La salsa poulette es una salsa cremosa y picante de hongos para platos de pollo y aves. La palabra poulette proviene de la palabra francesa que significa “polla”, que se refiere a una gallina joven.
La salsa poulette se prepara agregando hongos salteados, perejil picado y jugo de limón a una salsa alemana básica.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 1 cuarto de salsa alemana
- 2 tazas de champiñones (picados)
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- 2 cucharadas de jugo de limón (o al gusto)
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola de fondo grueso, calienta la mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa. Agrega los hongos y saltéalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
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Añade la salsa Allemande a los champiñones. Deja que hierva a fuego lento y cocina durante unos 10 minutos.
-
Incorpora el perejil picado, condimenta a gusto con jugo de limón y sirve inmediatamente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 36 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 9 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 36 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 422 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 43 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).