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Compra el mejor salmón ahumado que puedas encontrar para esta receta. La combinación del rico pescado con el delicioso toque ácido de la crème fraîche es simplemente maravillosa. La crème fraîche está disponible en la sección de quesos de la sección de lácteos de la mayoría de los supermercados, y también puedes pedirla en línea. Es suave y ácida, y se puede usar en recetas tanto saladas como dulces.
Después de llenar una bolsa de plástico con la mezcla, deja que los niños la coloquen sobre rodajas de pepino o tostadas pequeñas o incluso mini panqueques de papa. Es una tarea genial incluso para los más pequeños. Puedes decorarlos con cebollino picado si lo deseas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2/3 taza de crema fresca
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4 onzas de queso crema , ablandado
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1 cucharadita de ralladura fina de limón
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1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
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1 pizca de pimienta cayena
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2 cucharadas de alcaparras , enjuagadas
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1/2 libra de salmón ahumado en rodajas finas , cortado en tiras finas y separado
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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12 rodajas de pepino , para servir
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Coloque la crème fraîche, el queso crema, la ralladura y el jugo de limón, la pimienta de cayena y la pimienta negra en el procesador de alimentos. Pulse para combinar bien. Agregue las alcaparras y el salmón ahumado y pulse hasta que todo esté bien combinado, pero aún se puedan ver trozos de salmón ahumado.
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Coloca la mezcla en una bolsa de plástico resistente y haz un pequeño agujero en una esquina de la bolsa. Coloca aproximadamente una cucharadita de la mezcla sobre cada rodaja de pepino formando un remolino atractivo.
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Servir y disfrutar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 116 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 116 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| Colesterol 30 mg | 10% |
| Sodio 463 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 2 mg | 10% |
| Calcio 29 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 140 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |