La picea come / Julia Hartbeck
En serio, no hay nada más fácil de asar que esta receta de sandía a la parrilla francesa, deliciosa y súper rápida. Sí, puedes asar esta maravillosa y refrescante fruta.
La sandía a la parrilla tiene un toque ahumado y un dulzor intenso, todo al mismo tiempo. Una combinación perfecta de sabores de verano, el resultado es realmente espléndido. Esta receta de sandía a la parrilla es fácil de preparar y aporta su sabor único a una variedad de platos diferentes.
Disfrútelo así, recién salido de la parrilla, caliente, ahumado y refrescante. O agréguelo a una ensalada de frutas tradicional y rocíelo con una salsa dulce de miel y limón como postre.
Otra opción es disfrutar de la sandía a la parrilla como parte de un plato salado. Combínala con diferentes quesos, vinagretas e ingredientes para ensaladas para darle un toque elegante a este clásico del verano.
“La sandía quedó maravillosamente densa y con una textura casi carnosa, con un toque de humo sabroso de la parrilla. Es una experiencia completamente diferente a la de la sandía fresca. Sería genial si la añadiera a ensaladas, como panzanella o una ensalada estilo griego con queso feta”. — Danielle Centoni
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 sandía mediana sin semillas
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Sal marina al gusto
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1/4 taza de aceite de oliva, más según sea necesario
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1/2 jalapeño, cortado en rodajas finas, para decorar
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Hojas de menta para decorar
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Gajos de lima , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Corte el melón en rodajas de 1 1/4 pulgadas de grosor. Quite la cáscara y deséchela.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear con borde. Coloque las rodajas sobre la rejilla y espolvoree con sal por todos lados. Deje reposar unos 20 minutos.
Enjuague la sal y seque bien los gajos.
La picea come / Julia Hartbeck
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Prepare una parrilla a fuego medio (350 °F) a gas o carbón. Pincele las rodajas por todos lados con el aceite. Áselas sin tocarlas hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 3 minutos de cada lado (no las coloque en una parrilla demasiado caliente o la sandía simplemente se quemará en lugar de calentarse por completo y adquirir un sabor ahumado).
La picea come / Julia Hartbeck
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Sirva la sandía a la parrilla con las rodajas de jalapeño, hojas de menta, rodajas de lima y una pizca de sal marina.
La picea come / Julia Hartbeck
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 56 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 56 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 52 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 12 mg | 60% |
| Calcio 9 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 84 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |