillo de mantequilla a través del glaseado en forma de zigzag.
- Alise el glaseado con un cuchillo húmedo y luego pase un tenedor sobre él para formar crestas.
- Cubre con glaseado y luego rocía con chocolate semidulce derretido. Refrigera hasta que se asiente el chocolate.
Enlaces útiles
- Cómo glasear un pastel de capas
- La guía definitiva sobre los diferentes tipos de glaseado
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 137 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 23 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 137 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 69 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 22g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 13 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 18 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |