Los sándwiches Sloppy Joe son una excelente comida para un día de juego, una fiesta infantil, un evento familiar o cualquier otra cosa. Esta receta rinde aproximadamente entre 16 y 20 sándwiches Sloppy Joe (porciones para adultos) y probablemente rendirá más si se los sirve a niños.
No te preocupes por el tiempo que lleva esta receta. ¡No requiere de intervención manual! Los Sloppy Joes tardan entre 4 y 5 horas en la olla de cocción lenta, así que planifica el tiempo en consecuencia. Querrás servir la carne en panecillos para sándwich. Asegúrate de comprar muchos adicionales, ya que de alguna manera esta receta siempre rinde mucho. Si vas a servir a los niños, considera comprar panecillos para hamburguesas pequeñas. Son más pequeños que los panecillos para hamburguesas de tamaño normal. Tuesta los panecillos antes de servir. El tostado endurece el pan y evita que la humedad de la carne se empape en el pan. Si no tuestas los panecillos, pueden convertirse rápidamente en un desastre empapado. De cualquier manera, recuerda poner muchas servilletas. Como su nombre lo indica, los Sloppy Joes pueden ser una comida desordenada (con panecillos tostados o no).
Los Sloppy Joes combinan bien con casi cualquier guarnición. Como son un plato sustancioso, es posible que quieras un poco de ensalada de col, frijoles horneados, mazorcas de maíz o una ensalada de frijoles como guarnición. Si prefieres una proteína más magra, prueba sustituir la carne molida por pavo o cerdo molido. Probablemente no notarás una gran diferencia en el sabor. Si vas a servir a un grupo de vegetarianos, también puedes usar proteína vegetal texturizada en lugar de carne. No es necesario cocinarlo en la olla de cocción lenta, por lo que se puede hacer en la estufa como una opción vegetariana con los sándwiches tradicionales a base de carne que se hacen en la olla de cocción lenta.
Si te sobra carne, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico durante 4 o 5 días. Puedes comerla tal cual o como aderezo para una patata al horno o incluso para pasta caliente. Si te sobra mucha carne, guárdala en un recipiente hermético y congélala. Descongélala en el frigorífico durante la noche o sobre la encimera y tendrás una cena familiar lista en un santiamén.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 libras de carne molida magra
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1 cebolla grande , picada, aproximadamente 1 taza
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1 taza de apio picado
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1/2 taza de pimiento verde picado
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1 botella (12 onzas) de salsa de chile
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1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
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2 a 3 cucharadas de azúcar morena , o al gusto
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1 a 2 cucharadas de salsa Worcestershire
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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2 paquetes de panecillos tostados para sándwich
Pasos para hacerlo
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En una sartén grande y profunda, salteadora o cacerola holandesa, dore la carne molida con las cebollas, el apio y el pimiento verde; escurra la grasa. Si su olla de cocción lenta tiene una función para saltear, úsela para cocinar todo junto. Escurra la grasa y continúe con los siguientes pasos.
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Coloque la mezcla de carne molida en una olla de cocción lenta y agregue la salsa de chile, la pasta de tomate, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire y la pimienta.
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Tapar y cocinar a fuego lento durante 4 a 5 horas, revolviendo de vez en cuando. Probar y ajustar los condimentos.
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Servir en pan de sándwich tostado.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 276 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 22 g | Carbohidratos |
| 23 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 a 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 276 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| Colesterol 61 mg | 20% |
| Sodio 478 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 23g | |
| Vitamina C 8 mg | 41% |
| Calcio 77 mg | 6% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 533 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |