El abeto come / Nita West
¿Buscas nuevas guarniciones para las fiestas? Este plato no solo tiene el atractivo de poder prepararse con anticipación, sino que también es realmente hermoso, con el estallido de arándanos rojos sobre un fondo naranja impresionante.
En general, el puré de papas es un alimento básico en muchos hogares. Sin embargo, hay algo un poco más especial en un plato de puré de batata que simplemente hace que la mesa sea mucho más hermosa y festiva. Este plato es perfecto para la temporada navideña y complementaría muchos platos principales y una variedad de guarniciones. ¡Esta receta es un verdadero deleite para todos!
Si bien este puré de papas se adapta fácilmente a su plan de cena navideña, también debe considerar servir este acompañamiento con un plato principal abundante en un día que no sea festivo. Pruebe el lomo de cerdo glaseado con arce , los muslos de pollo rellenos de espinacas y queso feta o las chuletas de cerdo envueltas en prosciutto a la parrilla. Y casi cualquier receta de verduras no tan dulce complementará la dulzura cremosa de la papa. También es excelente combinado con ensalada colorida de otoño , champiñones salteados tradicionales o col rizada a la crema.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Sal gruesa o kosher , al gusto
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3 libras de batatas, peladas y cortadas en cubos
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2 cucharadas de jugo de naranja
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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1/4 taza de leche entera
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 taza de arándanos congelados , descongelados y picados en trozos grandes
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Nita West
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Ponga a hervir a fuego alto una olla grande con agua salada. Agregue las papas y deje que el agua vuelva a hervir a fuego lento. Ajuste el fuego para que el agua permanezca hirviendo a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las batatas estén muy blandas, de 20 a 25 minutos.
El abeto come / Nita West
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Escurre las patatas y devuélvelas a la olla. Utiliza una batidora de inmersión o un machacador de patatas para triturarlas. Otra opción es pasar las patatas por un pasapurés o un molino de alimentos, dejando que el puré vuelva a caer en la olla.
El abeto come / Nita West
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Agregue el jugo de naranja, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta y revuelva para combinar bien y calentar.
El abeto come / Nita West
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Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con los arándanos picados.
El abeto come / Nita West
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¡Sirve caliente y disfruta!
El abeto come / Nita West
Consejo
- Prepare las papas con hasta 2 días de anticipación y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador. Caliéntelas en una olla a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que estén bien calientes o, alternativamente, en un horno a 300 °F, revolviendo de vez en cuando. Es posible que deba agregar un poco más de leche o jugo de naranja si las papas están demasiado gruesas. Esparza los arándanos rojos o las semillas de granada por encima justo antes de servir.
Variaciones de recetas
- Utilice semillas de granada congeladas descongeladas en lugar de arándanos rojos congelados descongelados y picados para obtener otra explosión de color y sabor agridulce de color rojo rubí.
- Si desea un sabor a naranja aún más pronunciado, agregue 1 cucharadita de ralladura de naranja cuando agregue el jugo y los demás ingredientes.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 204 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 38 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 204 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 12 mg | 4% |
| Sodio 105 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 37 mg | 186% |
| Calcio 76 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 838 mg | 18% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |