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La sangría , originaria de España, es una bebida festiva hecha con vino tinto y fruta que se sirve con mayor frecuencia en una jarra. La palabra “sangría” significa “sangrado” en español, haciendo referencia al color de la bebida. Desde que Alberto Heras la introdujo en la Feria Mundial de Nueva York de 1964, se ha vuelto muy popular en los EE. UU. Existen varias versiones de sangría con distintos tipos de vino y fruta, lo que la convierte en una bebida que se puede disfrutar durante todo el año. Esta receta es una sangría festiva para las fiestas hecha con jugo de arándano, rodajas de naranja y limón y vino de Oporto. Para que cada invitado tenga algunas piezas de fruta en su vaso, es mejor ensartar la fruta en brochetas pequeñas o palillos antes de agregarla a la sangría.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 1 naranja de ombligo (cortada en rodajas finas o en gajos pequeños)
- 1 limón mediano (cortado en rodajas finas o en gajos pequeños)
- 48 onzas de jugo de arándano
- 3 tazas de vino de Oporto
Pasos para hacerlo
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Ensarte los trozos de fruta en brochetas, si lo desea.
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Combine todos los ingredientes en una jarra o tazón grande y refrigérelo durante al menos 3 horas para enfriar y permitir que los sabores se desarrollen.
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Añade hielo a una jarra y añade la sangría. Sirve la sangría en copas de vino.
Variaciones de recetas
- Añade mitades de fresa, rodajas de durazno o arándanos frescos grandes a las brochetas.
- Reemplace 2 tazas (16 onzas) de jugo de arándano con jugo de naranja.
- Añade unas ramas de canela a la sangría.
- Añade una manzana en rodajas finas junto con los cítricos.
- Añade 1/2 taza de arándanos frescos para darle el toque festivo perfecto.
¿Cuál es la diferencia entre el Oporto Tawny y el Oporto Ruby?
El oporto es un vino fortificado, lo que significa que se le añade brandy para detener el proceso de fermentación antes de colocarlo en barricas para envejecerlo. El tiempo que se deja envejecer el vino determina si es un oporto tawny o ruby. El oporto tawny se deja envejecer más tiempo, donde desarrollará un color intenso y un sabor complejo a nueces. El ruby, por otro lado, se envejece durante menos tiempo y se caracteriza por tener un sabor más dulce. Los oportos ruby deben beberse poco después del embotellado, mientras que los oportos tawny se pueden disfrutar más tarde.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 438 | Calorias |
| 20 gramos | Gordo |
| 7 gramos | Carbohidratos |
| 41 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 438 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| Colesterol 131 mg | 44% |
| Sodio 94 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 41g | |
| Calcio 52 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |