Kristina Vanni
Si te encanta el pudín de plátano tradicional hecho con capas de plátanos frescos, galletas de barquillo Nilla y crema batida esponjosa, te encantará este helado de pudín de plátano. Las mismas combinaciones de sabores se mezclan para crear un helado casero que se puede servir con cuchara y disfrutar en cualquier época del año. Las galletas de barquillo de vainilla se desmenuzan y se incorporan a cada bocado. La base del helado está hecha con leche y crema, pero siéntete libre de agregar una cucharada de crema batida a tu tazón de helado para imitar aún más la experiencia del pudín de plátano tradicional.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 tazas de leche entera
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1/2 taza de azúcar morena
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 3/4 tazas de plátanos
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1 cucharadita de canela molida
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2 1/2 tazas de crema espesa
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 taza de galletas de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
Kristina Vanni
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En un tazón, combine la leche, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que se disuelvan.
Kristina Vanni
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Incorpore los plátanos maduros machacados y la canela molida.
Kristina Vanni
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Añade la crema espesa y el extracto de vainilla.
Kristina Vanni
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Batir según las instrucciones del fabricante, durante unos 20 a 25 minutos.
Kristina Vanni
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Durante los últimos 5 minutos de batido, agregue las galletas de vainilla desmenuzadas.
Kristina Vanni
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Transfiera a un recipiente hermético apto para congelador. Congele durante al menos 2 horas antes de sacar y servir.
Kristina Vanni
Variaciones de recetas
Este helado tiene los sabores del clásico pudín de plátano. Para darle un toque divertido, prepare un helado de pudín de plátano y mantequilla de maní sustituyendo 1/4 de taza de azúcar morena por 1/4 de taza de mantequilla de maní en polvo. Prepare un helado de pudín de plátano y mantequilla de maní con chocolate sustituyendo 1/4 de taza de azúcar morena por 1/4 de taza de cacao en polvo.
Aunque las galletas de vainilla se usan más comúnmente en el pudín de banana, otras galletas también tienen un sabor excelente como complemento para este helado casero. Pruebe con galletas Oreo desmenuzadas, galletas de mantequilla de nueces o galletas de chocolate para obtener otras variaciones de sabor y textura.
Si quieres hacer helado pero no tienes una máquina para hacer helado, echa un vistazo a esta receta de helado sin batir. A esta versión se le pueden añadir plátanos maduros machacados y galletas de barquillo desmenuzadas para obtener una experiencia de sabor similar sin una máquina para hacer helado.
Consejos de recetas
Para obtener el mejor sabor a plátano, es importante utilizar plátanos muy maduros al preparar este helado de pudín de plátano. En este caso, los plátanos maduros se trituran y se incorporan a la base del helado. Esto es diferente del pudín de plátano tradicional, en el que se cortan plátanos frescos en rodajas y se utilizan en el postre. Esta receta es ideal para utilizar plátanos muy maduros, similares a los que normalmente se reservan para hacer pan de plátano.
Almacenamiento
El helado de pudín de banana debe almacenarse en un recipiente hermético apto para el congelador. Se mantendrá en el congelador hasta por tres meses. Sin embargo, es tan delicioso que, por lo general, una tanda no dura tanto.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 459 | Calorias |
| 30 gramos | Gordo |
| 45 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 459 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa saturada 19g | 93% |
| Colesterol 89 mg | 30% |
| Sodio 84 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 36g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 4 mg | 20% |
| Calcio 116 mg | 9% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 305 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |